Bidang kulinari bukan lagi sebuah bidang pengajian yang boleh dianggap remeh dan picisan. Saban tahun, institusi kulinari yang bertapak di Malaysia semakin melebarkan pengaruh ke peringkat antarabangsa. Ramai remaja kini yang tertarik untuk mengambil jurusan tersebut bukan atas tiket ‘terpaksa’ namun disebabkan minat mendalam terhadap seni hidangan itu sendiri.
REMAJA baru-baru ini telah berkesempatan untuk bertemu dengan sebahagian daripada 26 orang pelajar dari Taylor’s Culinary Institute atau TCI yang bakal ‘terbang’ ke Perancis dan Singapura bagi pada bulan Mei ini bagi memulakan latihan amali (internship) di restoran-restoran yang diberi taraf Bintang Michelin.
25 daripada pelajar prgram Advanced Diploma in Patisserie & Gastronomic Cuisine (ADC) ini telahpun menerima tawaran untuk menimba ilmu serta pengalaman di seluruh Perancis manakala seorang lagi bakal ke negara jiran.
Bercakap dengan Cef Frederic Cerchi selaku Pengarah TCI, Taylor’s telah berpengalaman menghantar lebih daripada 356 orang pelajar bagi mengikuti latihan amali sekali seumur hidup ini sejak tahun 2010.
Malah beberapa alumni TCI telahpun berjaya membuka restoran mereka sendiri atau bekerja di restoran popular seperti di Meta Restaurant, Singapura dan Spago Dining Room by Wolfgang Puck, juga di Singapura. Segalanya bermula dengan mengikuti latihan amali di luar negara dan kali ini, barisan pelajar terbaru mereka pula yang akan melakukan dalam masa beberapa hari saja lagi dari sekarang.
“Pengalaman bekerja secara langsung dengan cef terkemuka dalam melayani pelbagai pelanggan dan pengkritik makanan akan memastikan mereka menjadi graduan yang berkaliber tinggi dan bersedia untuk industri,” ulasnya.
Khabarnya, antara restoran yang bakal menempatkan mereka ini termasuklah En Pleine Nature, L’Ambrosia, Maison BRAS dan Meta Restaurant.
Bagi pelajar Jack Yap Zhen Jie, 21, dia sememangnya teruja biarpun masih terselit sedikit rasa cemas untuk mengikuti latihan amali di Maison BRAS di bawah bimbingan Cef Sebastian Bras iaitu anak kepada Cef Michel Bras yang pernah diberi penghargaan tiga Bintang Michelin.
“Saya berharap dapat menggunakan kemahiran kulinari yang saya pelajari untuk menaikkan taraf restoran-restoran di Malaysia. Saya sangat berminat untuk memasak di restoran Bintang Michelin dan jika peluang datang, saya juga ingin memulakan perniagaan saya sebaik sahaja menamatkan pengajian,” katanya.
Untungnya mereka ini kan!
Untuk pengetahuan, Taylor’s Culinary Institure menawarkan diploma dwi anugerah bersama rakan-rakan industri terkemukan seperti University if Toulouse-Jean Jaures dan Academy of Toulouse.
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Sertai Akademi Manchester United Di Usia 11 Tahun, Anak Ronaldo Ikut Jejak Ayah
Anak kepada bintang bola sepak terkenal, Cristiano Ronaldo nampaknya bakal mengikut ayahnya kerana secara rasmi telah menyertai akademi Manchester United di usia 11 tahun.
Georgina Rodriguez, kekasih Ronaldo telah memuat naik foto Cristiano Ronaldo Jr memegang jersi Manchester United dengan kapsyen ‘Persiguiendo juntos nuestros sueños. Mamá os ama ❤’ (Kejar impian kita bersama, Mommy sayang kamu).
View this post on Instagram
Ronaldo juga dilihat memuat naik foto menjalani latihan bersama anaknya dengan memakai jersi Manchester United bersama kapsyen ‘Present and future’ (Sekarang dan masa hadapan).
View this post on Instagram
Sebelum ini, Ronaldo tidak pasti sama ada anaknya akan meneruskan karier dalam bola sepak kerana rutin pemakanan anaknya yang tidak disenanginya. Menurut bintang Portugal ini, kita tunggu sama ada anak saya akan menjadi pemain hebat atau tidak kerana dia belum lagi berada di tahap itu. Kadang-kadang dia minum Coca-Cola dan Fanta, makan kentang goreng walaupun dia tahu ayahnya tidak menyukainya.
Fuh, bukan mudah ya nak jadi seorang atlet yang hebat. Banyak perkara perlu dikorbankan seperti masa bersama orang tersayang kerana kebanyakkan masa akan dihabiskan untuk sesi latihan. Apa-apa pun sama-sama kita lihat kemajuan Cristiano Ronaldo Jr dalam arena sukan bola sepak.
**
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
‘Sephora Cafe’ Pertama Di Asia Tenggara Boleh Korang Kunjungi Di Fahrenheit88 KL, Jom!
Siapa sangka, Malaysia menjadi pilihan stor kosmetik dan penjagaan diri popular, Sephora untuk membuka cawangan kafe pertamanya di rantau Asia Tenggara?
Terletak bersebelahan dengan cawangan Sephora di Fahrenheit88 Bukit Bintang, Sephora Cafe mula menemui pengunjungnya sejak 1 Disember lalu.
Ia merupakan cawangan kolaborasi bersama Trio Bakehouse dan menyediakan menu yang pelbagai untuk korang yang ingin meluangkan masa rehat sebentar setelah sibuk seharian membeli-belah di Sephora!
Kunjungan sulung REMAJA ke Sephora Cafe ini ternyata tidak mengecewakan apabila mendapati pilihan yang disediakan menepati setiap cita rasa. Antara yang dihidangkan termasuklah donut istimewa Sephora (RM12) berinti ‘vanilla peach compote’ dan vanilla bean chatilly’ yang tidaklah terlalu manis untuk korang nikmati.
Selain itu, REMAJA turut sempat mencuba minuman Valrhona Chocolate (RM18), ‘Dirty Match’ (RM20) dan Organic Heart Breaker (RM15) serta snek klasik seperti ‘buttery croissants’ (RM10), ‘Cinnamon Sugar Dougnut (RM6) dan ‘Pain Au Chocolat’ (RM15). Ya, kami memang penggemar coklat!
Jangan lupa juga untuk mencuba pilihan lain termasuklah ‘Japanese Curry Beef’ (RM18), ‘Chicken Charsiew’ (RM16) dan ‘Truffle Mushroom’ (RM16) sekiranya korang teringinkan menu yang lebih mengenyangkan.
Oleh itu, jangan lepaskan peluang untuk check out Sephora Cafe yang bakal dibuka dari sekarang hingga 31 Mei 2025. Sambil itu, apa kata korang juga nikmati instalasi istimewa yang disediakan oleh Sephora Malaysia di aras tanah Fahrenheit88 Bukit Bintang sempena musim percutian ini.
Pelbagai prop menarik untuk dijadikan latar belakang swafoto serta stesen interaktif lain di mana korang boleh memenangi hadiah menarik daripada Sephora ada disediakan di sini.
FOTO: Sephora Malaysia
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup?
Ikuti Telegram, Instagram & TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Tamat Pengajian Pada Usia 94 Tahun. Wanita Miliki 26 Cicit Akhirnya Terima Diploma Sekolah Tinggi
Bak kata pepatah nak seribu daya, tak hendak seibu dalih. Itulah perumpamaan yang dsesuai digambarkan kepada wanita berusia 94 tahun ini. Dikenali sebagai Grace Lee McLure Smith, dia menerima sijil diploma sekolah tinggi dari Sekolah Tinggi Hazel Green pada Rabu lalu.
Dengan musim graduasi yang semakin menghampiri ke penghujung, pihak pengurusan sekolah-sekolah bahagian Madison County mahu memberi penghormatan kepada wanita yang banyak berjasa kepada komuniti ini.
79 tahun lalu ketika berusia 16 tahun Grace terpaksa meninggalkan Sekolah Tinggi Hazel Green sebelum sempat menghabiskan pengajian kerana berkahwin dengan suaminya yang kemudian dihantar untuk menyertai perang dunia ke-2.
Walaupun tidak sempat menghabiskan pengajian di sini tepat pada waktunya, dia tidak berada jauh dari sistem pendidikan di Madison County. untuk 30 tahun selepas itu dia bekerja sebagai pemandu bas sekolah yang mengambil dan menghantar para pelajar Sekolah Tinggi Hazel Green dengan selamat.
Menurut cucunya yang kini merupakan seorang guru sekolah, “Nenek merupakan seorang yang dijadikan individu contoh dalam masyarakat terutamanya kepada kanak-kanak dan dia selalu bercerita tentang perkara itu.”
Sumber: WHNT
