Bidang kulinari bukan lagi sebuah bidang pengajian yang boleh dianggap remeh dan picisan. Saban tahun, institusi kulinari yang bertapak di Malaysia semakin melebarkan pengaruh ke peringkat antarabangsa. Ramai remaja kini yang tertarik untuk mengambil jurusan tersebut bukan atas tiket ‘terpaksa’ namun disebabkan minat mendalam terhadap seni hidangan itu sendiri.
REMAJA baru-baru ini telah berkesempatan untuk bertemu dengan sebahagian daripada 26 orang pelajar dari Taylor’s Culinary Institute atau TCI yang bakal ‘terbang’ ke Perancis dan Singapura bagi pada bulan Mei ini bagi memulakan latihan amali (internship) di restoran-restoran yang diberi taraf Bintang Michelin.
25 daripada pelajar prgram Advanced Diploma in Patisserie & Gastronomic Cuisine (ADC) ini telahpun menerima tawaran untuk menimba ilmu serta pengalaman di seluruh Perancis manakala seorang lagi bakal ke negara jiran.
Bercakap dengan Cef Frederic Cerchi selaku Pengarah TCI, Taylor’s telah berpengalaman menghantar lebih daripada 356 orang pelajar bagi mengikuti latihan amali sekali seumur hidup ini sejak tahun 2010.
Malah beberapa alumni TCI telahpun berjaya membuka restoran mereka sendiri atau bekerja di restoran popular seperti di Meta Restaurant, Singapura dan Spago Dining Room by Wolfgang Puck, juga di Singapura. Segalanya bermula dengan mengikuti latihan amali di luar negara dan kali ini, barisan pelajar terbaru mereka pula yang akan melakukan dalam masa beberapa hari saja lagi dari sekarang.
“Pengalaman bekerja secara langsung dengan cef terkemuka dalam melayani pelbagai pelanggan dan pengkritik makanan akan memastikan mereka menjadi graduan yang berkaliber tinggi dan bersedia untuk industri,” ulasnya.
Khabarnya, antara restoran yang bakal menempatkan mereka ini termasuklah En Pleine Nature, L’Ambrosia, Maison BRAS dan Meta Restaurant.
Bagi pelajar Jack Yap Zhen Jie, 21, dia sememangnya teruja biarpun masih terselit sedikit rasa cemas untuk mengikuti latihan amali di Maison BRAS di bawah bimbingan Cef Sebastian Bras iaitu anak kepada Cef Michel Bras yang pernah diberi penghargaan tiga Bintang Michelin.
“Saya berharap dapat menggunakan kemahiran kulinari yang saya pelajari untuk menaikkan taraf restoran-restoran di Malaysia. Saya sangat berminat untuk memasak di restoran Bintang Michelin dan jika peluang datang, saya juga ingin memulakan perniagaan saya sebaik sahaja menamatkan pengajian,” katanya.
Untungnya mereka ini kan!
Untuk pengetahuan, Taylor’s Culinary Institure menawarkan diploma dwi anugerah bersama rakan-rakan industri terkemukan seperti University if Toulouse-Jean Jaures dan Academy of Toulouse.
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
“Jangan Percaya Sangat Orang Cakap Beli Rumah Lagi Bagus Dari Menyewa,” – Ryzal Durian Kimchi
Sebagai orang muda pasti satu keinginan yang menebal di dada adalah untuk memiliki rumah sendiri setelah memiliki kerjaya. Orang kata kalau ada rumah sendiri baru boleh dikira sebagai kejayaan. Betul ke? Atau sebenarnya membeli rumah tanpa kaji selidik kemungkinan boleh memberi mudarat kepada diri?
Bayangkanlah jika komitmen untuk membayar rumah sudah mengambil hampir separuh dari gaji bulanan, belum masuk dengan komitmen lain lagi. Situasi ini sudah menunjukkan aliran kewangan yang negatif. Kini sebenarnya ramai anak muda yang menjadi muflis disebabkan tidak mampu membayar komitmen rumah yang dibeli apabila kehilangan kerja.
Pempengaruh media sosial, Ryzal Ibrahim yang terkenal menerusi saluran Durian Kimchii berkongsi mengenai perkara ini.
Ramai yang masih percaya beli rumah itu adalah satu kejayaan. Salah ya tu, data dalam BNM (Bank Negara Malaysia) mendedahkan rakyat Malaysia yang muflis bermula di usia 25-30 tahun ke atas. Ini berpunca bila graduan baru dapat gaji mahal sikit dah start buat loan rumah, bayar setahun dua lepas tu bila berhenti kerja/diberhentikan/krisis kewangan atau pandemik berlaku, segalanya tersadai. Bayaran tidak dilunaskan. Rumah dilelong.
Ini kisah benar. Kenalan beli rumah RM1 juta tapi lepas 10 tahun harga masih sama. Itu belum kira kos maintanance dan baiki selama 10 tahun. Tiada salah menyewa. Yang salahnya membeli tanpa usul periksa keperluan, kawasan rumah, jenis rumah, dan sebagainya.
Jadi, jangan percaya sangat orang cakap beli rumah lagi bagus dari menyewa. Saya juga dalam bisnes hartanah, saya saksikan ramai yang terduduk rugi bila rumah dilelong dan diisytihar bankrap pada usia muda.
Ramai tanya saya kenapa menyewa lebih bagus dari membeli? Saya malas nak kongsi sangat takut ejen hartanah nampak, tak laku la rumah dia jual (hehe gurau2). Apa-apa pun rezeki masing-masing. Nak beli rumah bukan macam beli kereta. Risiko terlalu tinggi dalam zaman ekonomi tidak menentu sekarang.
Saya bagi contoh mudah untuk supaya korang nampak.
Contoh harga rumah RM1 juta, loan 90%, deposit 10%. Kalau dapat maximum loan atau rebate lain kira. Rumah RM500k ke bawah boleh consider beli tapi kena hati-hati dengan future pricing tactic oleh developer. Topik ni panjang nak terangkan sikit.
Loan 90% = RM900,000
Deposit 10% = RM100,000
Bulanan Bank = RM5,500 lebih kurang
Kos Interior Design untuk Condo RM30-50k, Rumah Landed RM80-150k
Total RM1.2 juta
Tenure = 30-35 tahun
Kalau kita pilih sewa, cari rumah harga lebih kurang sejuta ni dalam RM2k-3k sewa sebulan tengok kawasan dan jenis rumah.
Duit RM100k tadi kalau letak deposit rumah dalam bank ibarat kuburkan duit macam tu je. Ia tak berkembang walau sesen. Hutang lagi ada. Duit tu boleh buat bisnes kecil-kecilan. Contoh buka kedai burger 10 cawangan, warung air balang, food truck atau apa-apa yang menjana passive income daripada RM100k pelaburan tadi.
For long term investment beli tanah murah-murah di kampung atau jauh dari bandar dan simpan untuk masa depan. Kalau government ambil tanah korang untuk projek highway, perumahan atau pusat komersial, raya awal korang. Boleh juga beli rumah lelong, rumah terbengkalai di luar bandar dengan harga kurang RM100k, renovate dan buat sewa atau jual balik.
Korang mesti tanya saya buat tak, cerita bukan main. Ya, saya buat. Sejak di Korea lagi saya menyimpan dan berkongsi duit dengan isteri buat pelaburan hartanah. Hartanah pertama saya beli rumah lama usang harga RM30k cash (pemilik perlukan duit cepat ketika pandemik), saya jual RM120k selepas 2 tahun.
Sewa juga tak perlu pening nak fikir komitmen bulanan. Andai kata tiba-tiba hilang punca pendapatan macam Pandemik melanda dunia. Macam mana kita nak bayar pada bank? Bagi yang menyewa, korang boleh pilih untuk pindah ke tempat atau rumah sewa yang lebih murah. Atau kalau ada rumah yang korang beli lelong dari pelaburan RM100k tadi boleh duduk di situ.
Bagi yang membeli dengan loan bank, korang pindah pun rumah tu tetap kena bayar. Korang boleh cakap, rumah boleh sewakan. Kutip sewa bayar pada bank. Ya betul, rumah RM1 juta kalau sewakan RM5000 siapa nak duduk? Kalau sewa RM3000, lagi RM2000 korang juga kena top up.
Expatriate mungkin nak tapi mereka ni tinggal di kawasan elite dan rumah di kawasan tu RM3-5 juta. Founder produk, jutawan crypto, bitcoin yang pendapatan juta-juta pun cari rumah di jauh dari KL yang harga RM1-2 juta. Itupun bukan main posing depan rumah dengan kereta bank bayar. (Ini pun gurau, jangan marah 😅)
Untuk mereka baru mula kerja, nak beli rumah, cari yang murah tanpa perlu letak deposit ratusan ribu. Simpan duit buat small investment atau buat modal berniaga kalau ada ilmu atau minat perniagaan. Kalau dah berduit sikit, boleh pertimbangkan untuk membeli. Sebelum beli, kaji dulu lokasi, harga semasa vs harga jualan, siapa pemaju, risiko bencana alam atau unexpected disaster dan lain-lain yang korang rasa perlu.
Perkongsian oleh Ryzal ini boleh dijadikan panduan buat anak muda masa kini yang berada di dalam dilema untuk memiliki sebuah rumah. Ketika ini memiliki rumah bukanlah satu kejayaan memandangkan bebanan hutang yang perlu ditanggung, sebaliknya lakukan perancangan pembelian hartanah yang lebih menguntungkan.
Jangan pernah merasa rendah diri jika anda duduk menyewa, apa yang penting aliran wang yang dimiliki kekal positif. Jika ada apa-apa yang terjadi anda memiliki kelebihan untuk berpindah rumah sewa yang lebih murah tanpa perlu terikat dengan bank.
+++Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Sumber: Ryzal Ibrahim
Ustaz Kongsi Checklist 20 Amalan Yang Boleh Korang Lakukan Sepanjang Ramadan Ini
Bulan Ramadan adalah antara yang ditunggu-tunggu oleh masyarakat Islam seluruh dunia kerana ingin mengejar pahala dalam setiap amal ibadah yang dilakukan. Istimewanya pada bulan ini umat Islam dapat menjalani solat terawih dan berbuka puasa bersama-sama insan tersayang.
Untuk membantu korang mengumpul pahala beribadah di bulan puasa, berikut kami kongsikan checklist 20 amalan yang dikongsi oleh Ustaz Shamsuri Ahmad yang boleh kita lakukan sepanjang Ramadan ini.
Moga bermanfaat!
1. Bangun sahur
2. Tahajud dua rakaat dulu sebelum makan sahur
3. Masuk waktu Subuh, lakukan solat Qabliyah Subuh terlebih dahulu (lebih baik dari dunia dan isinya)
4. Solat Subuh berjemaah
5. Lepas Subuh baca Al-Quran empat muka surat
6. Masuk Dhuha, solat Dhuha dua rakaat
7. Solat Qabliyah Zohor
8. Solat Zohor berjemaah
9. Solat Ba’diah Zohor empat rakaat
10. Lepas Ba’diah Zohor baca Al-Quran empat muka surat
11. Sebelum Asar, Qabliyah Asar 2 rakaat
12. Solat Asar berjemaah
13. Lepas Asar baca Al-Quran 4 ke 8 muka surat
14. Buka puasa on time
15. Solat Maghrib berjemaah
16. Ba’diah Maghrib dua rakaat
17. Solat Isyak berjemaah
18. Ba’diah Isyak dua rakaat
19. Solat terawih
20. Lepas terawih baca Al-Quran empat muka surat
InsyaAllah sepanjang Ramadan ini cuba isi masa korang dengan melakukan ibadah kerana sesungguhnya inilah masa terbaik untuk kita mengutip pahala di bulan yang mulia. Seperkara lagi, jaga perbuatan-perbuatan yang boleh mengurangkan pahala dan sedekahlah setiap hari walaupun RM1 asalkan konsisten.
Semoga Ramadan ini menjadikan kita lebih baik dan segala amal ibadah yang dilakukan diterima Allah SWT.
Selamat beramal!
**
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Sumber: (1)
Belajar Untuk ‘Let Go’ Kawan-Kawan Yang Toksik – Mizz Nina
Tujuh tahun lalu dia mengambil keputusan drastik untuk berhijrah dari segi rohani dan lahiriah. Dari seorang penyanyi yang sedang berada di puncak kerjaya dengan pelbagai kolaborasi dengan selebriti antarabangsa, dia mengambil keputusan untuk berhijab dan belajar untuk lebih mendekati Allah SWT usai pulang dari mengerjakan ibadah haji.
Dalam satu temubual bersama rancangan Malaysia Hari Ini, dia berkongsi cerita. “Ketika berada di Makkah, saya berazam mahu pulang ke Malaysia dan saya mahu berubah 180 darjah. Pengalaman saya ketika mengerjakan haji membuatkan saya merenung kembali apa ertinya menjadi seorang Muslim.
“Untuk berubah 100 peratus bukan mudah, saya mula berhijab namun saya masih berada di dalam industri hiburan. Saya pulang sebagai Hajjah Shazrina Azman, dan tidak sesuai lagi untuk memakai busana-busana yang terdedah dan seksi. Kalau saya terus berada di atas pentas dan menari, saya rasa tidak sedap hati.
“Bila kita nak berubah kita kena tahu niat kita, always go back to our niat. Kita berhijrah kerana Allah SWT bukan kerana orang, bukan kerana populariti ataupun kerana ibu dan bapa yang mahu saya berubah. Saya rasa niat itu yang membantu saya merubah kehidupan saya untuk menjadi lebih baik.”
BELAJAR UNTUK MELEPASKAN
Apabila seseorang mahu berubah dari kehidupan lamanya, pasti pelbagai reaksi akan diperoleh dari sahabat sekeliling. Ada yang menerima dengan positif dan pastinya ada yang akan bersikap negatif menolak perubahan yang dilakukan.
“Kita harus belajar untuk mengenal pasti siapa rakan yang baik dan siapa rakan yang tidak sesuai untuk kita. Belajar untuk melepaskan orang yang bersikap toksik terhadap kita. Ketika saya mula-mula berhijrah dahulu ada segelintir yang mempersoalkan kenapa saya mahu menjadi lebih Islamik dengan drastik.
“Jangan risau jika kita hilang rakan-rakan kerana Allah memberi pilihan kepada kita untuk memilih kelompok rakan-rakan yang boleh memberi manfaat kepada diri. Ada rakan yang sebelumnya baik dengan saya mula menjauhkan diri, namun begitu saya bersyukur kerana dihadirkan dengan rakan-rakan yang sayang saya kerana Allah. Selalunya jika saya rasa randah dan iman berkurang, saya menghubungi mereka dan Alhamdulillah mereka membantu saya untuk ingat kepada Allah SWT,” ujarnya panjang lebar.
Mendengar kisah isteri kepada Noh Hujan ini memberikan satu refleksi kepada diri. Berubah dimulakan dengan niat yang betul. Cari kelompok rakan-rakan yang boleh membimbing dan bersama kita dalam melakukan kebaikan. InsyaAllah.
Sumber gambar: Instagram Mizz Nina
