Sebelum ini, bulu ayam akan dibuang begitu sahaja ketika proses membersihkan ayam sebelum di masak. Namun, atas inovasi dan kreativiti seorang bekas penuntut ijazah sarjana di London, Sorawut Kittibanthorn, 30, yang mahu mengubah komponen nutrien pada bulu ayam sebagai makanan.
“Bulu ayam mengandungi protein. Kita dapat mengurangkan sisa bulu ayam jika ia dapat menghasilkan sesuatu yang berguna dan mendapat permintaan ramai,” ujarnya merujuk kepada kira-kira 2.3 juta tan bulu ayam yang dibuang di Eropah pada setiap tahun.
Bulu ayam tersebut diproses secara klinikal serta ditambah dengan rempah ratus untuk menambahkan rasa dagingnya. Katanya, rasanya memang sedap. Malah, seorang blogger, Cholrapee Asvinvichit turut memuji makanan dihasilkan daripada bulu ayam tersebut.
ARTIKEL BERKAITAN : Resipi ‘Kulit Ayam’ Guna Bahan Telur, Rasanya Memang Sama & Lebih Sihat
“Teksturnya sangat kompleks. Hidangan stik bersama kentang lecek dan salad ini adalah sesuatu yang tidak mungkin anda dapat bayangkan. Ia seperti menu di restoran eksklusif,” menurutnya yang teruja dengan rasa unik hidangan dihasilkan daripada bulu ayam itu.
Profesor Sains Makanan di Universiti Kasesart, Hathairat Rimkeeree juga terkejut dengan olahan hebat Sorawut.
“Saya rasa ia berpotensi menjadi sumber makanan alternatif pada masa depan,” katanya. – Agensi
Namun begitu, bagaimana pula dengan kita yang beragama Islam? Hukumnya halal atau tidak. Bagi menjawab persoalan ini, menurut meja Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan, bulu daripada haiwan yang halal dimakan boleh dimanfaatkan untuk kegunaan manusia seperti perhiasan dan perkakas berdasarkan firman Allah SWT.
وَمِنْ أَصْوَافِهَا وَأَوْبَارِهَا وَأَشْعَارِهَا أَثَاثًا وَمَتَاعًا إِلَىٰ حِينٍ
Maksudnya: “Dan (Ia juga menjadikan bagi kamu) dari berjenis-jenis bulu binatang-binatang ternak itu, berbagai barang perkakas rumah dan perhiasan, (untuk kamu menggunakannya) hingga ke suatu masa.”
Surah an-Nahl (80)
Bulu-bulu haiwan ternak yang halal dimakan juga boleh dimanfaatkan untuk dijadikan makanan dan pakaian berdasarkan firman-Nya:
وَالْأَنْعَامَ خَلَقَهَا ۗ لَكُمْ فِيهَا دِفْءٌ وَمَنَافِعُ وَمِنْهَا تَأْكُلُونَ
Maksudnya: “Dan binatang-binatang ternak itu, Ia juga menciptakannya untuk kamu; terdapat padanya benda-benda yang memanaskan tubuh dari sejuk dan beberapa faedah yang lain; dan daripadanya juga kamu makan.”
Surah an-Nahl (5)
Selain itu, ulama mazhab Syafie berpandangan bulu haiwan yang terpisah dari binatang yang halal dimakan, hukumnya suci (sama ada terpisah ketika hidup atau pun setelah mati).
Perkara ini dijelaskan oleh al-Nawawi:
فِي أَجْزَاءِ الْحَيَوَانِ: الْأَصْلُ أَنَّ مَا انْفَصَلَ مِنْ حَيٍّ فَهُوَ نَجِسٌ، وَيُسْتَثْنَى الشَّعْرُ الْمَجْزُوزُ مِنْ مَأْكُولِ اللَّحْمِ فِي الْحَيَاةِ، وَالصُّوفُ، وَالْوَبَرُ، وَالرِّيش، فَكُلُّهَا طَاهِرَةٌ بِالْإِجْمَاعِ
Maksudnya: “Hukum asal pada apa sahaja yang terpisah daripada yang hidup (haiwan) adalah najis kecuali rambut binatang yang boleh dimakan yang dicukur ketika hidup dan termasuk bulu tebal, bulu roma tipis dan bulu kepak dan semuanya adalah suci menurut ijmak ulama.
(Rujuk Raudah al-Tolibin wa Umdatun Muftin 1/15)
KESIMPULAN
Menurut mazhab Syafie, status bulu haiwan yang dagingnya halal dimakan adalah suci, sama ada bulunya terpisah semasa hidup, mahupun terpisah selepas kematian.
Ayam yang disembelih mengikut hukum syarak, bulunya juga adalah suci.
Bulu ayam itu boleh dimakan sekiranya ia dijadikan bahan makanan alternatif yang mampu memberi protein serta tidak memberi kesan mudarat.
Jangan risau, namun segala proses bulu ayam untuk dijadikan bahan makan atau daging lestari itu hendaklah dipastikan tidak tercemar daripada sebarang najis dan bersih.
Korang teringin tak untuk merasai keenakan steak bulu ayam ni…hehe
BACA LAGI : Viral Nasi Ayam KFC Cara Jepun, Simple Betul Nak Buat Tapi Sedap!
**
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Sumber: Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan, Sinar Harian , scmp.com
Doktor Ini Kongsi 8 Perkara Yang Korang Boleh Elak Dari Membanjiri Jabatan Kecemasan Raya Nanti
Musim raya ni macam-macam penyakit yang datang. Kalau korang pergi klinik, memang confirm full house la. Jadi, untuk mengelakkan daripada membanjiri jabatan kecemasan raya nanti, Dr Ahmad Zakimi telah pun berkongsi 8 perkara yang korang boleh elakkan semasa hari raya.
1. Sambung ubat
Untuk pesakit kronik seperti diabetis, darah tinggi, sakit jantung dan lain-lain, pastikan korang bawa semua ubat jika nak pulang ke kampung. Sekiranya kehabisan stok ubat, sila sambung terus ubatan di klinik dan pastikan Ia cukup sebelum balik kampung.
2. Kemalangan jalan raya
Berhati-hatilah ketika memandu. Musim perayaan ni memang terlalu banyak kenderaan di jalan raya, jadi utamakan keselamatan di jalan raya. Pastikan kenderaan diselenggara dengan baik terlebih dahulu.
3. Kemalangan di rumah
Kalau korang memasak di dapur, periksa dan pastikan tiada kebocoran gas yang boleh mengundang letupan serta kebakaran.
4. Mercun
Elakkan kanak-kanak daripada bermain mercun yang merbahaya. Kawal mereka supaya tiada insiden yang tidak diingini berlaku. Namun begitu, kemalangan mercun ini bukan hanya berlaku pada kanak-kanak, orang dewasa juga perlu berwaspada.
5. Darah tinggi dan kencing manis yang tidak terkawal
Paling penting, jangan tertinggal ubat-ubatan semasa beraya. Jaga pemakanan. Untuk pesakit kencing manis, elakkan dari makan makanan manis. Korang kena ingat, kuih raya tu gulanya berkilo-kilo. Jadi jangan sedap sangat nak makan satu balang. Hiks!
6. Keracunan makanan dan jangkitan usus (acute gastroenteritis)
Kalau dah tiba hari raya, macam-macam makanan yang terhidang depan mata. Pastikan makan makanan yang bersih dan elok. Penyediaan makanan juga perlu bersih dan cermat.
7. Minta MC
MC hanya diberikan kepada individu yang betul-betul sakit dan perlukan rehat. Kalau korang setakat nak jadi ‘mc seekers’, doktor ni minta maaflah sebab katanya doktor yang berpengalaman dah tahu mana kaca atau permata. Cewah! Memang tak layan la okay.
8. Penyakit berjangkit
Berhati-hati dengan penyakit berjangkit seperti jangkitan respiratori (acute pharyngitis, acute tonsilitis, pneumonia), diphtheria, measles (campak), chicken pox, HFM disease (penyakit kaki, tangan & mulut) yang boleh merebak di musim raya. Kalau boleh, elakkan daripada berjumpa dengan orang supaya yang lain tidak terkena jangkitan.
Jadi, apa yang korang buat adalah dengan menjaga kebersihan diri seperti membasuh tangan menggunakan sabun atau guna hand sanitizer serta mandi kalau perlu. Jangan ambil mudah tentang perkara-perkara ini ya!
Sumber: (1)
**
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Kari Kepala Ikan Merah Kegemaran DYMM Agong, Bungkus Bawa Pulang Istana
Biarpun mendukung tanggungjawab besar selaku Duli Yang Maha Muli (DYMM) Seri Paduka Baginda Yang di-Pertuan Agong, Al-Sultan Abdullah Riayatuddin Al-Mustafa Billah Shah Ibni Al-Marhum Sultan Ahmad Shah tidak pernah menjarakkan diri daripada rakyat jelata.
Sempena Hari Keputerasaan Yang di-Pertuan Agong pada hari ini, REMAJA masih mengingati bagaimana Tuanku pernah makan bersama di atas padang di Kuantan semasa bulan Ramadan, memasuki kawasan pedalaman bagi membantu mangsa banjir dan Baginda yang selalu singgah ke kedai makan tanpa memerlukan sebarang protokol.
Salah satu restoran yang sudah menjadi kegemaran Al-Sultan Abdulah ialah restoran Kari Kepala Ikan yang terletak di Kampung Pandan Kuala Lumpur.
ARTIKEL BERKAITAN : “Bangga Jadi Rakyat Tuanku”, Netizen Puji Sikap Agong Hulur Bantuan Buat Mangsa Banjir – REMAJA
Kongsi pengurus restoran tersebut kepada Sinar Harian, juadah kari kepala ikan merah di restoran ini sudah menjadi di antara juadah kegemaran Baginda.
“Selepas bersantap, Baginda turut membungkus makanan tersebut dan membawa pulang ke istana untuk Permaisuri sertaorang lain di Istana.
“Malah sehingga kini, masih ada pihak istana yang datang untuk membungkus makanan di restoran kami. Ini adalah satu kebanggaan buat saya,” katanya.
Terdahulu, Seri Paduka Baginda pernah dilihat mencemar duli menikmati santapan tengah hari di restoran tersebut pada tahun lalu. Menurut sumber terdekat, Baginda telah menolak tempat khas seperti bilik yang berhawa dingin oleh pihak restoran dan memilih untuk bersantap di meja biasa bersama orang ramai.
Tambah pengurusnya lagi, Baginda ialah seorang pemimpin yang peramah, pemurah dan tidak memilih. Selain selalu merendah diri dan mesra rakyat, Baginda tidak membuatkan orang ramai kekok merapati untuk berinteraksi dengannya.
Dirgahayu Tuanku!
ARTIKEL BERKAITAN : #GirlPower: Kenali Raja Permaisuri Agong – REMAJA
Ramai Yang Salah Tafsir, Ini Senarai Penyakit ‘Kemurungan’ Yang Bukan Depresi
Kemurungan adalah gangguan perasaan yang boleh dihidapi oleh sesiapa sahaja tidak kira umur, jantina atau bangsa.
Menurut Dr Rostam yang merupakan seorang psychiatrist, penyakit kemurungan atau Major Depressive Disorder adalah antara penyakit mental yang paling kerap disalahtafsir. Ramai yang sebenarnya fikir mereka atau rakan mereka mempunyai kemurungan tetapi sebenarnya tidak.
.
Berikut merupakai senarai penyakit yang seakan kemurungan tetapi sebenarnya bukan:
1. Masalah endokrine: Sesetengah simptom penyakit ini menyamai simptom kemurungan dan kebiasaannya ada simptom fizikal juga. Contohnya, masalah kelenjar tiroid, pituitari, adrenal dan sebagainya.
2. Masalah rheumatologi: Berkaitan sendi, ‘connective tissue‘. Antara penyakit yang kerap datang dengan simptom seperti kemurungan ialah SLE.
3. Masalah berkaitan penggunaan ubatan tak berpreskripsi yang mengandungi steroid. Jika korang mengalami simptom kemurungan dalam masa yang sama ada menggunakan produk suplemen atau ubat tanpa preskripsi doktor, masalah korang mungkin ada kaitan dengan apa yang diambil.
4. Bipolar II Disorder
5. Premenstrual Dysphoric Disorder
6. Pervasive Depressive Disorder: Dahulunya dipanggil dysthymia. Mood sentiasa ‘under the weather’ tapi (barely) function
7. Jangkitan virus boleh menyerupai simptom kemurungan yang ringan (mild)
8. Penyalahgunaan alkohol/dadah jenis stimulant (ice dan lain-lain)
9. Stres/burnout
10. Grief – Kematian/kehilangan/kegagalan, dan lain-lain
Sebenarnya ada banyak lagi tetapi doktor ini hanya menyenaraikan antara 10 penyakit ‘kemurungan’ yang bukan kemurungan mungkin korang hadapi. Senarai ini tidak mengikut turutan tertentu dan ia tidak menggambarkan penyakit mana yang paling kerap berlaku.
.
Jadi, kalau korang rasa murung janganlah anggap bahawa ia adalah satu penyakit kemurungan yang berbahaya. Adalah lebih baik jika korang berjumpa dengan doktor untuk mengesahkan sama ada simptom-simptom yang dialami itu hanya kerana penyakit lain atau mungkin memang korang menghadapi kemurungan.
Jika ya, dapatkan rawatan yang sewajarnya daripada doktor pakar.
Sumber: Twitter Dr Rostam
