Insya Allah, lagi dua hari kita akan menyambut Aidilfitri. Walau dalam suasana PKPB tetapi kemeriahan hari raya dapat dirasai apabila di sana sini orang sudah mulai membuat persiapan hari raya.
Malah biskut-biskut hari raya juga sudah lama dibuat malah penjualannya juga rancak di media sosial. Tapi bagi yang buat kek dimakan di pagi raya, bolehlah cuba buat kek cheese kek untuk ray ani. Rasanya pun sangat mabeles.
Bahan-bahannya :
120 gm Tatura Cream Cheese
120 gm Susu Pekat Manis
3 biji telur gred B
*Sukatan ini boleh dapat dalam 1 loyang kecil saja. Sesuai untuk anda yang first time nak try buat. Kalau rasa nak kek yang lebih besar, boleh gandakan sukatan ya.
Cara-cara membuatnya :-
Dah sedia dengan bahan-bahan? Ini langkahnya.
1. Pukul cream cheese Dan susu pekat
Mula-mula, pukul cream cheese dan susu pekat sampai berkrim dan tak berketul. Kalau nak kurang manis boleh kurangkan susu pekat ya.
Nak pukul gunakan mixer boleh, nak gunakan blender pun boleh.
2. Asingkan telur putih & pukul
Seterusnya, asingkan telur putih dan telur kuning.
Ambil telur putih dan pukul sampai teksturnya berkrim (meringue).
3. Masukkan telur kuning dalam adunan cream cheese
Telur kuningnya pula jangan dibuang. Masukkan ke dalam adunan cream cheese yang telah dipukul bersama susu pekat tadi.
4. Campurkan semua bahan
Sekarang kita campurkan kesemua adunan yang di atas tadi sehingga sebati. Kaupkan saja guna senduk.
5. Tuang dalam loyang
Tuangkan adunan ini ke dalam loyang yang dah dilapik dengan baking paper. Kalau tak ada, boleh guna kertas buku biasa yang kosong.
6. Bakar
Panaskan oven dengan suhu 150 darjah selama 10 minit. Bakar secara water bath (isi loyang dalam bekas berisi air).
Letak air dalam loyang bawah, agak-agak dalam setengah loyang saja. Jangan sampai melimpah bila kita letak loyang kek tu. Masa panaskan oven, air tu akan mendidih.
Cara bakar secara ‘waterbath’.
Bakar pada 160 darjah untuk 30 minit pertama dengan api atas bawah.
Rendahkan suhu pada 150 darjah untuk 25 minit seterusnya atau sehingga masak.
Kadang-kadang ikut oven juga, suhu mungkin berbeza. Jadi kalau nak pastikan sama ada dah masak atau belum, boleh cucuk dengan lidi dan tengok sama ada teksturnya masih melekat atau tak.
7. Sejukkan
Bila dah masak, biarkan 15 minit dalam oven dan barulah keluarkan ya. Pintu oven tu bukakan sedikit.
8. Topping
Akhir sekali, bolehlah letak topping ikut kegemaran anda. Makan saja pun dah sedap.
Yang ini saya gunakan parutan keju cheddar. Kalau nak cairkan parutan keju pada topping tu, boleh masukkan kejap dalam oven.
MEMANG GEBU & LEMBUT!
Beginilah hasilnya, memang gebu dan lembut. Kalau buat topping dengan parutan keju yang dibakar macam di atas, terasa kerangupannya pada bahagian luar. Kombinasi yang lazat!
Tak susah mana pun nak buat cheese cake kan?
Selamat mencuba
Kredit to : Nurul Ain Ridzwan
Semata Konsert Percuma! 50,000 Peminat Rela Berpanas Dan Panjat Bukit Sebab Nak Tengok Taylor Swift!
Tidak dinafikan, apabila kita minat sangat pada mana-mana selebriti. Memang kita sanggup redah dan buat apa sahaja semata-mata nak tonton atau jumpa secara live!
Sama seperti video yang tular di media sosial baru-baru ini, dikatakan hampir 50,000 peminat penyanyi terkenal, Taylor Swift hadir memenuhi kawasan bukit di Munich, Jerman demi menyaksikan konsert jelajah The Eras Tour secara pecuma.
Para peminat pelantun lagu Cruel Summer itu turut dilihat berkerumun memenuhi kawasan puncak bukit Olympiaberg kerana kawasan tersebut terletak berhampiran dengan lokasi konsert berkenaan.
Walau bagaimanapun, tindakan mereka telah mengundang kebimbangan pihak penganjur disebabkan cuaca pada ketika itu panas terik.
Dalam pada itu, para peminat juga turut bernasib baik kerana pihak penganjur tidak menghalang mereka sudah hadir di kawasan tersebut. Malah, mereka turut diberikan air minuman dan selimut untuk berlindung daripada terik matahari.
BACA: ‘Less Is More,’ Ini Tips Cantik Taylor Swift Yang Ramai Tak Tahu
Merasa teruja dengan keadaan tersebut, Taylor Swift turut memuji kesungguhan para peminat yang hadir sehingga sanggup berpanas di luar stadium demi menonton persembahannya.
“Saya rasa sangat bertuah dapat beraksi depan 74,000 orang penonton di dalam stadium dan saya juga diberitahu hampir 50,000 orang lagi yang berkampung di luar stadium.
“Terima kasih kepada semua yang hadir, tak kisah awak di dalam atau di luar stadium, Saya sangat bertuah dikelilingi dengan peminat yang sayangkan saya!” katanya lagi.
Sekadar info, Taylor Swift dijadualkan bakal berangkat ke Poland, Austria dan England sebelum menamatkan konsert jelajahnya pada hujung tahun ini. Sepanjang berlangsungnya The Eras Tour sejak Mac tahun lalu, Taylor telah meraih pelbagai kejayaan, antaranya dia memecahkan rekod sebagai konsert dengan jualan tiket terbanyak di dunia.
BACA: Wanita Lebih Tertarik Lelaki Badan BESAR Macam Kekasih Taylor Swift. Ini Sebabnya!
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Rasa Takut & Berdebar Secara Tiba-Tiba, Doktor Ini Jelas Korang Mungkin Mengalami Panic Attack
Kalau korang tiba-tba rasa dada jadi sesak, seram sejuk dan badan menggeletar, hati-hati guys kerana mungkin korang sedang berhadapan dengan masalah panic/anxiety attack.
Mungkin ramai yang menganggap situasi ini adalah hal biasa saja, namun sebenarnya jika tidak mendapat rawatan yang sewajarnya, ia mungkin mengancam diri sendiri.
Lihat saja bagaimana selebriti popular Diana Daniel berkongsi kisahnya yang menghidap simptom anxiety attack satu ketika dulu, ia bukanlah sesuatu perkara yang boleh dipandang remeh.
Jadi berikut kami nak kongsikan dengan korang 10 perkara tentang panic attack yang mungkin korang tak sedar atau tidak tahu. Jika mengalami sebarang simptom-simptom seperti dibawah, silalah ambil tindakan segera.
1. Serangan berlaku secara tiba-tiba tanpa ada penyebab atau penyebab tersebut terlalu ‘trivial’
2. Serangan memuncak dalam tempoh sekelip mata (+- 1 minit) dan hilang dengan cepat (tak lebih 20 minit).
3. Perlu ada sekurang-kurangnya 4 dari 12 simptom, baru boleh dikatakan ada serangan panik. Antara simptom-simptomnya adalah rasa pening nak pitam, mata berpinar/kabur, nafas tak lancar/laju, berdebar, rasa tercekik, rasa nak mati, dada sesak, seram sejuk, menggeletar, rasa lembut kaki tangan dan perut rasa tak selesa.
4. Serangan panik yang kerap diikuti kerisauan melampau mengenainya dalam tempoh sekurang-kurangnya sebulan akan didiagnosa penyakit panic disorder
5. Boleh ada agoraphobia, iaitu fobia terhadap situasi dimana penghidap takut dirinya akan terperangkap. Contohnya, di kenduri, pergi masjid dan dalam shopping mall.
6. Boleh menjadi salah satu penyakit sampingan kepada depresi, anxiety disorder, ptsd dan sebagainya.
7. Simptom panik boleh menyerupai penyakit perubatan lain seperti masalah ritma jantung, masalah thyroid, penggunaan bahan terlarang dan sebagainya. Jadi, korang kena check tahap kesihatan secara menyeluruh.
8. Keadaan pesakit yang teruk boleh menyebabkan hilang fungsi dalam situasi sosial, pekerjaan dan personaliti diri.
9. Amalkan teknik relaksasi seperti relaxation breathing, progressive muscle relaxation, teknik ibadah dan meditasi sebagai langkah awal untuk merawat.
10. Berjumpa dengan doktor untuk mengesahkan simptom dan mendapatkan rawatan yang tepat.
Sumber: Twitter Dr Rostam
Tak Ada Oven Pun Boleh ‘Baking’, Ini 5 Resepi Kek Mudah Dan Sedap
Hati memang teringin nak menyiapkan kek yang sedap untuk keluarga sendiri. Tapi tak oven tak ada weh!
Nak guna oven sekali rosak pula. So, REMAJA kongsikan 5 resepi mudah (dan gerenti licin) agar korang boleh cuba tanpa menggunakan peralatan yang terlalu complicated. Tak perlu bakar pun.
1. Kek Batik Ultimate Dengan OREO & Cadbury
Bahan-bahan
150g Golden OREO cookies, patahkan kepada 4
100g CADBURY Dairy Milk Chocolate Neaps
30g Serbuk koko
50g Mentega tanpa garam
100g Susu Pekat
50g Gula Kastor
2 Biji telur
Untuk hiasan
Biskut OREO original, patahkan kepada 4
Biskut OREO golden, patahkan kepada 4
Cara Penyediaan
- Cairkan CADBURY DAILY MILK Chocolate Neaps, serbuk koko, mentega, susu pekat dan gula di dalam periuk kecil dengan api sederhana perlahan.
- Gaulkan campuran coklat berterusan sehingga cair sempurna dan sekata. Alihkan daripada api.
- Kacau masuk telur dan pukul sehingga sekata.
- Campurkan biskut OREO golden dan kacau sehingga semua disalut sempurna.
- Mampatkan campuran ke dalam tin kek dan taburkan bahan-bahan hiasan.
- Sejukkan di dalam peti sejuk selama 20 minit atau semalaman.
Apabila sudah sedia, potong dan hidangkan.
2. KEK COKLAT MOIST KUKUS
Bahan-bahan:
Tepung gandum – 1 1/2 cawan (#)
Baking powder – 1 sudu teh (#)
Soda bikarbonat – 1 /2 sudu teh (#)
Serbuk koko – 1/2 cawan (#)
Minyak masak – 1 cawan
Susu cair – 1 cawan
Susu pekat – 1/2 cawan
Gula – 7 sudu makan
Garam – 1 sudu teh
Ovalette – 1 sudu makan
Telur Gred A – 2 biji
Cara Memasak:
- Ayak bahan-bahan yang bertanda (#) dan ketepikan.
- Masukkan bahan-bahan yang tidak bertanda (#) ke dalam pengisar. Kisar sehingga sebati.
- Tuang adunan tersebut dalam bahan yang diayak tadi. Kacau sehingga sekata.
- Kemudian, sapukan marjerin di loyang dan tuang adunan kek tersebut.
- Penutup periuk kukus mesti dibalut dengan kain bagi elakkan wap air menitis atas kek.
- Menggunakan periuk kukus yang dipanaskan terlebih dahulu, kukus selama 1 jam.
- Untuk topping, panaskan susu cair, susu pekat dan coklat masakan menggunakan kaedah double-boil. Apabila coklat dah larut, masukkan sedikit shortening.
- Apabila kek sudah dimasak, biarkan ia suam terlebih dahulu sebelum menuang topping di atasnya.
- Tuang separuh dahulu di atasnya dan simpan kek dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Lebihan topping tadi dituang selepas kek dikeluarkan dari peti sejuk. Sedia untuk dinikmati.
3. KEK PISANG GUNA KUALI
Bahan-bahan:
(A) Bahan Blender
Pisang – 1 cawan dilecek
Gula – 3/4 cawan
Minyak masak – 1 cawan
Limau nipis – 1 sudu besar
Garam – secubit
(B) Bahan Ayak
Tepung gandum – 1 1/2 cawan
Baking soda – 1 sudu kecil
Baking powder – 1 sudu kecil
Cara Memasak:
- Blender bahan-bahan (A) kecuali pisang selama 2-3 minit.
- Apabila dah sebati, masukkan pisang dan blend sekejap sehingga hancur
- Kemudian satukan bahan-bahan (B), ayak dalam satu bekas dan kacau sebati.
- Ambil bahan-bahan (A) yang telah blend dan tuangkan ke dalam adunan (B) dan kacau lagi sehingga kedua-dua bahan sebati.
- Sapukan marjerin pada loyang dan tuang adunan tersebut.
- Hiaskan bahagian atas adunan tersebut dengan hirisan nipis pisang di atasnya.
- Letak loyang tersebut di atas tungku dalam kuali yang dipanaskan.
- Tutup kuali dengan rapat dan bakar tanpa air.
- Masak selama 30-40 minit dan cucuk lidi pada kek untuk lihat sama ada kek dah masak atau belum.
- Sejukkan dahulu sebelum makan.
4. KEK KEJU LEMON
Foto – Mum’s Pantry
Bahan-bahan:
Mentega – 250gm
Biskut Marie – 1 paket
Cream cheese – 250gm
Lemon – 2 biji
Cara Memasak:
- Patahkan dan kisar sehingga hancur biskut Marie.
- Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan biskut Marie yang dikisar. Gaul sehingga sebati.
- Masukkan adunan tersebut ke dalam loyang yang dialas dengan aluminium foil.
- Kemudian padatkan adunan tersebut menggunakan gelas. Biarkan seketika.
- Menggunakan mixer, putar cream cheese, jus lemon dan susu pekar sehingga sebati dan berbentuk cream.
- Selepas itu masukkan adunan tersebut ke dalam loyang yang mempunyai adunan biskut.
- Ratakan dan simpan dalam peti sejuk selama 3-4 jam sebelum dihidangkan.
5. KEK SUSU KUKUS
Bahan-bahan:
Tepung gandum – 2 cawan
Gula halus – 2 cawan
Susu pekat manis – 3 sudu besar
Susu cair – 1 cawan
Telur saiz A – 3 biji
Esen vanila – 1 sudu teh
Ovalette – 1 sudu besar
Garam halus – 1/4 sudu teh
Minyak jagung – 1/4 sudu teh
Cara Memasak:
- Menggunakan mixer, putarkan telur, gula, ovalette, susu cair, susu pekat manis, esen vanilla dan garam sehingga gebu.
- Masukkan minyak jagung dan tepung gandum dan kemudian putar sehingga menjadi sebati.
- Bahagikan adunan tersebut dalam 4 mangkuk sama saiz atau beberapa hidangan yang kamu mahu. Warnakan dengan pewarna kuning, coklat, merah dan hijau. Kacau rata.
- Sapukan mentega pada loyang dan tuang adunan yang diwarnakan secara berselang-seli.
- Letakkan loyang tersebut dalam periuk kukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
- Tutup dengan rapat. Tudung periuk diikat dengan kain supaya kek tidak menjadi bantat.
- Kukus selama 35 minit menggunakan api sederhana.
- Bila dah masak, angkat dan sejukkan sebelum dimakan.
Selamat mencuba, kalau jadi jangan lupa bagi penulis sikit tau…hiks
