Menjelang hari raya ni, dah tentulah ramai antara kita yang akan sediakan makanan Hari Raya macam ketupat, lemang dan sebagainya.

Hambarnya lah hari raya tanpa hidangan lemang dan rendang kan?

ARTIKEL BERKAITAN : Masak Lemang Dalam Tin Minuman Tidak Selamat, Risiko Tinggi Bahayakan Kesihatan

Lemang merupakan salah satu simbolik hari raya. Walaupun cara pembuatan lemang agak merumitkan tetapi menu ini menjadi kegilaan ramai. Buluh yang diisi dengan beras pulut dan santan yang dilapikkan dengan daun pisang perlu dibakar sehingga masak untuk menghasilkan lemang.

Korang jangan risau kalau tak tahu nak buat lemang, zaman sekarang dah moden. Korang beli je berderet orang berniaga lemang sekarang.

Tapi tak semua orang bernasib baik dapat lemang yang elok dimakan. Jadi kami kongsikan petua dan tips bagi memilih lemang yang elok dan terbaik untuk dimakan bersama keluarga di Hari Raya nanti.

1. Cari Gerai Lemang Yang Banyak Kayu Tersusun Untuk Dibakar

Apabila korang nampak gerai tersebut mempunyai banyak kayu api, itu bermaksud diorang memang bakar lemang-lemang tersebut di situ dan bukannya hanya mempamerkan lemang yang telah dikukus di tempat lain dekat dengan bara api.

2. Elakkan Gerai Yang Membakar Lemang Dengan Pallet Kayu

Kalau korang perasan, pallet kayu ni jarang dimamah anai-anai. Ini disebabkan pallet tersebut telah disembur dengan sejenis coating yang beracun. Jadi kalau korang nampak ada gerai yang membakar lemang dengan menggunakan pallet kayu, lebih baik jangan beli. Takut racun daripada pallet kayu tersebut meresap masuk ke dalam lemang.

3. Jangan Pilih Lemang Yang Terlalu Tebal Atau Terlalu Kecil

Jangan pilih lemang yang terlalu besar, walaupun korang rasa berbaloi sebab harga masih sama dengan yang lain, tapi kebarangkalian untuk ia tidak masak lebih tinggi. Ini kerana isipadunya yang lebih besar, membuatkan lemang tersebut susah nak masak. Boleh jadi, bahagian luar saja yang masak. Bila potong, dalamnya mentah.

Kalau lemang yang terlalu kecil pula, boleh jadi isinya keras, liat atau terlalu garing. Jadi kalau nak selamat, pilih saiz yang sedang-sedang saja.

4. Minta Peniaga Belah Lemang Bahagian Bawah Sebelum Beli

Selalunya, peniaga akan belah bahagian atas dan tunjuk pada pembeli untuk memperlihatkan lemang tersebut sudah masak. Tetapi lebih baik kalau korang minta diorang belah bahagian bawah lemang.

Secara logiknya, kalau bahagian bawah lemang dah masak, bahagian atas pasti dah masak. Berlawanan pula kalau potong di bahagian atas dan nampak dah masak, bahagian bawah boleh jadi masih mentah.

5. Perhatikan Bahagian Kepala Santan

Korang mungkin perasan bahagian atas lemang bentuknya pelik sikit. Ini disebabkan segala lemak-lemak daripada santan berkumpul dan mendidih di bahagian atas. Selalunya ia dipanggil kepala santan. Bahagian ini selalunya digemari ramai sebab rasanya lebih berlemak dan sedap.

Masa nak beli lemang, cari kepala santan yang dah kering sebab bila ia dah kering, lemang tersebut boleh disimpan dengan lebih lama. Paling lama, dua hari. Cuba hidu juga bahagian kepala santan untuk tahu ia dah basi atau belum. Biasanya kalau santan dah basi akan bau masam-masam sedikit seperti santan yang dah tak elok

6. Minta Diskaun Bila Beli Banyak

Lumrah bila kita beli dalam kuantiti banyak, mestilah kena cuba untuk dapatkan diskaun, bukan? Contohnya kalau beli 3 batang lemang, tu dah nak dekat RM50 lebih. Bolehlah cuba minta sedikit diskaun daripada penjual. Minta sedikit saja, jangan lebih-lebih pula. Diorang pun tak nak kerugian.

Dengan adanya tips-tips di atas, lepas ni tak payah risau lagilah kalau terbeli lemang basi hari raya nanti. Selamat mencuba!

**

Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.

Sumber: MYSUMBER.TV

GELOMBANG kedua wabak Covid-19 terus menyaksikan peningkatan kes apabila 10 lagi individu dikesan positif, semalam.

Kes baharu itu menjadikan keseluruhan kes jangkitan di negara ini sebanyak 93 kes.

Ketua Pengarah Kesihatan, Datuk Dr Noor Hisham Abdullah berkata, kesemua kes itu adalah kontak rapat kepada kes ke-33 yang mana empat daripadanya generasi pertama kontak rapat manakala enam generasi kedua.

“Mereka dikesan melalui aktiviti pengesanan kontak dan sudah dimasukkan ke hospital bagi isolasi dan rawatan selanjutnya.

“Hasil siasatan terhadap kontak rapat kepada kes ke-26 mendapati satu kluster jangkitan Covid-19 berkait dengan kes ke-33,” katanya dalam kenyataan semalam.

Mengulas lanjut, Dr Noor Hisham berkata, sejumlah 132 kontak rapat dikenal pasti berkait dengan kes itu yang mana 18 daripada dikesan positif dan masih menerima rawatan serta dilaporkan stabil.

“Seramai 38 kontak rapat lagi negatif dan diletakkan di bawah perintah pengawasan dan pemerhatian di rumah untuk tempoh 14 hari.

” Keputusan makmal bagi 76 lagi kontak rapat masih belum diperoleh namun mereka dilaporkan sihat dan diletakkan di bawah perintah pengawasan.

“Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) masih menjalankan siasatan dan aktiviti pengesanan kontak rapat bagi mengenal pasti punca jangkitan dan seterusnya mencegah penularan,” katanya.

Selain itu, katanya, kes ke-78 dilaporkan kelmarin mempunyai sejarah perjalanan ke Indonesia selama tujuh hari bermula 13 sehingga 19 Februari lalu.

Beliau berkata, sebanyak 67 kontak rapat dikesan dan diambil sampel serta diletakkan di bawah perintah pengawasan dan pemerhatian di rumah.

Tambah beliau, sehingga semalam, 432 sampel kes sporadik dan kes tempatan yang mempunyai kontak dengan kes positif diuji namun setakat ini tiada sampel dikesan positif Covid-19.

Sumber : HARIAN METRO

Kebetulan pula, satu demi satu isu menyelubungi beberapa finalis Hero Remaja 2011/2012 kebelakangan ini.

Gosip tahap kesihatan merundum oleh Fendy Bakry dan kemudiannya disusuli isu penularan video kontroversi Syafiq Kyle merupakan antara soalan hangat yang ditanyakan kepada Hero Remaja 2011/2012, Fattah Amin semasa pelancaran single Raya ‘Syawal Kali Ini’ di Shah Alam semalam.

Mengakui pada awalnya agak terkejut dengan gosip tersebut, Fattah bagaimanapun memahami selok-belok industri hiburan yang tak menduga seperti ini. Fattah tampil diplomatik dengan isu video Syafiq Kyle dan berkata, “Ia (gosip dan khabar angin) boleh berlaku pada mana-mana selebriti, termasuk saya.

“Sebagai seorang selebriti kita perlu sentiasa bersedia kerana nama pun gosip.

“Jika saya yang berada dalam situasi sebegini, saya akan berbincang dahulu dengan pihak pengurusan. Sebagai selebriti kadangkala kita tak mampu untuk buat keputusan sendiri yang tepat. Dengan kenyataan rasmi (seperti yang dikeluarkan oleh Syafiq Kyle semalam), ia akan menutup semua persoalan semua khabar angin yang tidak semestinya betul.

“Tambahan pula sekarang bulan Ramadan, saya lihat kita giat membuka aib orang. Ingat, Tuhan juga boleh buka aib kita. Kalau boleh janganlah kita terus sebarkan perkara tak pasti yang boleh jatuh sebagai fitnah,” kata Fattah yang berharap agar netizen memberi ruang kepada Syafiq Kyle.

Beralih kepada keadaan kesihatan Fendy Bakry pula, Fattah berkata dia telah menghantar mesej ketika mula-mula mendapat tahu.

“Saya pun ada text kawan-kawan (Hero Remaja 2011/2012) yang lain, kalau dia ada dekat KL jomlah lawat sekejap. Tapi itulah, apabila saya tahu dia ada di Kedah saya tak berkesempatan untuk ke sana.

“Kepada Fendy Bakry sahabat seperjuangan saya dari Hero Remaja lagi, dia juga merupakan antara kawan Hero yang rapat dengan saya juga. Saya doakan agar dia cepat sembuh. InsyaAllah dalam bulan Ramadan ini, doa lebih mudah untuk dimakbulkan.

“Dan harapnya, kelak kita boleh menyambut Hari Raya bersama InsyaAllah,” kata Fattah sambil menyeru agar peminat drama serta khalayak ramai secara amnya dapat mendoakan kesihatan pemegang watak Mr. Grey itu.

* * * * *

Kita doakan saja yang baik-baik untuk Fattah, Shafiq dan Fendy okay.