Memilih menu yang tepat untuk diet adalah sangat penting kerana ia akan menentukan sama ada usaha kita untuk menurunkan berat badan itu berjaya atau tidak. Dalam amalan diet, pengurangan karbohidrat dan gula merupakan perkara asas yang perlu diikuti.

Bukan tidak boleh sentuh langsung makanan tersebut, tetapi perlu diambil dengan jumlah yang sedikit. Maka, semasa melakukan diet ramailah yang ‘craving’ nak makan macam-macam.

Disebabkan oleh itu para pengamal diet telah pun melakukan inovasi terhadap makanan yang diambil bagi mengekalkan jumlah kalori yang dibenarkan.

Mesti korang pernah dengar tentang ‘nasi goreng’ tanpa nasi kan? Bagi mereka yang sedang berdiet, rasanya pasti tahu akan menu ini. Kalau nak makan nasi goreng dengan jumlah yang banyak rasa ‘berdosa’ pula. Jadi, timbullah idea resipi ‘nasi goreng’ tanpa nasi ini.

Macam mana nak buat? Jom kita lihat resipi diet berikut:

Bahan utama

– 2 cawan bunga kobis parut

Bahan bumbu

– 5 biji cili api
– 2 ulas bawang putih
– ½ labu bawang besar
– 2 sudu besar ikan bilis

Cara menyediakan:

1. Panaskan minyak

2. Tumis bahan bumbu

3. Kemudian, apabila telah aik bau, tambahkan garam, serbuk perasam (dengan jumlah yang sikit)

4. Kacau semuanya hingga sebati

5. Akhir sekali, masukkan bunga kobis yang telah diparut/kisar

6. Goreng sehingga bunga kobis masak. Siap!

Bunga kobis digunakan sebagai alternatif untuk menggantikan nasi dan khabarnya, ramai yang mengatakan rasanya memang seperti makan nasi goreng.

Betul ke? Kalau nak tahu kenalah cuba. Hiks!

Sumber: resepi.my

Banyak syarikat-syarikat penapis minuman mempromosikan minuman beralkali agak baik untuk kesihatan tubuh badan kita.

Sebelum itu mari kita kenali apa sebenarnya AIR ALKALI?

Air alkali yang dihasilkan secara semulajadi mengalir melepasi batu dari punca air semulajadi . Dengan cara ini, air dapat mengumpul khasiat mineral dan meningkatkan paras alkali. Walau bagaimanapun, air alkali yang kebanyakannya dijual bukanlah dibuat secara semula jadi, malah ia telah melalui proses kimia iaitu elektrolisis.

Teknik ini menggunakan mesin ‘ionizer’ bagi meningkatkan paras pH air biasa. Banyak pengeluar produk air alkali mengatakan cara ini dapat mengasingkan molekul air berasid dan beralkali.

Menurut pakar kesihatan, kualiti air perlulah dititikberatkan sebelum melalui proses ‘ionization’ bagi memastikan air selamat diminum dan bebas kontaminasi.

Perkongsian dari Faizzuddin Abd Razak di Sembang Science berkongsi maklumat mengenai air beralkali. Semua jenis air memang baik namun jika diambil secara berlebihan, ia akan mengganggu sistem penghadaman terutama perut yang bersifat asidik. Baca perkongsiannya.

KEKERAPAN MINUM AIR ALKALI TIDAK BAGUS?

Memang betul darah manusia pHnya (potential Hidrogen) ialah 7.35 hingga 7.45 sedikit alkali.

Tapi ingat berlebihan dalam pengambilan minum air alkali akan mengganggu sistem penghadaman terutama perut yang bersifat asidik.

Bila asid dalam perut berkurang sebab dineutralkan dengan air alkali maka mekanisma pertahanan asid hidroklorik nak menghadam dan membunuh bakteria yang berada di makanan berkurangkan membuatkan jangkitan di salur permakanan.

Masa yang sama, ia boleh menjadi penyebab kepada metabolik alkalosis (Boleh rujuk gambar tentang gejala dan tanda metabolik alkalosis)

Dos penentuan kepada keracunan

Metabolik alkalosis lebih kepada penyakit endokrin dan metabolic. Untuk pesakit buah pinggang mereka perlu berhati hati sebab itu mereka ada pengambilan darah untuk menentukan profil renal dan serum elektrolit

Selain itu boleh dideteksi siapa pengidap penyakit ini dengan menggunakan kaedah pengambilan darah “arterial blood gases “ memang terus ambil darah dari arteri bukannya vein memang memancut darah kalau tak di plaster kuat selepas prosedur.

Ini baru alkalosis belum lagi asidosis pun ada juga punca dan sebab tertentu.

.

.

.

Rujukan
https://www.healthline.com/…/food-nutrition/alkaline-water-…

Bulan March bukan sehaja Hari Wanita Sedunia namun merupakan minggu Kesedaran Garam Sedunia juga tau.

Sudah menjadi kebiasaan kita untuk memasukkan garam ke dalam makanan bagi memberikan makanan yang kita masak rasa lebih sedap dan enak. Bahkan negara kita terkenal dengan ikan kering, sotong kering dan berbagai lagi makanan kering dimana makanan tersebut akan direndam dalam air garam terlebih dahulu sebelum dijemur di tengah panas.

ARTIKEL BERKAITAN : 7 Manfaat Garam Mandian, Salah Satunya Mampu Hilangkan Jerawat Belakang Badan!

Malah mengikut laporan hmetro, seorang rakyat Malaysia dianggarkan mengambil 1.6 sudu atau 7.9 gram (g) garam sehari sekali gus melebihi lima gram sehari seperti disarankan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO).

Lebih garam boleh menyebabkan macam-macam jenis penyakit. Nak tahu?

1. Penyakit Jantung

Garam boleh meningkatkan tekanan darah dan menimbulkan darah tinggi. Situasi ini merupakan penyebab penyakit jantung yang paling ketara. Hampir dua per tiga daripada seluruh kes strok dan separuh kes penyakit jantung, disebabkan oleh hipertensi atau darah tinggi.

2. Penyakit Ginjal

Sama seperti penyakit jantung, penyakit ginjal kronik juga boleh disebabkan oleh tekanan darah tinggi. Orang yang menghidap penyakit ini, lebih sensitif terhadap penyerapan sodium atau garam di tubuh.

Penyakit ginjal dan hipertensi berhubung kait dengan kitaran yang berkesinambungan. Ia kerana, ginjal berperanan dalam metabolisme garam di tubuh.

Jika ginjal tidak dapat mengeluarkan natrium dengan baik, maka metabolisme garam di tubuh menjadi terganggu dan garam akan berkumpul di tubuh, dan menyebabkan naiknya tekanan darah.

3. Osteoporosis

Jumlah kalsium yang keluar melalui urin akan bertambah seiring dengan meningkatnya kadar garam di tubuh. Apabila kadar kalsium di dalam darah berkurangan dari yang sepatutnya, maka tubuh akan mengambil kalsium dari dalam tulang untuk menyeimbangkan kekurangan kalsium.

Hal ini menyebabkan kesihatan tulang terganggu hingga mengalami penghakisan tulang atau osteoporosis.

4. Kanser

Mengambil garam berlebihan juga dapat meningkatkan risiko seseorang terkena kanser perut.

5. Hipernatremia

Terlalu banyak natrium di dalam darah boleh menyebabkan seseorang itu mengalami hipernatremia. Penyakit ini merupakan gangguan akut yang terjadi saat seseorang tidak mendapat cukup makanan atau minuman, sehingga garam tidak dapat dicerna dengan baik oleh tubuh.

Akibatnya, pengumpulan garam berlaku. Saat sodium di darah mengumpul, akan terjadi gangguan metabolisme di tubuh yang boleh menyebabkan cecair terkumpul di organ tubuh, termasuk otak. Hal ini bisa menyebabkan kejang, koma, bahkan membawa maut.

6. Gangguan saraf

Garam memang penting untuk menjaga fungsi saraf. Namun, jika berlebihan pengambilan garam akan membawa mudarat.

Tubuh kita memerlukan keseimbangan antara sodium dengan kalium untuk menjaga fungsi saraf tetap normal. Jika kadar sodiumnya terlalu banyak, maka keseimbangan akan terganggu. Hal sama dengan fungsi saraf, yang juga akan mengalami gangguan.

Hadkan Pengambilan Garam, Satu Sudu Teh Sehari.

Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) menyeru orang ramai meningkatkan tahap kesihatan dengan mengubah tabiat pengambilan garam dalam pemakanan harian.

Menerusi Facebook rasmi KKM bersempena Minggu Kesedaran Garam bermula hingga 20 Mac hadapan, KKM menyeru pengguna menghadkan pengambilan garam tidak melebihi lima gram atau satu sudu teh sehari.

KKM berkata, menurut kajian Malaysian Community Salt Study (MyCoSS) 2017/2018, tahap pengambilan garam dalam kalangan rakyat Malaysia adalah tinggi iaitu pada kadar purata 7.9 gram atau 1.6 sudu teh sehari, melebihi saranan lima gram sehari oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO).

Untuk info, dengan tema ‘Tak Masin Tu Ok! Minggu Kesedaran Garam Sedunia di Malaysia bermula semalam hingga 20 Mac ini antara lain menekankan kesedaran gaya hidup sihat dalam kalangan masyarakat sebagai langkah pencegahan penyakit tidak berjangkit (NCD).

BACA LAGI : Garam Kita Makan Hari-Hari Bukan Tulen, Ada Microplastic Penyebab Kanser

**

Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.