Pemanis mulut sering menjadi pilihan kerana masyarakat kita sudah terbiasa menikmati hidangan manis selepas makan. Tambah pula jika ia adalah pemanis mulut yang menyejukkan, tatkala cuaca panas membahang, memang confirm laris dijual. Hiks!

Kali ini, Remaja nak berkongsi satu lagi hidangan pemanis mulut yang enak dimakan sewaktu cuaca panas. Buko pandan adalah pemanis mulut sejuk yang berasal dari Filipina, disajikan dengan rasa lemak berkrim, dipenuhi rasa pandan. Ia diperbuat dengan pelbagai bahan seperti isi kelapa yang lembut dan manis, susu pekat manis, dan jeli pandan.

Berikut adalah resipi yang dikongsi oleh Amber Amber di laman Facebook Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan.

Bahan-bahan buko (A)

– Isi kelapa dihiris halus (2 biji)
– 1 mangkuk sago dicuci dan direbus
– 1 mangkuk agar-agar perisa kelapa pandan buatan sendiri dan dipotong dadu
– 1 tin nata de coco perisa asli atau laici
– Cheddar cheese

Bahan-bahan kuah (B)

– Air kelapa daripada 2 biji kelapa
– 500 gram atau separuh kotah fresh cream
– 2 kotak susu full cream
– 3 tin susu cair
– 2 tin susu pekat
– Air daripada nata de coco pun boleh masukkan sekali, jangan dibuang
– Perisa kelapa pandan
– Pewarna hijau

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan A dan parutkan cheese di bahagian atas sajian

2. Campurkan semua bahan B, ikut selera masing-masing. Buat manis sikit sebab nanti bila dicampurkan dengan semua bahan, ia akan menjadi kurang manis

3. Kemudian, sejukkan di dalam peti ais.

4. Kalau nak makan terus, boleh campurkan dengan kiub ais. Siap!

Sedikit tip yang dikongsikan, Amber tidak campur air biasa dan gula pasir dalam bahan kuah. Semua kemanisan datang daripada susu pekat dan fresh cream. Jadi, kalau korang nak buat dalam kuantiti yang banyak, tambah sahaja susu full cream banyak sikit, adjust kemanisan menggunakan susu pekat.

Kalau tak suka cheese, tak letak pun memang dah rasa sedap. Makan sejuk-sejuk baru sedap tau. Selamat mencuba!

Sumber: Amber Amber

Ramai yang berkongsi informasi tentang peristiwa Isra’ Mikraj dan disunatkan untuk berpuasa bagi mendapatkan ganjaran pahala yang besar. Dikatakan siapa yang berpuasa pada 27 Rejab akan mendapat pahala seperti berpuasa selama 60 hari.

Namun begitu, persoalan ini pernah dinyatakan di dalam laman sesawang Mufti Wilayah Persekutuan bagi menjelaskan kesahihannya.

Terdapat satu soalan yang bertanyakan apakah hukum dan fadilat puasa sunat 27 Rejab sempena Isra’ Mikraj?

Dan jawapan yang diberikan adalah seperti berikut..

Sebarang bentuk, puasa sunat tidak dianggap sunat melainkan terdapatnya nas sama ada daripada al-Quran atau hadis yang menggalakkan puasa sunat tersebut. Kami kemukakan di sini dari kitab al-Fiqh al-Manhaji (2/114-117) berkenaan dengan puasa sunat yang terdapat dalam Islam.

Antara jenis puasa sunat adalah seperti:

• Puasa pada Hari Arafah

Sunat berpuasa pada 9 Zulhijjah bagi orang yang tidak mengerjakan ibadat haji. Ini berdasarkan hadis, daripada Abu Qatadah RA katanya: “Rasulullah SAW ditanya tentang puasa pada hari Arafah. Baginda bersabda:

يُكَفِّرُ السَّنَةَ الْمَاضِيَةَ وَالْبَاقِيَةَ

Maksudnya: “Ia menghapuskan dosa setahun yang lalu dan setahun yang akan datang.” (Riwayat Muslim:1162)

Hari Arafah adalah hari yang afdhal antara hari yang lainnya. Ini berdasarkan hadis, Rasulullah SAW bersabda:

مَا مِنْ يَوْمٍ أَكْثَرَ مِنْ أَنْ يُعْتِقَ اللَّهُ فِيهِ عَبْدًا مِنَ النَّارِ مِنْ يَوْمِ عَرَفَةَ

Maksudnya: “Tiada hari lain yang lebih banyak Allah membebaskan hamba-hamba-Nya daripada api neraka selain hari Arafah.” (Riwayat Muslim:1338)

• Puasa pada hari Asyura’ dan Tasu’aa’

Asyura’ adalah hari yang kesepuluh bulan Muharam, manakala Tasu’aa’ pula adalah hari yang kesembilan pada bulan tersebut. Ini berdasarkan hadith, daripada Ibn Abbas RA, katanya:

أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ صَامَ يَوْمَ عَاشُورَاءَ، وَأَمَرَ بِصِيَامِهِ
Maksudnya: “Rasulullah SAW berpuasa pada hari Asyura’ dan Baginda menyuruh puasa pada hari tersebut.” (Riwayat al-Bukhrari: 1900 dan Muslim: 1130)

Hadis yang lain pula, daripada Abu Qatadah RA, Rasulullah SAW ditanya tentang puasa pada hari Asyura’. Baginda bersabda:

يُكَفِّرُ السَّنَةَ الْمَاضِيَةَ

Maksudnya: “Ia menghapuskan dosa-dosa setahun yang lalu.” (Riwayat Muslim: 1162)

• Puasa pada hari Isnin dan Khamis

Dalil sunat berpuasa pada kedua-dua hari tersebut ialah hadith, daripada Aisyah R.Anha, katanya:

كَانَ الرَّسُولُ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَتَحَرَّى صَوْمَ الاِثْنَيْنِ وَالْخَمِيسِ

Maksudnya: “Rasulullah SAW mengambil berat tentang puasa pada hari Isnin dan Khamis.” (Riwayat al-Tirmizi: 745)

Hadis seterusnya, daripada Abu Hurairah RA, Rasulullah SAW bersabda:

تُعْرَضُ الأَعْمَالُ يَوْمَ الاِثْنَيْنِ وَالْخَمِيسِ، فَأُحِبُّ أَنْ يُعْرَضَ عَمَلِى وَأَنَا صَائِمٌ

Maksudnya: “Semua amalan dipersembahkan pada hari Isnin dan Khamis. Justeru, aku ingin amalanku dipersembahkan ketika aku sedang berpuasa.” (Riwayat al-Tirmizi: 747)

• Puasa selama tiga hari pada setiap bulan

Hari yang afdal untuk melakukan puasa tersebut ialah pada malam bulan mengambang, iaitu pada hari yang ke-13, 14 dan 15 setiap bulan Islam yang dikenali juga sebagai hari-hari putih (الأيام البيض). Ini kerana malam hari tersebut terang benderang kerana cahaya bulan. Ini berdasarkan hadis, daripada Abu Hurairah RA, katanya:

صِيَامِ ثَلاَثَةِ أَيَّامٍ مِنْ كُلِّ شَهْرٍ، وَرَكْعَتَي الضُّحَى، وَأَنْ أُوتِرَ قَبْلَ أَنْ أَنَامَ

Maksudnya: “Rasulullah SAW meminta aku melakukan tiga perkara, iaitu puasa selama tiga hari pada setiap bulan, solat Dhuha dua rakaat dan solat Witir sebelum tidur.” (Riwayat al-Bukhari: 1124 dan Muslim: 721)

Hadis yang lain pula, daripada Abu Dzar RA, katanya, Rasulullah SAW bersabda:

إِذَا صُمْتَ مِنَ الشَّهْرِ ثَلاَثاً، فَصُمْ ثَلاَثَ عَشْرَةَ، وَأَرْبَعَ عَشْرَةَ، وَخَمْسَ عَشْرَةَ

Maksudnya: “Sekiranya engkau berpuasa tiga hari dalam sebulan, puasalah pada 13, 14, dan 15 haribulan.” (Riwayat al-Tirmizi: 761)

• Puasa selama enam hari pada bulan Syawal

Cara yang afdal adalah puasa berturut-turut sebaik sahaja selepas Hari Raya Aidilfitri. Namun, cara demikian tidaklah menjadi syarat. Malah, sunatnya tetap didapati, sekalipun dilakukan secara berselang-selang hari. Ini berdasarkan hadith, daripada Abu Ayub RA, Rasulullah SAW bersabda:

مَنْ صَامَ رَمَضَانَ، ثُمَّ أَتْبَعَهُ سِتًّا مِنْ شَوَّالٍ، كَانَ كَصِيَامِ الدَّهْرِ

Maksudnya: “Sesiapa yang berpuasa pada bulan Ramadhan, diikuti dengan puasa enam hari dalam bulan Syawal, dia seolah-olah berpuasa sepanjang tahun.” (Riwayat Muslim: 1164)

Jadi, dijelaskan bahawa dalil-dalil yang dikemukakan tidak menganggap puasa 27 Rejab termasuk dalam puasa-puasa sunat yang dituntut kecuali ia berlaku pada hari Isnin atau Khamis. Begitu juga sebagaimana yang dibahaskan bahawa penentuan Isra’ Mikraj pada 27 Rejab juga menjadi khilaf dikalangan ulamak tarikh.

Semoga penjelasan ini dapat memberikan pencerahan kepada masyarakat. Wallahualam!

Sumber: Mufti Wilayah Persekutuan

Untuk pertama kalinya dalam sejarah Yale University di Amerika Syarikat, seorang Muslimah telah dipilih menjadi presiden mahasiswa.

Menurut stesen berita WFSB yang berpusat di Connecticut, Bayan Galal memperoleh 56 peratus undian untuk dinobatkan sebagai Presiden Majlis Kolej Yale dan sekali gus menjadikan gadis ini sebagai individu Islam pertama dalam sejarah 320 tahun menjawat jawatan itu.

Sebagai seorang wanita Muslim, Galal berjanji untuk menggalas tanggungjawab yang diberikan dengan baik dan akan memberikan impak untuk badan mahasiswa di universitinya itu.

Yale University merupakan salah satu lembaga pendidikan tinggi tertua di Amerika Syarikat. Galal menuntut dalam jurusan double major in Molecular Biology and Global Affairs dan minor dalam Global Health Study.

Dalam kempennya sebelum ini, Galal menekankan platform untuk menjadikan Yale University lebih sihat, lebih-lebih lagi dalam situasi pandemik seperti sekarang.

Dia berpegang kepada lima prinsip utama kesihatan, iaitu kesihatan fizikal, kesihatan mental, kesihatan komuniti, kesihatan akademi dan kesihatan kewangan.

Galal turut menegaskan bahawa dia sudah bersiap sedia untuk memulakan tugas dengan segera sebagai Presiden badan mahasiswa di Yale.

Kejayaannya itu juga diraikan oleh kakaknya, Ayah Galal yang juga pernah mencipta sejarah apabila menjadi wartawan berhijab pertama di stesen televisyen Connecticut.

*GLASS CEILING SHATTERED*
Incredibly proud of my little sister, Bayan Galal, who has been elected @Yale Student Body President!!! Bayan has made history as Yale’s first Muslim student body president. I can’t wait to see the incredible things she accomplishes. ❤️ pic.twitter.com/si1vlSxy69

— Ayah Galal (@ayahgalal) May 2, 2021

Tahniah kami ucapkan kepada dua-beradik ini dan semoga dengan kejayaan yang dicapai ini dapat membuka mata dunia dan tidak memandang rendah terhadap individu beragama Islam.

Sumber: (1)