Bila sebut telur, ramai terbayangkan telur dadar atau telur mata kerbau. Tapi sebenarnya macam-macam lagi boleh korang masak dengan telur ni.

Kali ini REMAJA kongsikan 10 resepi  mudah berasaskan telur yang boleh korang cuba!

SAMBAL TELUR HANCUR 

BAHAN-BAHAN

• 4 biji telur
• 5 biji bawang merah | kisar
• 2 ulas bawang putih |kisar
• 5 sudu makan cili kisar
• Minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit asam jawa

CARA PENYEDIAAN

1.  Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan yang dikisar sehingga pecah minyak.
2.  Setelah pecah minyak, masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Kacau perlahan.
3.  Setelah kuah mendidih dan sedikit kering airnya, masukkan telur satu persatu.
4.  Jangan kacau dahulu, biarkan telur sedikit keras barulah digaulkan keseluruhan.
5.  Angkat dan sedia dihidangkan.

MASAK KURMA TELUR REBUS DENGAN CILI HIJAU

BAHAN-BAHAN

• 50 biji telur gred B | direbus dan dibuang kulit
• 400gm serbuk rempah kurma | dibancuh dengan sedikit air
• 8 biji ubi kentang | dibuang kulit dipotong empat
• 12 biji cili besar hijau | dikisar halus
• 300ml air
• 8 biji bawang besar saiz sederhana | dibelah empat
• 2 biji bawang besar | dihiris halus
• 2 labu bawang putih | dihiris
• 4 inci halia | diketuk kasar atau dihiris halus
• Rempah 3 beradik secukupnya
• Minyak untuk menumis
• 3 helai daun pandan | disimpul
• 4 keping asam gelugur
• Garam secukup rasa
• Hirisan cili merah dan cili hijau secukupnya

CARA PENYEDIAAN

1. Tumiskan bawang besar yang telah dihiris sehinga naik bau. Kemudian masukkan bawang putih, halia bersama rempah tiga beradik.
2. Masukkan rempah kurma dan cili hijau kisar. Masak sehingga pecah minyak.
3. Kemudian masukkan daun pandan dan bawang besar yang telah dibelah empat tadi. Gaul rata.
4. Masukkan air diikuti santan. Kacau rata. Apabila menggelegak, masukkan telur rebus dan perasakan dengan garam dengan secukupnya.
5. Masukkan hirisan cili merah dan hijau sebagai hiasan. Siap untuk dihidangkan.

TELUR MASAK PAPRIK 

BAHAN-BAHAN

• 5 biji telur rebus | buang kulit
• 3 batang jagung kecil | hiris
• ½ batang lobak merah | hiris
• 1 biji cili merah | kisar
• 1 ulas bawang putih | kisar
• 2 sudu teh sos ikan
• 1 sudu teh sos tiram
• ½ biji capsicum hijau | hiris
• 2 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan sos tomato
• 3gm tepung jagung
• 1 helai daun limau purut
• Sedikit air
• Minyak masak untuk menggoreng

CARA PENYEDIAAN:

1. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng telur yang telah direbus tadi hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan.
2. Tinggalkan sedikit minyak dan tumis bahan kisar dan daun limau purut hingga terbit bau. Masukkan bahan yang dihiris dan tumis hingga lembut.
3. Masukkan sedikit air, diikuti tepung jagung, sos tomato, sos cili, sos ikan dan sos tiram. Biarkan kuah memekat.
4. Masukkan telur yang telah digoreng tadi, gaul seketika.
5. Angkat dan sedia dinikmati.

TELUR BISTIK 

BAHAN-BAHAN

• Telur ayam 2 biji
• Isi ayam 2 ketul dipotong dadu
• Sayur campur
• Bunga kubis
• 2 sudu sos cili
• 2 sudu sos tomato
• 1 sudu cili giling
• 1 sudu sos tiram
• Garam
• Gula
• Bawang merah
• Bawang Putih
• Tepung jagung

CARA PENYEDIAAN 

1. Rebus ayam dahulu biar separuh masak.Angkat dan asingkan air rebusan ayam.
2. Pecahkan telur dan masukkan isi ayam . Gaulkan sampai rata.
3. Masukkan garam.
4. Goreng telur dan ayam tadi . Buat 2 biji. Siap bahagian 1.
5. Dalam kuali lain, tumis bawang merah dan putih sampai wangi.
6. Masukkan cili giling,sos cili dan sos tomato sampai pecah minyak.
7. Masukkan air rebusan ayam tadi. Masukkan sayur campur dan bunga kubis.
8. Apabila hampir masak, masukkan sos tiram.Masukkan tepung jagung untuk pekatkan kuah jika perlu.
9. Perasakan dengan garam dan gula.
10. Curahkan kuah kepada bahan di bahagian 1 tadi. Kalau nak masukkan telur tadi dalam kuah tadi dan panas atas api sekejap pun boleh. Siap!

Info: Jangan panaskan telur dalam kuah atas api lama sangat. Nanti telur jadi keras dan jadi tidak gebu.

Kredit Resipi: Mawar Yus

KERUTUK TELUR REBUS BERKENTANG 

BAHAN-BAHAN

• 1 paket rempah kerutuk Adabi
• 6 biji telur rebus (kupas kulitnya)
• 2 biji kentang ~ kupas kulit & potong 6 (jika kentang bersaiz besar) & goreng empuk.
• 1 1/2 sudu makan kerisik
• 2 1/2 cawan santan sederhana pekat- daripada 1 biji kelapa
• 2 batang serai diketuk
• 1 sudu besar gula merah
• 1 sudu teh asam jawa (ambil jusnya bancuh dengan sikit air)
• Garam secukup rasa
• Minyak menumis secukupnya

BAHAN KISAR

• 10 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 8 biji cili padi
• 1/2 inci halia
• 1/4 inci lengkuas

CARA PENYEDIAAN

1. Bancuh rempah kerutuk dan bahan kisar hingga rata.
2. Panaskan minyak dalam periuk. Tumiskan bahan kisar yang dibancuh & serai hingga wangi & pecah minyak.
3. Kemudian masukkan kerisik, santan, air asam jawa dan gula merah. Masak seketika. Masukkan telur rebus yang dikupas serta kentang yang telah digoreng. Masak sehingga pekat. Masukkan garam secukup rasa, kemudian bolehlah dimatikan api dan dihidangkan.

Kredit Resipi & Foto: Madihaa a.k.a Ratna

SUP TELUR & KENTANG

BAHAN-BAHAN 

• 3  biji  kentang (kupas & potong ikut citarasa, rendam)
• 50  gm  sayur brokoli  (potong ikut citarasa)
• 1  batang  celery@saderi  (potong ikut citarasa)
• 4-5  biji  telur
• 1  liter  stok ayam@ 1 kiub pati ayam ‘Knorr’
• Air secukupnya
• 5  biji  bawang merah (hiris)
• 2  ulas  bawang putih  (hiris)
• Serbuk lada hitam secukupnya
• Garam secukup rasa
• Hirisan daun sup/daun bawang  (hiasan)
• Bawang goreng secukupnya (hiasan)
• Minyak masak secukupnya 

CARA PENYEDIAAN 

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk.  Tumis hirisan bawang merah dan bawang putih hingga berbau harum.
2. Masukkan kentang (toskan) dan kacau rata.
3. Masak sekejap kemudian tuangkan stok ayam.  Tambah sedikit lagi air jika perlu.  Bila mendidih, perlahankan api.
4. Bila kentang 1/2 empuk, pecahkan telur satu persatu tetapi pastikan ianya tidak bertindih di antara satu sama lain.  Kecilkan api dan masak sehingga telur mengeras.  Kacau perlahan-lahan.
5. Tambahkan brokoli dan celery@saderi.
6. Tambah garam secukup rasa dan juga serbuk lada hitam.  Masak sekejap, sesuaikan rasa dan tutup api.  Taburkan hirisan daun sup/daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan.

Kredit Resipi & Foto: Zaharah 

TELUR MASAK TAUCU

BAHAN-BAHAN

• 3-5 biji telur
• 3 ulas bawang merah (dihiris)
• 2 ulas bawang putih (dihiris)
• 1 biji lada merah dibuang bijinya (dihiris)
• 1 inci halia
• 1 sudu besar taucu
• 1 sudu besar sos tiram
• Sedikit asam jawa
• 1 sudu kecil gula
• Minyak untuk menumis
• Garam secukupnya (kalau perlu sebab taucu dah masin)

CARA PENYEDIAAN 

1. Goreng telur mata lembu/kerbau macam biasa. Gunakan minyak sedikit.Jangan sampai garing, kalau goreng separuh masak lagi sedap.
2. Angkat telur dan letakkan dalam pinggan.
3. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia sampai naik bau.
4. Masukkan taucu (kalau minyak sikit sangat, nanti taucu hangit jadi tambah air panas kalau nampak macam nak hangit)
5. Masukkan air asam jawa dan sos tiram. Kalau nak sedap, asam direndam dengan air panas supaya pekat.
6. Masukkan gula.
7. Masak sampai mendidih dan kuah pekat.
8. Tuangkan kuah diatas telur.

Kredit Resipi  & Foto: Hana

TELUR MASAK LEMAK CILI API 

BAHAN-BAHAN

• 5 biji telur
• 1 biji bawang besar
• 2 biji bawang putih
• Cili padi (kuantiti ikut suka)
• Sejemput ikan bilis
• 1 paket santan serbuk
• Sedikit kunyit hidup (boleh guna serbuk kunyit juga)
• 2 batang serai (titikkan sahaja)
• Sehelai daun kunyit (mayang halus)
• Sedikit minyak untuk menumis
• Garam & gula secukupnya
• 1 asam keping

CARA PENYEDIAAN 

1. Kisar bawang besar, bawang putih, kunyit, cili padi dan ikan bilis.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi sekali dengan serai yang dititik.
3. Tumis hingga naik bau kemudian tambah santan yg telah dibancuh dengan air.
4. Masak hingga mendidih lalu pecahkn telur sebiji sebiji ke dalam kuah tadi.
5. Tambahkan garam, asam keping, daun kunyit juga perisa jika suka. Masak lagi sebentar dan bolehlah tutup api. Siap!

Kredit Resipi & Foto: Inahar Ali

TELUR MASAK ASAM 

BAHAN-BAHAN

• 3 biji telur
• 2 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1cm halia
• 5 biji cili padi
• 3 tangkai daun sup
• 1 sudu teh asam jawa
• 3 1/2 cawan air
• Garam secukup rasa
• Serbuk perasa ( jika suka )
• Sedikit minyak untuk menumis

 CARA PENYEDIAAN 

1. Mayang bawang merah, bawang putih dan halia.
2. Campurkan asam jawa dan air.
3. Tumis bahan yang dimayang. Apabila kekuningan masukkan air asam jawa.
4. Bila mendidih, masukkan cili padi yang dipotong dua dan juga garam serta serbuk perasa.
5. Biarkan seketika dan kecilkan api.
6. Pecahkan telur dan biarkan ia masak.
7. Taburkan daun sup yang telah dipotong dan sedikit lada sulah. Tutup api.

Info : Pada langkah yang ke 7, boleh juga masukkan potongan buah tomato dan taburkan bawang goreng  untuk variasi warna yang lebih menarik

Kredit Resipi & Foto: NA

SAMBAL TUMIS TELUR

BAHAN-BAHAN

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 biji bawang besar (hiris)
• 4 sudu besar cili kering (kisar )
• Sedikit belacan
• Garam
• Gula
• Air asam jawa
• Telur (rebus, kupas & goreng)

CARA PENYEDIAAN 

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih yang dikisar sehingga garing dan wangi.
2. Masukkan cili kisar dan goreng dengan api perlahan sehingga betul-betul garing.
3. Masukkan gula terlebih dahulu supaya sambal berwarna merah cantik.
4. Masukkan garam, belacan dan air asam jawa. Kalau terlalu pekat, tambahkan air sedikit demi sedikit.
5. Kemudian masukkan bawang besar yang dihiris.
6. Akhir sekali masukkan telur rebus yang telah digoreng. Sesuaikan rasa dan kepekatan.
7. Angkat dan hidangkan panas panas dengan nasi lemak atau nasi putih atau nasi minyak.

Kredit Resipi & Foto: Azie Kitchen

Selamat mencuba!

+++Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.

Ayuh, shop till you drop!

Pesta membeli-belah tahunan yang paling dinanti-nantikan akan berlangsung selama 3 hari dengan keceriaan tanpa henti bermula 11 hingga 13 November. Wowzers!

ARTIKEL BERKAITAN: Tampil 50 Model, Jalan Bukit Bintang KL Jadi ‘Runway’ Koleksi Raya LazLOOk Lazada

Lazada, perintis platform eDagang di Asia Tenggara tampil menawarkan keceriaan berganda sempena Jualan Tahunan Terbesar 11.11 dengan menyediakan lebih satu bilion LazCoins untuk pengguna platform sempena acara membeli-belah tahunan ikonik ini.

Korang juga berpeluang untuk nikmati nilai pembelian berbaloi dan penjimatan luar biasa semasa Jualan Tahunan Terbesar 11.11 Lazada dengan lebih daripada satu bilion LazCoins yang sedia untuk direbut. Haaa…tunggu apa lagi?

Cara untuk mendapatkan bonus LazCoins juga sangat mudah. Pengguna hanya perlu mendaftar masuk ke saluran LazCoins di aplikasi Lazada setiap hari dari 1 hingga 13 November untuk mengumpul lebih banyak LazCoins berbanding kutipan pada hari biasa.

Pengguna platform yang ingin menggandakan pengumpulan LazCoins juga boleh melengkapkan ulasan produk yang dibeli, menyelesaikan misi di aplikasi Lazada, atau bermain game di platform seperti Merge Boss atau GoGo Match.

Tibanya 11 November, para pengguna juga boleh membuat bayaran dengan menggunakan Lazada Bonus bagi memaksimumkan penjimatan lantaran ganjaran diskaun sebanyak RM9 untuk setiap pembelian berjumlah RM90.

Tahun ini, Jualan Tahunan Terbesar 11.11 Lazada juga memperkenalkan Ha11 of Fame (Hall of Fame) yang menampilkan 11 tawaran eksklusif produk jenama terkemuka  yang akan bertukar-tukar bermula 11 hingga 13 November.

Jenama kegemaran ramai seperti DJI, LEGO, L’Occitane, MAC, Nike, Ogawa, Shiseido, Skechers, dan Xiaomi akan menawarkan diskaun sehingga 80% untuk produk mainan, kosmetik dan penjagaan diri, kasut, dan pakaian. Uishhh banyak juga jenama kegemaran remaja zaman kini!

Selain promosi jenama dan diskaun eksklusif, para pelanggan boleh menikmati pelbagai tawaran istimewa seperti tawaran LazFlash Extra* yang menjanjikan harga terendah dengan diskaun lebih 50% diskaun bagi produk popular, trending, dan pelbagai tawaran yang wajib dibeli.

Siapa sini yang tidak gemar mengeluarkan duit untuk servis penghantaran? Haaa..usah kahawatir kerana Baucar Penghantaran Percuma juga boleh diperoleh merentas aplikasi, hanya tekan pada ikon Penghantaran Percuma atau ikon Baucar, pecahkan Lucky Egg atau dengan bersuka-ria dengan Lazzie Star.

Dengan baucar Penghantaran Percuma, para pelanggan boleh menikmati penjimatan hingga RM20 ke atas caj penghantaran!

Anda boleh mula menambah item ke dalam troli dan bersiap sedia untuk membuat pembayaran pada pukul 12 pagi pada 11 November agar layak menikmati harga yang tiada tandingan, diskaun durian runtuh besar-besaran, dan pelbagai kejutan hebat dan menawan yang pastinya menambah keceriaan!

So just get ready tau korang! Tepat pukul 12 pagi terus checkout all items!

Untuk maklumat lanjut mengenai Jualan Tahunan Terbesar 11.11 Lazada, sila layari aplikasi Lazada atau klik pada pautan ini.

BACA LAGI: “Ini Yang Saya Pilih..” Meerqeen Abaikan Kata-Kata Nakal Kononnya Wajah ‘Terlalu Mainstream’

+++Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.

SUMBER FOTO: Lazada

Keputusan pembukaan semula kampus kepada warga Institut Pengajian Tinggi (IPT) termasuk pelajar dan pegawainya telah diumumkan sebentar tadi oleh Menteri Pengajian Tinggi, YB Datuk Seri Dr. Noraini Ahmad.

Ini setelah mengambil kira sesi libat urus bersama-sama Majlis Keselamatan Negara (MKN), Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) pengurusan Institut Pengajian Tinggi (IPT) yang terdiri daripada Naib-Naib Canselor, Timbalan-Timbalan Naib Canselor dan wakil-wakil persatuan Institut Pengajian Tinggi Swasta (IPTS) serta Majlis Perwakilan Pelajar (MPP).

“Sukacita saya mengumumkan bahawa Kementerian Pengajian Tinggi akan melaksanakan kemasukan pelajar secara fizikal ke kampus secara berperingkat seperti mana yang diluluskan oleh MKN.

“Proses ini akan dijalankan bermula 15 Oktober 2021. Kemasukan pelajar yang lengkap divaksin di IPT ini melibatkan semua kategori pelajar dan semua fasa Pelan Pemulihan Negara (PPN) di mana keutamaan diberikan kepada pelajar berkeperluan,” jelasnya.

Kemasukan semula ke kampus ini hanyalah bagi warga IPT (termasuk pelajar, staf akademik dan staf bukan akademik) yang telah mendapat dua dos suntikan vaksin lengkap dan TELAH melepasi tempoh keberkesanan selepas divaksin.

Bagaimana pula dengan pelajar yang tidak boleh divaksin atas faktor kesihatan?

“Mereka diminta untuk menghubungi IPT masing-masing untuk penyelarasan,” katanya. Harus diingat juga ya, proses kemasukan semula ini masih tertakluk kepada kapasiti IPT demi mematuhi SOP yang ditetapkan.

Ia akan menggunakan SOP sektor pengajian tinggi dan pengoperasian IPT demi mewujudkan persekitaran Fasa 4 PPN di dalam kampus. Ini terutamanya bagi proses keluar-masuk kampus.

*

Dapatkan Vaksinasi Lengkap

Berita baik bagi pelajar yang masih belum divaksin.

Korang akan diberikan kemudahan mendapatkan vaksinasi lengkap sebelum kampus dibuka menerusi inisiatif VACC2Campus yang dilakukan oleh KPT dengan kerjasama Badan Bertindak Imunisasi COVID-19 (CITF). Ia dijangka keseluruhan warga IPT (pelajar dan kakitangan) yang layak akan 100 peratus mendapat dos lengkap selewat-lewatnya pada akhir Oktober 2021.

Kini, warga IPT boleh mendapatkan vaksin secara ‘walk-in’ di Pusat Penerimaan Vaksin (PPV) dengan membawa kad pengenalan dan kad pelajar/kad pekerja. Bagi pelajar baharu, korang diminta membawa surat tawaran ke IPT tersebut dan kad pengenalan atau pasport.

*

Cara Pergerakan Pulang Ke Kampus

Timbul juga persoalan mengenai pergerakan besar apabila pelajar sudah dibenarkan pulang ke kampus nanti. Jangan risau, kemasukan akan dilakukan secara berperingkat dari tarikh 15 Oktober mengikut jadual yang ditentukan oleh IPT sendiri mengikut kalendar pendidikan.

Untuk pergerakan masuk, pelajar diberikan beberapa pilihan pergerakan iaitu :

1. Menggunakan kenderaan sendiri

2. Dihantar oleh ibu bapa atau penjaga yang telah lengkap 2 dos vaksin

3. Menggunakan pengangkutan udara

4. Menggunakan kenderaan mengikut kapasiti (seperti teksi dan servis e-hailing) di mana pemandu dan penumpang telah lengkap 2 dos vaksin

Bagi pelajar yang akan ke IPT di Semenanjung Malaysia, mereka hanya perlu membawa surat kebenaran kembali ke kampus yang dikeluarkan oleh IPT.

Bagi pelajar yang akan ke IPT di Sabah, Sarawak dan Wilayah Persekutuan Labuan pula, mereka perlu membawa surat kebenaran kembali ke kampus yang dikeluarkan oleh IPT dan surat kebenaran rentas daerah atau negeri daripada PDRM.

Mereka juga tertakluk kepada SOP yang dikuatkuasakan kerajaan negeri seperti perlaksanaan kuarantin dan ujian Swab RT-PCR. KPT mengambil kira kos ujian ini, lalu ia akan diberikan secara percuma kepada warga IPT tersebut di klinik-klinik kesihatan kerajaan.

Pelajar antarabangsa juga tidak terkecuali daripada dibenarkan masuk; asalkan mereka terdiri daripada tiga kategori berikut :

1. Warganegara United Kingdom (UK)

2. Pelajar antarabangsa yang mengikuti program Mobiliti dan Edutourism

3. Tanggungan yang sah bagi pelajar antarabangsa yang ingin membawa keluarga bersama ke negara ini.

Itupun, mereka perlu berdaftar dengan pihak Education Malaysia Global Services (EMGS) sebelum dibenarkan masuk ke Malaysia oleh Jabatan Imigresen Malaysia. Mereka juga perlulah menjalani ujian Swab RT-PCR sebelum ke sini dan menjalani saringan kesihatan serta kuarantin di lokasi yang ditetapkan sebaik saja tiba di Malaysia.

*

Langkah Berhati-Hati

Dalam pada itu, aktiviti melibatkan kerja berkumpulan di makmal, bengkel, studio dan penyelidikan akan dibenarkan berpandukan SOP.

REMAJA tahu akan ada ramai pihak yang masih risau dengan risiko penularan wabak COVID-19 di kampus. Justeru, KPT menetapkan supaya setiap IPT menyediakan pusat pengasingan di IPT masing-masing bagi menguruskan kes-kes bergejala atau jangkitan.

Tambah beliau, pihak IPT juga digalakkan untuk memberikan kit ujian kendiri COVID-19 kepada pelajar yang telah kembali ke kampus.

*

Pengurangan Yuran

Tiba ke pengumuman paling dinanti-nantikan pelajar IPT di seluruh negara apabila Dr Noraini mengesahkan pengurangan yuran sebanyak 20 peratus kepada semua pelajar warganegara di Universiti Awam bagi Semester 1 sesi 2021/2022.

Ia dijangka akan memanfaatkan seramai 555,340 orang pelajar dengan nilai RM175 juta di bawah inisiatif KPT Prihatin. KPT juga akan memberikan program berkaitan kesihatan mental dan perkhidmatan kaunseling bagi warga IPT yang memerlukannya.

REMAJA berharap agar kemasukan semula warga IPT ke kampus ini akan berjalan lancar. Bagi korang yang mempunyai pertanyaan bolehlah menghubungi pegawai penyelaras di IPT masing-masing di samping menyemak laman web KPT.

Korang juga boleh menghubungi bilik gerakan COVID-19 KPT di talian yang beroperasi selama 24 jam. (03-8870 6777 / 6949 / 6623 / 6628)

Ikuti pengumuman penuh Menteri Pengajian Tinggi, YB Datuk Seri Dr. Noraini Ahmad di bawah :