Zaman teknologi yang kian canggih sekarang mampu melahirkan ‘wartawan segera’ yang tumbuh melata bagaikan cendawan selepas hujan. Hampir semua pengguna gajet canggih kini sudah pandai mengedit gambar, video atau audio menggunakan aplikasi mudah. Hasil suntingan boleh disiapkan sekelip mata dengan hanya beberapa minit gubahan. Tidak hairanlah ramai ‘wartawan segera’ muncul melalui platform-platform media sosial.

Jika kita lihat budaya kemasukan pelajar ke universiti dalam bidang Komunikasi Massa pula, kian menurun saban tahun. Adakah ini akan menjadi isu yang besar? Jawapannya ialah ya. Ia akan menjadi masalah besar kepada dunia media penyiaran profesional. Bayangkan dalam masa beberapa tahun akan datang, tiada lagi norma berita sahih disebarkan, sebaliknya yang ada hanya berita popular.

Orang awam sudah tidak tahu hendak membezakan antara berita palsu dengan yang benar. Masyarakat mula menormalisasikan budaya penyebaran khabar angin. Manakala remaja, akan jadi tidak peka dalam kehidupan. Perkara yang penting dianggap tidak penting. Manakala perkara yang kurang penting rancak diperbualkan. Nilai berita? Kian dipandang sepi.

Kita hanya mampu mengeluh melihat perbezaan ketara budaya penyampaian isu semasa pada saat ini. Ia amat membimbangkan para pengamal media profesional. Benar, sesiapa sahaja mampu menjadi ‘wartawan segera’. Tetapi mereka tidak akan mampu mencapai kriteria wartawan berintelek tinggi.

Wartawan yang berilmu akan mengkaji sesebuah berita dengan teliti, menyusun simbolik kata dengan berhemah atas tujuan mendidik masyarakat. Sekaligus akan memberikan impak kepada kepada komuniti untuk berubah sikap. Perubahan sikap dan tingkah laku masyarakat yang lebih baik adalah capaian tertinggi yang patut dibanggakan oleh seseorang wartawan berintelek.

Itulah nilai cendekiawan para wartawan profesional yang tidak ada dalam diri ‘wartawan segera’. Oleh itu, janganlah memandang enteng kepada secebis ilmu komunikasi. Ia sebenarnya mampu merubah peradaban dunia.

Artikel ini ditulis oleh Puan Hazwani binti Abdul Wahab yang merupakan seorang Pensyarah di Jabatan Sains Kemanusiaan, Fakulti Pengajian Islam dan Sains Sosial, Universiti Sultan Azlan Shah.

Sebagaimana kita tahu, bermula hari ini beberapa negeri akan melaksanakan Perintah Kawalan Pergerakan bagi mengekang pandemik Covid-19 yang kian menganas.

Dan sudah tentu kebanyakkan dari kita akan bekerja dari rumah atau work from home. Nak makan di kedai pun takut kalau satu hari merekodkan empat angka kes baru.

Jadi REMAJA syerkan 7 jenis resipi berasaskan telur yang memudahkan korang.

Resipi Telur Pecah Hancur Meletup (by Aleen Aireish)

Bahan-bahannya :

• 3 biji telur
• 4 sudu makan cili yang telah dikisar bersama dengan bawang merah & putih
• 3 sudu makan cili sos
• 1 sudu makan gula merah
• 2 sudu makan gula pasir
• garam secukup rasa

Cara-cara memasak:-
1. tumis cili kering hingga masak
2. masukkan cili sos
3. masukkan gula merah, gula pasir & garam
4. rasa dah meletop, pecahkan telur sebiji-sebiji dalam kuali, biarkan telur 1/2 masak, terbalikkan. Korang kaup manja telur tu dalam kuali baru jadi hancur-hancur tu. Nak jadi hancur halus-halus, masa korang dah pecahkan telur, terus aje gaul telur tu dangan sambal, siap
5. Sedia untuk dihidang

Sup Telur

Cara memasaknya :

Tumis bawang merah, bawang putih dan cili besar potong
Masukkan air
Masukkan 1 cube ayam knorr
Bila mendidih pecahkan telur sebiji sebiji
Masukkan garam dan adjust rasa
Bila telur masak, masukkan suhun (rendam dulu 10 minit)
Masukkan daun bawang
Tutup api
Siap

TELUR GORENG KICAP PEDAS

Bahan-bahannya :

• Telur 4 biji
• Sebiji bawang besar dihiris halus*
• Cili padi 7 biji dihiris*
• Setengah biji tomato dipotong dadu*
• Kicap*
• 4 biji Limau kasturi dibelah 2
• Minyak untuk menggoreng

Cara-cara memasak :
Goreng telur. Angkat dan letak dalam pinggan.
Campurkan semua bahan bertanda bintang* dan kicap, di dalam bekas lain. Perah sedikit limau kasturi.
Tuangkan di atas telur yang siap digoreng tadi.
Siap

TELUR MASAK SOS ikhlas (by LILY)

Bahan-bahannya :

• 2 biji bawang besar dihiris kasar
• 3-4 inci halia dihiris kasar
• 3-4 sudu makan cili kering kisar
• Sos tomato Kimball (lebih dari sos cili untuk gantikan asam jawa)
• Sos cili Life (kuantiti sikit dari sos tomato)
• Kicap manis Life(4-5sudu makan)
• Sedikit air
• Telur goreng
• Minyak menumis
• 1 tin kecil kacang peas(tak perlu buang air)

Cara-cara memasak:-
Panaskan minyak
Tumiskan cili kering kisar hingga masak dan pecah minyak
Masukkan separuh kuantiti bawang besar hiris dan halia hiris
Kacau hingga bawang layu
Masukkan semua sos dan kicap bersama sedikit air
Masak hingga mendidih
Masukkan baki bawang besar dan kacang peas
Kacau rata
Masukkan telur goreng renihkan seketika..
Dan siappp!

*Tak perlu garam atau asam jawa. Cukupkan semua rasa dgn bahan di atas.

Telur Dadar Berkeju II (Olahan : Amie’s Little Kitchen)

Bahan-bahannya :-
5 biji telur gred B
1/2 labu bawang besar – potong dadu
3 batang daun sup – hiris halus
7 biji cili padi – hiris halus
1 cawan hirisan keju Cheddar
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh serbuk pati ayam Maggi cukup rasa
mentega

Cara-cara memasak :-
1. Campur telur bersama semua bahan di atas kecuali mentega dan hirisan keju.
2. Panaskan kuali non-stik saiz kecil, dan cairkan sedikit mentega.
3. Masukkan 1/3 bahagian adunan telur ke dalam kuali.
4. Masukkan 1/3 cawan hirisan keju Cheddar.
5. Apabila permukaan telur dadar kelihatan kental, terbalikkan dengan berhati-hati.
6. Setelah telur dadar kelihatan kuning keemasan, angkat.
7. Ulangi 3,4 & 5 hingga selesai.

KARI TELUR AYAM

Beberapa biji telur – rebus dulu kemudian kupas kulitnya

Bahan-bahannya :
bunga cengkeh
kayu manis
bunga lawang
rempah kari daging
kerisik
santan – terpulang pada citarasa kepekatan kuah kari
Garam
Air- ikut citarasa nak kuah pekat &bny mana

Bahan dikisar/ ditumbuk
bawang merah
bawang putih
halia

Cara-cara memasak :-
Bahan yang ditumbuk tadi digaul dengan rempah dalam satu mangkuk dan dibancuh dengan sedikit air.
panaskan minyak dan tumis kayu manis, bunga lawang dan cengkih hingga naik bau.
kemudian masukkan campuran rempah tadi yg digaul dengan bahan yg ditumbuk..
Biar sampai garing dan naik minyak. Lepas tu, masukkan santan tadi. Masukkan air untuk ikut tahap kepekatan yang dikehendaki.
Masukkan kerisik. Gaul bagi sebati. Akhir sekali masukkan telur ayam rebus tadi. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan garam secukup rasa.Tutup api dan sedia dihidangkan.

TELUR GORENG KICAP PEDAS

Bahan-bahannya :-
Telur 4 biji
Sebiji bawang besar dihiris halus*
Cili padi 7 biji dihiris*
Setengah biji Tomato dipotong dadu*
Kicap*
4 biji Limau kasturi dibelah 2
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara memasak:-
Goreng telur. Angkat dan letak dalam pinggan.
Campurkan semua bahan bertanda bintang* dan kicap, di dalam bekas lain. Perah sedikit limau kasturi.
Tuangkan di atas telur yang siap digoreng tadi.
Siap

Ada banyak lagi resipi telur di situ. Korang boleh buat pilihan dan selamat mencuba!

Sumber / kredit : Resipi Ibu

Beberapa minggu kebelakangan ini dunia maya digegarkan dengan episod segelintir individu dalam masyarakat kita yang saling mengejek dan juga memperkecilkan penguasaan bahasa Inggeris individu lain. Terbaru kes sebutan bahasa Inggeris seorang guru sains yang mengajar menerusi saluran DidikTV telah menjadi bahan jenaka oleh sesetengah rakyat Malaysia. Yang menyedihkan segelintir dari mereka terdiri dari golongan yang mempunyai pengaruh.

Dalam kehangatan isu ini, jaguh sukan berbasikal trek negara yang kini memegang ranking nombor satu dunia bagi kategori pecut individu, Azizulhasni Awang berkongsi kisah penguasaan bahasa Inggerisnya ketika mula-mula menjejakkan kaki ke bumi Australia pada tahun 2007.

Paling penulis tertarik mengenai perkongsian tersebut apabila dua orang pelajar PhD berbangsa Melayu menggelakkan penguasaan bahasa Inggerisnya. Namun dia tidak mudah melatah sebaliknya terus tekun memperbaiki penguasaan bahasa tersebut. Kejadian tersebut belaku ketika turut serta dalam aktiviti BBQ yang dianjurkan oleh komuniti Melayu Malaysia yang menetap di negara kanggaru tersebut

“Ntah macam mana our conversation adalah berkenaan dengan Chromosome,DNA dan RNA semua ni lah. Dalam kepala saya teringat kereta Proton Gen2 di pasaran Malaysia. Kite sebut Gen2 adalah ‘Jen Tu’ kan. Jadi saya dengan yakinnya menyebut ‘Jen’ untuk merujuk kepada ‘Gene’ (terdiri dari DNA-boleh google kalau tak tahu) dan sebutan saya itu salah. Sebutan yang betul adalah ‘Jin’

“Terus saya di gelakkan oleh dua pelajar PHD yang berbangsa Melayu. Yang si perempuan tu gelakkan sambil berpusing ke belakang dan meletakkan tangan ke dahi nya. Dan yang lelaki pula acah-acah tersembur air dari mulutnya yang ketika itu tengah minum air sirap merah. Kedua-keduanya langsung tidak memberitahu akan kesilapan saya itu dan saya tahu pun selepas ada antara rakan mereka itu menceritakan kepada saya setelah di canang-canang kisah tersebut.

“Saya langsung tidak sakit hati dan marah, kerana saya tahu tahap saya dan saya masih lagi dalam proses untuk belajar. Itulah sikap orang melayu kita kawan-kawan yang dikasihi sekalian. Itu sekitar tahun 2007 tu, ni kita dah masuk era baru tahun 2021 pun, masih ramai dari kalangan kita yang mempunyai perangai menggelabah seperti itu,” kongsinya panjang lebar mengingati semula peristiwa yang berlaku hampir 14 tahun lalu itu.

SIKAP YANG BERBEZA

Namun apa yang menariknya, menurut atlet antarabangsa yang dikenali dengan gelaran The Pocket Rocketman ini, suasana amat berbeza apabila dia dikelilingi masyarakat berbangsa asing. Warga kulit putih Australia khususnya tidak memperlekehkan penguasaan bahasa Inggeris yang dituturkannya, sebaliknya mereka membantu memperbetulkan tatabahasa dan jauh sekali dari bersikap menyindir.

Kongsinya, “Bukannya nak puji mereka, tapi akhlak mereka sangat jauh terpuji dari bangsa kita. Banyak kali saya tersilap ketika berkomunikasi, tetapi mereka membantu perbetulkan sama ada dari segi grammar mahupun sebutan dan sebagainya. Langsung tidak ada gelak-gelak memperlekeh dan jauh sekali mereka memerli. Berdasar pengalaman saya, 100% dari mereka semuanya begitu dan belum pernah saya di gelakkan mereka kerana membuat kesilapan ketika berkomunikasi.”

Selain itu dia juga memberikan kata-kata nasihat, “Saya bukannya nak mempertahankan mereka yang membuat kesalahan dalam bahasa Inggeris ini, tetapi jangan kita memperlekeh dan merendahkan orang lain atas sebab itu. Mereka yang kurang fasih ini juga, nasihat saya jangan bangga kerana anda tidak fasih, tetapi sentiasa cari ruang untuk meningkatkan kemahiran komunikasi anda dan jangan cepat putus asa. Mereka yang pandai pula, bantulah mereka yang kurang pandai ini. Bukankah satu perasaan yang tidak dapat dibeli dengan wang ringgit apabila kita berjaya membantu orang lain.”

Perkongsian Azizul ini merupakan satu kisah yang boleh kita renungi, bahasa Inggeris bukanlah bahasa pertama kebanyakan rakyat Malaysia. Jangan pernah kita perkecilkan usaha individu yang mahu berbahasa Inggeris, sebaiknya tegur dengan berhemah dalam cara yang mahu mengajar dan bukannya menghina.

p/s –We will never look good by trying to make someone look bad!

Sumber: Azizulhasni Awang