Makanan Korea antara yang menjadi kegemaran masyarakat Malaysia kerana mungkin kebanyakan kita terpengaruh daripada menonton di k-drama. Hiks! Tidak dinafikan setiap kali mereka makan, pasti nampak menyelerakan dan secara tidak langsung kita pun turut sama nak merasa makanan dari negara tersebut.

Kimchi antara yang popular dan kalau korang suka sangat makan kimchi, sebenarnya nak menyediakannya tidaklah terlalu sukar. Jika beli di luar mungkin kita ragu dengan status halal tersebut, jadi apa kata korang cuba sendiri resipi kimchi yang telah dikongsi oleh Nur Masyita Atiqah ini.

Bahan A:

– Satu biji kobis Cina (saiz sederhana)
– Setengah cawan garam

Kobis dibelah dua dan pisahkan setiap kelopak. Cuci bersih setiap kelopak dan rendam dalam larutan air garam selama 2-3 jam (ada orang buat 6-8 jam untuk bagi garam lebih meresap ke dalam kubis).

Selepas 3 jam, buang air rendaman garam tadi dan cuci semula kubis sebanyak 3 kali untuk kurangkan rasa masin. Tos kan kubis sehingga agak kering. Waktu ni kubis dah agak layu dan kenyal sedikit. Boleh rasa kubis tu untuk pastikan kubis tu dah ada rasa masin.

Bahan B:

– 1 batang lobak merah (hiris panjang)
– 1 ikat daun bawang (potong dalam panjang 1-2 inci)
– 1 biji buah Lai/Pear/Epal (hiris)

Bahan C:

– 3 sudu tepung pulut
– 2 sudu gula
– 1 cawan air

Masukkan tepung pulut, gula, dan air ke dalam periuk. Gunakan api kecil. Sentiasa kacau dan apabila tekstur menjadi likat, tutupkan api dan biarkan sejuk (jika terlalu likat boleh tambahkan air).

Bahan D:

– 1 biji bawang Holland/bawang besar
– 3 ulas bawang putih
– 1 inci setengah halia
– 1 biji buah Lai/Pear/Epal
– 5 sudu sos ikan

Kisarkan semua bahan. Kisar bahan 1-4 kemudian masukkan ke dalam mangkuk, baru masukkan bahan 5

Bahan E:

– Serbuk cili atau chili flakes

Cara-cara menyediakan:

1. Sediakan satu mangkuk besar/besen dan senduk (kalau nak gaul guna tangan, guna sarung tangan plastik supaya tangan tak pijar).

2. Masukkan bahan D dan E & gaul sehingga sebati dan menjadi pes.

3. Masukkan bahan C dan gaul sehingga sebati.

4. Masukkan bahan B dan gaul rata. Biarkan selama 30 minit untuk pastikan sebatian bahan C, D, E meresap ke dalam bahan B.

5. Selepas 30 minit, masukkan pula bahan A (kubis yang telah di-tos kering dan dipotong). Gaul rata semua bahan. Ambil sedikit dan rasa, pastikan pes kimchi ada rasa manis masin.

6. Masukkan kimchi yang telah digaul rata tadi ke dalam bekas kedap udara. Mampatkan kimchi di dalam bekas itu supaya tiada ruang udara. Tutup bekas kimchi.

7. Biarkan bekas kimchi tadi pada suhu bilik selama 1 hari bagi proses fermentasi.

8. Selepas sehari, boleh buka bekas kimchi dan rasa. Tadaaaa kimchi dah siap! Selepas fermentasi ni, kimchi dah ada rasa masam dan ada rasa kimchi yang sedap.

Nampak macam banyak proses nak buat kimchi n ikan? Tapi sebenarnya menurut Masyita cara untuk menyediakan kimchi ini adalah sangat senang. Kalau nak mudah, perap kobis terlebih dahulu, dalam masa nak tunggu kobis tu direndam, korang boleh sediakan bahan-bahan yang lain.

Kimchi ni korang boleh simpan dalam peti ais dan ia tahan lama walaupun disimpan lama. Semakin lama disimpan, semakin sedap. Boleh dimakan bersama mi segera, buat nasi goreng kimchi dan sebagainya.

Selamat mencuba!

Sumber: Nur Masyita Atiqah

Baru-baru ini, penyanyi dan salah seorang anggota ZEROBASEONE, Zhanghao menarik perhatian peminat apabila melakukan siaran langsung melalui aplikasi Weibo ‘Plus Chat Live’ 10 Ogos lalu.

Selain berinteraksi bersama peminat pada pukul 12 malam (waktu Korea Selatan), Zhanghao juga turut membuat aksi ‘Mukbang’ demi melepaskan keinginannya untuk memakan durian.

Menerusi siaran langsung yang sama, peminat juga turut mendapati Zhanghao memakan durian jenis ‘Malaysian Horlor Durian D163’ terkenal dengan bentuknya yang cukup besar dan mempunyai isi tebal.

“Mereka tahu saya sukakan durian, jadi mereka bagi ini (durian) pada saya!”

zhang hao posing with his durian 😭 pic.twitter.com/Fpl2ALJeAG

— ʚĭɞ 장하오 (@zhaofairy) August 10, 2024

Sebelum ini, Zhanghao juga pernah melakukan ‘Live’ sambil memakan durian dan menurutnya, dia mula menyukai raja buah itu bermula saat itu.

“Kebanyakan orang tidak kuat dengan aroma dan bau menyengat daripada buah durian. Mungkin ada yang merasakan durian sangat ‘asing’ dan pelik untuk dimakan…”

“Saya tidak merasa terganggu tetapi saya suka sangat dengan bau durian!” jelasnya lagi.

Dalam pada itu, video ‘Mukbang’ durian berkenaan juga turut menjadi ‘trending’ di Korea Selatan melalui hashtag ‘두리안 먹방’ yang membawa maksud durian mukbang sehingga membuatkan para penonton tertanya bagaimana rasa durian sehingga membuatkan Zhanghao ketagihan.

Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.

Seorang remaja yang tular kehilangan sekeluarga dalam kemalangan maut, Abdul Rahman Amir Ruddin, kini melanjutkan pelajaran institusi pengajian tinggi (IPT).

Menerusi video yang dikongsikan oleh ibu saudara di TikTok, siswa berusia 20 tahun itu dilihat menjinjit beg berisi kelengkapan asrama di kolej kediaman Universiti Islam Selangor (UIS) tanpa kehadiran ahli keluarga kandung di sisi.

ARTIKEL BERKAITAN: Cipta Sejarah! Graduan Cemerlang Ini Raih Lebih 5 Anugerah Berprestij Sepanjang Pengajian. Tahniah!

“Bismillahirahmanirahim.. Semoga apa yang dicitakn tercapai nanti. Semua pun mendoakan yang terbaik buat kamu. Jaga diri baik-baik, Aman (Abdul Rahman),” tulisnya.

Menerima lebih 23 ribu jumlah tontonan, menerusi video tular berdurasi 41 saat itu warganet mendoakan kejayaan Abdul Rahman.

“Alhamdulillah. Kejar cita-citamu Aman. Semoga perolehi segulung ijazah,” komen seorang pengguna.

“Rasa sebak pula, melangkah sendirian. Biarpun ditemani ibu saudara dan terpisah sementara pulak dengan Dollah. Tahniah Aman, semoga di permudahkan pembelajaran di UIS,” komen lagi pengguna lain.

“Selamat menuntut ilmu Aman. Semoga mendapat Anugerah Dekan setiap semester,” tulis pengguna lain.

Difahamkan, Abdur Rahman mengambil jurusan pengajian bahasa Al-Quran.

Terdahulu, pada Disember tahun lalu Malaysia dikejutkan kemalangan yang menimpa meragut nyawa enam sekeluarga iaitu bapa Amir Ruddin Ismail, ibu, Norahimah Noor Muhamad; anaknya Fatimatulzahrah, Seri Khadijah Aqilah, Rufaidatul Asyariyah, dan Muhammad Assyakrawi.

Bagaimanapun, hanya seorang adiknya iaitu Abdullah, 16, terselamat. Pada hari kejadian Abdul Rahman tidak bersama keluarganya kerana ada urusan lain.

Enam sekeluarga yang menaiki Perodua Alza itu dalam perjalanan dari Kluang ke Segamat untuk menghantar Noorahimah yang bertugas sebagai guru Sekolah Agama Kemedak.

Abdullah yang mengalami kecederaan parah pada bahagian kepala, usus dan paru-paru hingga dimasukkan ke Unit Rawatan Rapi Hospital kini sihat sepenuhnya.

Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.

SUMBER: TikTok Tinietine4