Membazir merupakan amalan yang tidak bagus. Namun akibat pandemik COVID-19, banyak perniagaan yang mengalami kerugian terutamanya sektor perniagaan makanan disebabkan ramai yang berkerja dari rumah. Tapi korang tahu tak, kemana perginya makanan yang tak habis tu?
Baru-baru ini, seorang bekas pekerja donut terkenal berani mendedahkan realiti sebenar pembaziran dalam industri F&B melalui video yang dikongsikan di TikTok.
@bryanjohnston_every night … 312 donuts + munchkins 😢@dunkin♬ In This House – Marcus Vinicius Alfaro Nascimento
Remaja yang beru berusia 16 tahun dengan nama Bryan Johnston di TikTok, rasa bersalah kerana perlu membuang beratus-ratus donat yang masih boleh dimakan ke dalam tong sampah setiap malam.
Oleh itu, dia akhirnya memutuskan untuk menyumbangkan makanan itu kepada orang-orang gelandangan dan pekerja-pekerja barisan hadapan seperti kakitangan hospital dan pegawai bomba.
dunkindonuts fired this worker for charitably giving food to the homeless instead of the usual 300+ donut waste that goes in the bin every day… (in just one store btw). organisations do not care about the good of society and they’ll do anything to pretend like they are moral pic.twitter.com/0qFvuS4qoP
— ☾ divya reads books (@itsdivyag) January 29, 2021
Walaupun ramai yang menyatakan perbuatan remaja ini betul namun Bryan akhirnya kehilangan pekerjaannya kerana melanggar protokol.
@bryanjohnston_Reply to @meza_melissa_ If u want to support me, links are in bio. I wanted the truth about Dunkin shared, it costed my job 🙁 wont stop making vids❤️♬ Worship Instrumental – Instrumental – Adrian Jonathan
Kisahnya yang tular ternyata menimbulkan kemarahan orang ramai, sementara Dunkin’ Donuts juga tampil menjelaskan bahawa mereka mempunyai program sumbangan makanan, tetapi semuanya bergantung kepada pemilik cawangan masing-masing untuk buat apa dengan lebihan donat yang ada.
Namun, ada yang menasihati staff restoran untuk bertindak lebih bijak jika tidak mahu dipecat dengan tidak memuat naik di media sosial.
Please do this more but don’t get caught and don’t post it on social media https://t.co/rCG0Uggkec
— Nabill 易思平 🌹✊🏾🏳️🌈 (@YiSiping) January 31, 2021
Walaupun hilang pekerjaan, sikap remaja ini dipuji ramai dan warga netizen juga mula memberikan tanggapan negatif terhadap jenama donut tersebut.
So apa pandangan korang tentang perkara ini?
Bandar Kedua Di China TUTUP Operasi Selepas Virus Mirip Zaman SARS Tular
Kes Virus Korana yang juga dikenali dengan nama nCoV2019 semakin menular setelah 17 mangsa disahkan meninggal dunia akibatnya.
Sementara itu, sebanyak 580 kes Virus Korona telah dikenal pasti dan kebanyakannya terjadi di dalam China.
*
Setelah beberapa kes disahkan berlaku di negara selain China seperti di Jepun, Macau, Korea Selatan, Thailand, Taiwan dan terbaru di Amerika Syarikat, China mengambil langkah berjaga-jaga.
Selepas Wuhan, bandar kedua di China akan ‘menutup’ operasi bermula hari ini. Pihak berkuasa di HUANGGANG telah mengumumkan bahawa mereka juga akan menggantung perkhidmatan pengangkutan awam seperti bas, kereta api, subway dan feri.
Bukan itu saja, lokasi awam seperti pawagam dan kafe juga kebanyakannya menggantung operasi.
Perkembangan ini hadir selepas 11 juta orang penduduk di Wuhan tidak dibenarkan meninggalkan daerah itu buat sementara waktu bagi membendung virus semakin menular.
Tambahan pula dengan kadar trafik keluar masuk yang sesak menjelang musim perayaan Tahun Baru Cina, pihak berkuasa khuatir sekiranya semakin banyak daerah di China yang akan mencatatkan kes.
Kesemua penerbangan keluar dari Wuhan juga telah dibatalkan serta-merta dan penduduk diminta memakai topeng muka di tempat awam.
Takut weh!
Situasi mencemaskan seperti ini dilihat mirip dengan zaman semasa wabak Severe Acute Respiratory Syndrome (SARS) tersebar.
Cuma apa yang membezakan kedua-dua virus ini adalah cara ia tersebar. Pada tahun 2002, SARS telah dikesan pada beberapa haiwan seperti musang, rakun dan spesis kelawar kuda di dalam gua China.
Virus Korona Wuhan pula didakwa terjadi akibat daging binatang eksotik yang tersebar daripada binatang ke manusia. Antara haiwan yang dijual termasuklah musang, buaya, ular, tikus dan bermacam-macam lagi.
Menurut professor di Universiti Hong Kong, kedua-dua virus ini mempunyai persamaan 80 peratus di mana ia ditemui pada spesis yang hampir sama. Namun perbezaannya adalah pada bahagian virus yang menentukan sama ada ia boleh memasuki sel haiwan atau tidak.
Wallahualam gaiss..
*
Di Malaysia, kita juga berhadapan dengan virus Influenza A Januari tahun ini sehingga memerlukan sekolah ditutup. Namun, pihak berkuasa sudah menidakkan yang ia mempunyai kaitan dengan Virus Korona Wuhan.
Virus Influenza A Makin Menular, Semua Masjid Di Johor Buat Solat Hajat Jumaat Ini
Oppa Melayu! Pelajar Biokimia & Sastera Muncul Juara Berbahasa Korea Di US
Minat menonton drama Korea selain dipaksa oleh pensyarah membolehkan Izzat Zuhailee Abd Hamid, 22 tahun dinobatkan sebagai juara keseluruhan pertandingan Korean Speech Contest 2020.
Jelas pelajar tahun akhir jurusan Biokimia, Sastera & Bahasa Korea di University of California, Berkeley itu, dia sama sekali tidak terfikir kebolehannya menguasai bakasa Korea akan mengharumkan nama Malaysia di persada dunia.
Peryertaan dalam Korean Speech Contest 2020 anjuran Pusat Kebudayaan Korea, Los Angeles dan King Sejong Institute itu menyaksikan Izzat menewaskan 200 orang peserta dari seluruh Amerika Syarikat, baru-baru ini.
Menariknya, penyertaan Izzat datang secara tidak sengaja demi menyahut cabaran pensyarah.
“Selalunya, saya rakam video tentang kemahiran saya berbahasa Korea ini dan muat naik di Twitter sekadar suka-suka untuk hiburan saja.
“Apabila seorang profesor kelahiran Korea saya mencadangkan penuntutnya menyertai pertandingan ini, saya cubalah nasib menghantar penyertaan pada September lalu.
Stik lampu peminat K-Pop jadi topik
“Setiap peserta perlu mempersembahkan ucapan mengenai budaya orang Korea dalam tempoh tiga minit melalui rakaman video dan video itu akan dinilai oleh juri.
“Saya mendapat ilham untuk video saya menerusi program televisyen popular Korea, Produce 101. Saya olah program Produce 101 kepada Present 101 dengan dibantu oleh props seperti televisyen, stik lampu, komputer riba dan iPad.
“Dalam tempoh tiga minit sjaa, saya buat penerangan dengan gaya pembaca berita tentang penggunaan stik lampu dalam kalangan peminat K-Pop.
운이 좋아서 1등상을 탔어요ㅠㅠㅠㅠ pic.twitter.com/fWrQCcmw0V
— Izzu (@izzuhailee) October 17, 2020
“Alhamdulillah, saya diumumkan sebagai pemenang pada 16 Oktober lalu. Rasa tidak percaya kerana persaingan sengit daripada 200 peserta,” katanya.
Anak kelahiran Ampang Selangor itu juga berkata, kebolehan bertutur dengan baik dalam bahasa Korea didorong kerana minat dan latihan berterusan setiap hari selama lebih dua tahun dalam pengajiannya.
“Sejak di bangku sekolah lagi (di Kolej GENIUS@Pintar), saya minat menonton drama dan mendengar lagu Korea.
“Kebetulan ada tawaran program bahasa, sejarah dan sastera di universiti ini; dan saya telah mengambil kelas Korea secara formal sampai sekarang. Cara syaa belajar mudah saja, saya baca artikel berbahasa Korea, cuba meniru gaya pembaca berita mereka.
“Malah kalau tengok rancangan Korea pun, saya akan cuba lakon semula apa yang mereka cakap,” katanya.
TV3 TAYANG NI DEKAT TV TADI OMG I MADE IT PEOPLE 😂😂😂pic.twitter.com/Qq7TIeh82X
— Izzu (@izzuhailee) October 23, 2020
Izzat bakal pulang ke tanah air tahun hadapan dan dia percaya, jika ada kesungguhan dalam melakukan sesuatu yang diminati, kita akan berjaya.
“Kalau ada minat mendalam untuk belajar sesuatu, kita kena kejar betul-betul. Bila rasa penat berhenti seketika dan teruskan kembali.
“Dulu ramai orang menyindir komuniti yang belajar bahasa Korea ini sekadar buang masa saja. Tetapi melalui pengiktirafan ini saya telah membuktikan ia berbaloi jika kita melakukannya dengan betul.”
Makanan Warna Hitam Jadi Trend, Bahaya Ke Tak Kalau Kita Makan?
Viral di media sosial baru-baru ini tentang kuih kuba guling yang dijual di Rantau Panjang, Kelantan sehinggakan ramai orang berebut-rebut nak membelinya. Apa yang menarik sangat tentang kuih ni?
Bagi mereka yang bukan berasal dari Pantai Timur, mungkin ada yang tertanya-tanya apa benda kuba guling tu?
Sebenarnya kuih ini berasal dari Thailand dan agak terkenal di wilayah sempadan Kelantan-Thailand. Kuba guling adalah kuih manis yang disediakan dengan pelbagai jenis ramuan dan paling utama adalah abu dari tempurung kelapa yang akan menghasilkan warna hitam/gelap.
Selain itu, ada juga yang menggunakan activated charcoal yang terdapat di bakeri untuk mendapatkan kesan hitam itu juga.
Bahan makanan
Sebelum viralnya kuih kuba guling ni, ramai peniaga dah menggunakan activated charcoal untuk menghasilkan kesan hitam dalam makanan seperti roti dan ais krim. Mesti korang pernah nampak ais krim warna hitam kan? Yes, dah jadi trend di Malaysia mahu pun luar negara tentang makanan warna hitam ni.
Jadi, jangan nak hairan sangat la kalau korang tengok makanan yang dijual di kedai-kedai sekarang berwarna gelap.
Bahaya ke tak?
Ramai yang tertanya-tanya adakah abu dari tempurung kelapa ini bahaya untuk dimakan. Menurut Root of Science, jawapannya adalah tidak sama sekali. Abu dari tempurung kelapa atau lebih dikenali sebagai activated charcoal merupakan satu komponen yang terhasil apabila tempurung kelapa berkenaan dibakar pada suhu tinggi dan menghasilkan karbon.
Selain untuk tujuan masakan, activated charcoal ini juga digunakan dalam pelbagai produk kecantikan seperti ubat gigi, pencuci muka dan sebagainya.
Perlu korang tahu, jumlah yang digunakan dalam makanan adalah sedikit dan tidak akan menyebabkan kesan sampingan. Tapi, peniaga jangan pula menggunakannya secara berlebihan dalam masakan kerana abu ini adalah pahit. Takut pula terlebih pahit nanti.
Activated charcoal Vs Polisiklik Aromatik Hidrokarbon
Polisiklik Aromatik Hidrokarbon (PAH) terhasil daripada pembakaran arang/minyak pada suhu tinggi yang lazimnya akan terdapat pada kesan hitam produk makanan seperti sate, daging bakar dan roti canai adalah satu komponen yang dilaporkan oleh IARC (International Agency for Cancer Research) sebagai komponen yang meninggikan risiko untuk mendapat kanser (karsinogen).
Namun begitu, janganlah korang mengambil makanan yang mengandungi activated charcoal ni secara berlebihan sehingga ketagih pula sebab takut ada kesan sampingan lain.
Warna hitam tu memang tak jadi masalah sangat, tapi macam mana pula dengan kandungan gula yang ada dalam makanan tersebut? Itu yang sepatutnya korang fikir.
