Sedia maklum, nasi adalah makanan ruji masyarakat kita. Ia bukan saja mudah untuk didapati malah sesuai dimakan dengan apa jenis masakan. Makanlah dengan lauk apa sekalipun, pasti akan tetap berselera!
Namun, kalau diperhatikan kini sesetengah masyarakat Malaysia juga cuba mengelak daripada memakan nasi kerana dikatakan mengandungi kalori yang tinggi. Selain itu, pengambilan nasi yang banyak juga boleh memudaratkan kesihatan dan menyebabkan penyakit serius seperti diabetes.
Dah tu macam mana pula kita nak diet kalau tak makan nasi ni? Ini 6 makanan yang boleh korang ganti dalam menu harian.
- Soba
Makanan ini popular di kalangan masyarakat Jepun, mi soba selalunya dimakan dengan light soy dipping sauce dan hanya sayuran segar sahaja.Patut la orang Jepun sihat-sihat!
Mengandungi indeks glisemik yang rendah dan sesuai untuk mereka yang menjaga bacaan gula dalam darah kerana ia diperbuat diperbuat daripada tepung gandum dan buckwheat.
Mi soba dapat menurunkan jumlah kolestrol dan berfungsi dalam mengurangkan penyerapan kolestrol yang berlaku dalam usus. Jadi mungkin boleh ambil mi soba berbanding spaghetti nanti.
2. Brokoli
Penulis selalu melihat orang yang tengah diet menjadikan brokoli ini sebagai nasi. Kalau korang nak tahu sayur ini boleh jadi salah satu alternatif yang terbaik penganti nasi.
Mempunyai kandungan yang hampir sama dengan nasi kobis bunga, iaitu setengah cawan brokoli mengandungi hampir 15 kalori dan 2 gram serat. Selain mengandungi Vitamin C yang bertindak sebagai antioksidan kuat dalam membantu mencegah kerosakan sel dalam badan dan tingkatkan kesihatan imun.
3. Quinoa
Makanan ini mungkin agak asing di kalangan masyarakat kita. Namun, Quinoa yang disebut sebagai “keen-wah”, mempunyai rasa dan tekstur seperti biji-bijian yang bebas daripada gluten dan mempunyai kandungan protein, zat besi dan serat yang sangat tinggi.
Menjadi sumber protein yang lengkap, ini membawa maksud quinoa mengandungi 9 amino acid penting yang diperlukan oleh badan kamu. Dan dalam pada masa yang sama, ia menjadi makanan yang sangat bagus untuk vegetarian.
4. Ubi Keledek
Pengganti nasi yang terbaik. Ubi keledek sangat popular dalam kalangan rakyat Jepun dan mereka yang tengah diet. Makanan ini dapat membantu dalam mengatasi masalah lapar, craving terhadap gula.
Ubi keledek ini bukan sahaja manis secara semula jadi, malah ia mengandungi serat yang tinggi dan karbohidrat kompleks yang berfungsi dalam menstabilkan gula dalam darah kamu.
Menjadi rahsia kepada umur yang panjang, ubi keledek ini dapat meningkatkan kekebalan diri seorang individu dengan kandungan Vitamin C dan Vitamin A yang kaya dengan kandungan beta-carotene.
5. Kobis Bunga
Dijadikan sebagai nasi kobis bunga, kamu boleh menghancurkan sayuran ini dalam food processor untuk dijadikan sebagai nasi. Ini kerana kobis bunga boleh menjadi alternatif pengganti nasi yang rendah karbohidrat dan kalori.
Untuk satu hidangan nasi kobis bunga, kamu akan memperolehi jumlah Vitamin C yang mencukupi untuk sepanjang hari. Dalam pada masa yang sama, kobis bunga ini juga mengandungi Vitamin K yang mencegah dan mengurangkan risiko pembekuan darah.
Jika mengikut diet keto, nasi kobis bunga ini boleh menjadi pengganti nasi putih yang paling sesuai.
6. Roti Gandum
Selalunya roti gandum adalah 100% lebih sihat berbanding dengan roti putih.
Ini kerana roti gandum mempunyai kandungan serat yang tinggi, nilai pemakanan yang tinggi dan kandungan kalori yang rendah.
Walaupun kamu ingin mengambil roti gandum dalam diet harian, kamu perlu berhati-hati dalam jumlah pemakanannya. Kalau kamu mahu tahu, dua keping roti gandum mempunyai nilai kalori yang sama dengan setengah cawan nasi putih.
Jadi moga info ini bermanfaat kepada korang diluar sana yang sedang berdiet. Selain rendah dalam jumlah kalori, makanan-makanan ini sesuai buat diet dan menggantikan nasi dalam diet harian.
Sumber : healthline.com
Sering Bawa Luggage, Zarul Umbrella Dedah Benda Wajib Dalam Beg Pramugari
Ramai yang menganggap kerja sebagai pramugari atau pramugara ini seronok dan glamor kerana dapat terbang ke sana ke mari, melihat tempat orang dan bisa borsolek serta memakai seragam yang sudah tentu sangat eksklusif!
Apabila korang beradi di airport untuk menaiki kapal terbang, mesti korang biasa lihat pramugari atau pramugara akan menarik luggage atau beg seret dorang. Selain nampak cool, ternyata ada sebab lain yang menyebabkan pramugari selalu membawanya.
Bagi menjawab persoalan itu, mari kita ikuti perkongsian dari penyanyi dan bekas pramugara, Zarul Umbrella.
Menurutnya, terdapat lima barangan yang wajib ada di dalam beg pramugari.
Pertama, pramugari sudah tentulah perlu membawa passport walaupun ditugaskan dalam penerbangan domestik.
Seterusnya, benda penting yang perlu dibawa adalah crew ID dan pas lapangan terbang untuk masuk ke dalam lapangan terbang. Jika terlupa membawa pas tersebut, mereka perlu mendapatkan pas sementara.
Selain itu, pramugari juga kebiasaannya akan membawa uniform ganti sebagai persediaan jika ada sebarang kecemasan berkaitan pakaian mereka ketika bertugas.
Akhir sekali, mereka akan membawa kit make up untuk mendandan ketika bertugas.
Ooo..patut la pramugari atau pramugara ini selalu ada dengan beg luggage dia rupa ini sebabnya.
Sumber: Zarul Umbrella
***
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
KKM Bakal Perkenal Ujian Saringan COVID-19 Melalui Air Liur
Ramai yang sudah sedia maklum swab test COVID-19 dilakukan dengan cara calitan di hidung dan di tekak. Ada yang berpendapat ia sangat menyakitkan dan ada pula yang mengatakan ia tidaklah sakit seperti yang disangka.
Namun begitu, khabarnya Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) bakal memperkenalkan ujian saringan COVID-19 melalui air liur secara kendiri di rumah tidak lama lagi. Kaedah itu bagi mengesan pesakit yang tidak bergejala yang mungkin sudah dijangkiti mereka yang positif COVID-19.
Menurut Ketua Pengarah Kesihatan, Tan Sri Dr Noor Hisham Abdullah berkata, buat masa ini pihak KKM sedang mengenal pasti dua buah syarikat yang akan membekalkan test kit berkenaan, di mana alat itu sedang dalam proses pendaftaran dengan Pihak Berkuasa Alatan Perubatan (MDA).
Sebelum ini, KKM telah memulakan ujian COVID-19 menggunakan persampelan air liur di beberapa hospital kerajaan dan berdasarkan penilaian IMR, kaedah itu mempunyai sensitiviti sebanyak 96.67 peratus dan ketepatan iaitu spesifisiti 100 peratus.
Kaedah persampelan ini dilihat lebih selamat dan tidak invasif berbanding persampelan dengan kaedah ‘nasopharyngeal’ serta ‘oropharyngeal’ swab, iaitu melalui hidung dan mulut.
Sekiranya hasil ujian menggunakan test kit itu menunjukkan individu berkenaan positif COVID-19, mereka perlu hadir ke fasiliti kesihatan KKM untuk pemeriksaan lanjut. Mereka masih perlu melakukan ujian lain. KKM juga akan melatih petugas kesihatan bagi memastikan kaedah pengambilan sampel air liur dilaksana dengan lebih tepat.
Sebilangan masyarakat menerima inisiatif ini dengan positif dan bersetuju sekiranya ujian saringan COVID-19 dilakukan dengan sampel air liur.
Apa-apa pun, diharap agar tindakan ini adalah terbaik untuk masyarakat Malaysia dan jangan berhenti berdoa supaya virus ini diangkat dari dunia.
Sumber: (1)
10 Resepi Menarik Berasaskan Telur, Memang Sedap & Simple!
Bila sebut telur, ramai terbayangkan telur dadar atau telur mata kerbau. Tapi sebenarnya macam-macam lagi boleh korang masak dengan telur ni.
Kali ini REMAJA kongsikan 10 resepi mudah berasaskan telur yang boleh korang cuba!
SAMBAL TELUR HANCUR
BAHAN-BAHAN
- 4 biji telur
- 5 biji bawang merah | kisar
- 2 ulas bawang putih |kisar
- 5 sudu makan cili kisar
- Minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit asam jawa
CARA PENYEDIAAN
- Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bahan yang dikisar sehingga pecah minyak.
- Setelah pecah minyak, masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Kacau perlahan.
- Setelah kuah mendidih dan sedikit kering airnya, masukkan telur satu persatu.
- Jangan kacau dahulu, biarkan telur sedikit keras barulah digaulkan keseluruhan.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
MASAK KURMA TELUR REBUS DENGAN CILI HIJAU
BAHAN-BAHAN
- 50 biji telur gred B | direbus dan dibuang kulit
- 400gm serbuk rempah kurma | dibancuh dengan sedikit air
- 8 biji ubi kentang | dibuang kulit dipotong empat
- 12 biji cili besar hijau | dikisar halus
- 300ml air
- 8 biji bawang besar saiz sederhana | dibelah empat
- 2 biji bawang besar | dihiris halus
- 2 labu bawang putih | dihiris
- 4 inci halia | diketuk kasar atau dihiris halus
- Rempah 3 beradik secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 3 helai daun pandan | disimpul
- 4 keping asam gelugur
- Garam secukup rasa
- Hirisan cili merah dan cili hijau secukupnya
CARA PENYEDIAAN
- Tumiskan bawang besar yang telah dihiris sehinga naik bau. Kemudian masukkan bawang putih, halia bersama rempah tiga beradik.
- Masukkan rempah kurma dan cili hijau kisar. Masak sehingga pecah minyak.
- Kemudian masukkan daun pandan dan bawang besar yang telah dibelah empat tadi. Gaul rata.
- Masukkan air diikuti santan. Kacau rata. Apabila menggelegak, masukkan telur rebus dan perasakan dengan garam dengan secukupnya.
- Masukkan hirisan cili merah dan hijau sebagai hiasan. Siap untuk dihidangkan.
TELUR MASAK PAPRIK
BAHAN-BAHAN
- 5 biji telur rebus | buang kulit
- 3 batang jagung kecil | hiris
- ½ batang lobak merah | hiris
- 1 biji cili merah | kisar
- 1 ulas bawang putih | kisar
- 2 sudu teh sos ikan
- 1 sudu teh sos tiram
- ½ biji capsicum hijau | hiris
- 2 sudu makan sos cili
- 1 sudu makan sos tomato
- 3gm tepung jagung
- 1 helai daun limau purut
- Sedikit air
- Minyak masak untuk menggoreng
CARA PENYEDIAAN:
- Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng telur yang telah direbus tadi hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan.
- Tinggalkan sedikit minyak dan tumis bahan kisar dan daun limau purut hingga terbit bau. Masukkan bahan yang dihiris dan tumis hingga lembut.
- Masukkan sedikit air, diikuti tepung jagung, sos tomato, sos cili, sos ikan dan sos tiram. Biarkan kuah memekat.
- Masukkan telur yang telah digoreng tadi, gaul seketika.
- Angkat dan sedia dinikmati.
TELUR BISTIK
BAHAN-BAHAN
- Telur ayam 2 biji
- Isi ayam 2 ketul dipotong dadu
- Sayur campur
- Bunga kubis
- 2 sudu sos cili
- 2 sudu sos tomato
- 1 sudu cili giling
- 1 sudu sos tiram
- Garam
- Gula
- Bawang merah
- Bawang Putih
- Tepung jagung
CARA PENYEDIAAN
- Rebus ayam dahulu biar separuh masak.Angkat dan asingkan air rebusan ayam.
- Pecahkan telur dan masukkan isi ayam . Gaulkan sampai rata.
- Masukkan garam.
- Goreng telur dan ayam tadi . Buat 2 biji. Siap bahagian 1.
- Dalam kuali lain, tumis bawang merah dan putih sampai wangi.
- Masukkan cili giling,sos cili dan sos tomato sampai pecah minyak.
- Masukkan air rebusan ayam tadi. Masukkan sayur campur dan bunga kubis.
- Apabila hampir masak, masukkan sos tiram.Masukkan tepung jagung untuk pekatkan kuah jika perlu.
- Perasakan dengan garam dan gula.
- Curahkan kuah kepada bahan di bahagian 1 tadi. Kalau nak masukkan telur tadi dalam kuah tadi dan panas atas api sekejap pun boleh. Siap!
Info: Jangan panaskan telur dalam kuah atas api lama sangat. Nanti telur jadi keras dan jadi tidak gebu.
Kredit Resipi: Mawar Yus
KERUTUK TELUR REBUS BERKENTANG
BAHAN-BAHAN
- 1 paket rempah kerutuk Adabi
- 6 biji telur rebus (kupas kulitnya)
- 2 biji kentang ~ kupas kulit & potong 6 (jika kentang bersaiz besar) & goreng empuk.
- 1 1/2 sudu makan kerisik
- 2 1/2 cawan santan sederhana pekat- daripada 1 biji kelapa
- 2 batang serai diketuk
- 1 sudu besar gula merah
- 1 sudu teh asam jawa (ambil jusnya bancuh dengan sikit air)
- Garam secukup rasa
- Minyak menumis secukupnya
BAHAN KISAR
- 10 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 8 biji cili padi
- 1/2 inci halia
- 1/4 inci lengkuas
CARA PENYEDIAAN
- Bancuh rempah kerutuk dan bahan kisar hingga rata.
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumiskan bahan kisar yang dibancuh & serai hingga wangi & pecah minyak.
- Kemudian masukkan kerisik, santan, air asam jawa dan gula merah. Masak seketika. Masukkan telur rebus yang dikupas serta kentang yang telah digoreng. Masak sehingga pekat. Masukkan garam secukup rasa, kemudian bolehlah dimatikan api dan dihidangkan.
Kredit Resipi & Foto: Madihaa a.k.a Ratna
SUP TELUR & KENTANG
BAHAN-BAHAN
- 3 biji kentang (kupas & potong ikut citarasa, rendam)
- 50 gm sayur brokoli (potong ikut citarasa)
- 1 batang celery@saderi (potong ikut citarasa)
- 4-5 biji telur
- 1 liter stok ayam@ 1 kiub pati ayam ‘Knorr’
- Air secukupnya
- 5 biji bawang merah (hiris)
- 2 ulas bawang putih (hiris)
- Serbuk lada hitam secukupnya
- Garam secukup rasa
- Hirisan daun sup/daun bawang (hiasan)
- Bawang goreng secukupnya (hiasan)
- Minyak masak secukupnya
CARA PENYEDIAAN
- Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis hirisan bawang merah dan bawang putih hingga berbau harum.
- Masukkan kentang (toskan) dan kacau rata.
- Masak sekejap kemudian tuangkan stok ayam. Tambah sedikit lagi air jika perlu. Bila mendidih, perlahankan api.
- Bila kentang 1/2 empuk, pecahkan telur satu persatu tetapi pastikan ianya tidak bertindih di antara satu sama lain. Kecilkan api dan masak sehingga telur mengeras. Kacau perlahan-lahan.
- Tambahkan brokoli dan celery@saderi.
- Tambah garam secukup rasa dan juga serbuk lada hitam. Masak sekejap, sesuaikan rasa dan tutup api. Taburkan hirisan daun sup/daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan.
Kredit Resipi & Foto: Zaharah
TELUR MASAK TAUCU
BAHAN-BAHAN
- 3-5 biji telur
- 3 ulas bawang merah (dihiris)
- 2 ulas bawang putih (dihiris)
- 1 biji lada merah dibuang bijinya (dihiris)
- 1 inci halia
- 1 sudu besar taucu
- 1 sudu besar sos tiram
- Sedikit asam jawa
- 1 sudu kecil gula
- Minyak untuk menumis
- Garam secukupnya (kalau perlu sebab taucu dah masin)
CARA PENYEDIAAN
- Goreng telur mata lembu/kerbau macam biasa. Gunakan minyak sedikit.Jangan sampai garing, kalau goreng separuh masak lagi sedap.
- Angkat telur dan letakkan dalam pinggan.
- Tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia sampai naik bau.
- Masukkan taucu (kalau minyak sikit sangat, nanti taucu hangit jadi tambah air panas kalau nampak macam nak hangit)
- Masukkan air asam jawa dan sos tiram. Kalau nak sedap, asam direndam dengan air panas supaya pekat.
- Masukkan gula.
- Masak sampai mendidih dan kuah pekat.
- Tuangkan kuah diatas telur.
Kredit Resipi & Foto: Hana
TELUR MASAK LEMAK CILI API
BAHAN-BAHAN
- 5 biji telur
- 1 biji bawang besar
- 2 biji bawang putih
- Cili padi (kuantiti ikut suka)
- Sejemput ikan bilis
- 1 paket santan serbuk
- Sedikit kunyit hidup (boleh guna serbuk kunyit juga)
- 2 batang serai (titikkan sahaja)
- Sehelai daun kunyit (mayang halus)
- Sedikit minyak untuk menumis
- Garam & gula secukupnya
- 1 asam keping
CARA PENYEDIAAN
- Kisar bawang besar, bawang putih, kunyit, cili padi dan ikan bilis.
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi sekali dengan serai yang dititik.
- Tumis hingga naik bau kemudian tambah santan yg telah dibancuh dengan air.
- Masak hingga mendidih lalu pecahkn telur sebiji sebiji ke dalam kuah tadi.
- Tambahkan garam, asam keping, daun kunyit juga perisa jika suka. Masak lagi sebentar dan bolehlah tutup api. Siap!
Kredit Resipi & Foto: Inahar Ali
TELUR MASAK ASAM
BAHAN-BAHAN
- 3 biji telur
- 2 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1cm halia
- 5 biji cili padi
- 3 tangkai daun sup
- 1 sudu teh asam jawa
- 3 1/2 cawan air
- Garam secukup rasa
- Serbuk perasa ( jika suka )
- Sedikit minyak untuk menumis
CARA PENYEDIAAN
- Mayang bawang merah, bawang putih dan halia.
- Campurkan asam jawa dan air.
- Tumis bahan yang dimayang. Apabila kekuningan masukkan air asam jawa.
- Bila mendidih, masukkan cili padi yang dipotong dua dan juga garam serta serbuk perasa.
- Biarkan seketika dan kecilkan api.
- Pecahkan telur dan biarkan ia masak.
- Taburkan daun sup yang telah dipotong dan sedikit lada sulah. Tutup api.
Info : Pada langkah yang ke 7, boleh juga masukkan potongan buah tomato dan taburkan bawang goreng untuk variasi warna yang lebih menarik
Kredit Resipi & Foto: NA
SAMBAL TUMIS TELUR
BAHAN-BAHAN
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar (hiris)
- 4 sudu besar cili kering (kisar )
- Sedikit belacan
- Garam
- Gula
- Air asam jawa
- Telur (rebus, kupas & goreng)
CARA PENYEDIAAN
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih yang dikisar sehingga garing dan wangi.
- Masukkan cili kisar dan goreng dengan api perlahan sehingga betul-betul garing.
- Masukkan gula terlebih dahulu supaya sambal berwarna merah cantik.
- Masukkan garam, belacan dan air asam jawa. Kalau terlalu pekat, tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Kemudian masukkan bawang besar yang dihiris.
- Akhir sekali masukkan telur rebus yang telah digoreng. Sesuaikan rasa dan kepekatan.
- Angkat dan hidangkan panas panas dengan nasi lemak atau nasi putih atau nasi minyak.
Kredit Resipi & Foto: Azie Kitchen
Selamat mencuba!
+++Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
