mee kolok
Mee Kolok adalah hidangan yang terkenal di Sarawak dan semakin mendapat tempat di hati pencinta makanan di seluruh Malaysia.
Mee ini terkenal dengan tekstur mee yang kenyal dan kuah yang ringan tetapi penuh dengan rasa. Jika anda ingin mencuba membuat Mee Kolok sendiri di rumah, berikut resepi cara Fatyn Nur Syahira.
ARTIKEL BERKAITAN : Resepi Soft Cookies Viral Cicah Susu! Pemilik Bakeri Kongsi Cara Buat Rasa Premium!
Bahan untuk mee
Bahan untuk sup dan hiasan
Sup bunjut
Daging
Tauge
Daun sup
Cili merah besar
Bahan untuk cili kicap:
Cili padi
Bawang putih
1. Hiris bawang merah dan goreng hingga garing. Ketepikan.
2. Celur mee sampai lembut. Angkat dan toskan. Bila dah kering air letak dalam mangkuk besar. Tuangkan kicap kipas udang, kicap mudim dan bawang goreng tadi ke dalam mee kolok. Kauntiti kicap hanya untuk mee nampak hitam saja. Gaul sebati.Ketepikan dulu!
3. Rebus daging dengan sup bunjut sampai empuk. Perasakan garam dengan serbuk cukup rasa. Siap untuk sup.
4. Tos daging dan potong.
5. Kisar cili padi 10 biji dan bawang putih 5 biji. Panaskan periuk, letak minyak dalam 3 sudu kemudian tumis sampai masak. Tuang kicap dalam 7 sudu sampai agak gelap . Perasakan garam dengan gula secukup rasa. Saya suka lebihkan gula baru kick. Siap untuk cili kicap!
6. Akhir sekali masukkan mee yang dah siap celur tadi dalam mangkuk. Letak hirisan daging, daun sup, tauge celur, cili besar dengan cili kicap . Siap untuk dihidang.
Katanya resepi mee kolok ini diambil dari peniaga di Pasar Satok, InshaAllah, sedap puas hati. Selamat mencuba!
BACA LAGI : Telur Bukan Penyebab Kolesterol Tinggi, 9 Kebaikan Telur Untuk Tubuh
Sumber: Fatyn Nur Syahira
