Tomyam putih merupakan variasi tomyam yang terkenal dengan rasa yang lebih ringan dan sup yang jernih berbanding tomyam merah.
Selalu hanya beli di kedai ‘Siam’, tapi lepas tahu cara membuat tom yam putih asli ini, mungkin tak perlu lagi makan di kedai. Boleh buat sendiri resipi tomyam putih tak menggunakan pes dan rasanya lebih sedap. Cara membuatnya dikongsi oleh Eqienura Mokhtar.
Cara buat tomyam putih asli tanpa pes
Bahan tumbuk:
Cili padi – 5-10 biji (ikut citarasa)
Bawang putih – 2 ulas
Tomato ceri – 4 biji (tomato besar lebih baik)
Bahan titik/ ketuk:
Serai – 2-3 batang
Lengkuas – 1 inci
Halia – 1cm
Cili padi – 5 biji
Bawang putih – 3 ulas
Bahan lain:
Udang
Sotong
Bawang holand – potong baji 1/2 biji
Oyster mushroom
Bunga kobis
Dun limau purut
Dun ketumbar (jika suka)
Air perahan limau nipis – biji
Sos ikan
Garam
Gula (jika suka)
Cara membuat:
1. Sediakan air dalam periuk. Masukkan cili padi, tomato, bawang putih yang ditumbuk. Biar sampai mendidih.
2. Bila sudah mendidih terus masukkan bawang putih, cili padi, halia, lengkuas dan serai yang dah dititik. Guna api perlahan saja. Boleh juga masukkan lebih awal bersama bahan tumbuk. Masukkan sekali bawang holand dipotong baji.
3. Biar seketika kemudian baru masukkan sayur. Jangan tinggal tomato dalam tomyam sebab ia menambah rasa masam. Elok guna tomato besar. Masak semua sampai mendidih.
4. Bila sudah mendidih, masukkan daun limau purut. Jangan masuk daun ini awal, nanti kuahnya rasa pahit dan aromanya hilang. Letak akhir sekali pun tak mengapa.
5. Seterusnya masuk bahan perasa. Sos ikan wajib ada. Tomyam setengah periuk boleh guna satu senduk sos ikan. Kemudian sesuaikan rasa dengan garam. Guna dua bahan ini saja untuk perasa.
6. Kemudian masukkan seafood, guna udang dengan sotong saja. Udang buang kepala, tinggalkan ekor saja.
7. Sotong masukkan akhir sekali tapi selur dulu dengan air panas sekejap. Seafood masukkan akhir sekali supaya tak overcooked dan liat. Kalau buat tomyam ayam pun sama masukkan akhir sekali.
8. Sebelum tutup api, masukkan santan atau susu cair satu senduk. Kacau rata dan rasa garam cukup atau tak. Kalau kurang masin tambah lagi. Kemudian tutup api.
9. Akhir sekali tuang jus air limau yang dah siap perah. Dah siap!
10. Sebelum hidang boleh letak daun ketumbar. Tapi jangan banyak sebab daun ketumbar ini akan beri rasa pahit dalam tomyam.
Aroma tomyam ini macam di kedai Siam, rasanya memang tak menghampakan.
Tip ekstra
-Cara membuat tomyam poktek tambah seafood lain seperti lala, ketam, dan hirisan isi ikan siakap.
-Nak lagi sedap, guna air rebusan kulit udang. Orang Siam tambah gula pes Siam sikit untuk manis kuahnya. Ada satu lagi daun yang orang siam letak, daun ketumbar jawa.
-Kalau nak letak udang besar/ galah/ harimau/ tak perlu buang kepala dan jangan campur seafood lain. Itu rahsianya, jadi rasa tomyam manis saja.
Selamat mencuba
Sumber: Eqienura Mokh
BACA LAGI : Gian Sangat Nak Prank Orang, YouTuber Terkenal Hampir Dipenjara – REMAJA
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Umat Islam Boleh Solat Tarawih Berjemaah Tanpa Penjarakan Sosial Pada Fasa Endemik?
Perdana Menteri, Datuk Seri Ismail Sabri Yaakob semalam telahpun mengumumkan bahawa Malaysia akan memasuki Fasa Peralihan Endemik bermula 1 April ini.
Katanya, fasa ini bermaksud negara akan memulakan langkah strategi keluar untuk membolehkan negara kembali semula ke kehidupan hampir normal setelah tempoh dua tahun berdepan dengan pandemik COVID-19.
Begitupun, rakyat masih diwajibkan pemakaian pelitup muka di tempat awam sepanjang fasa endemik ini.
Begitu juga dengan penggunaan aplikasi MySejahtera yang masih diwajibkan. Namun kini, kita tidak lagi perlu mengimbas kod QR di kawasan terbuka yang tidak sesak. Hanya imbas sahaja kod tersebut di tempat tertutup dipenuhi pengunjung.
Pelbagai kelonggaran yang mula diberikan kepada rakyat pada fasa endemik telah dimumkan termasuklah waktu operasi premis perniagaan, aktiviti rentas negeri, had kapasiti pekerja di premis dan perkumpulan orang ramai.
LIHAT KELONGGARAN FASA ENDEMIK : Malaysia Beralih Ke Fasa Endemik, Ini Antara SOP Yang Berubah – REMAJA
Satu kelonggaran paling menarik pada pandangan REMAJA adalah cadangan kerajaan untuk membenarkan perlaksanaan aktiviti solat berjemaah di masjid atau surau serta rumah ibadat masyarakat bukan Islam, TANPA penjarakan sosial.
Keputusan itu bagaimanapun masih tertakluk kepada Majlis Agama Negeri.
ARTIKEL BERKAITAN : Perlu Lengkap 2 Dos Vaksinasi & Suntikan Booster, Baru Boleh Solat Jumaat – REMAJA
Adakah ini bermakna umat Islam akan dibenarkan bersolat Tarawih pada bulan Ramadan dengan kedudukan jemaah berdiri rapat sesama mereka pada bulan April ini? Jika menurut apa yang diumumkan, Perdana Menteri seakan memberikan bayangan tersebut.
Begitupun, kita masih perlu menantikan keputusan daripada Majlis Agama Negeri yang dijangka bakal diberikan tidak lama lagi.
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
Penyejuk Badan Semula Jadi, 5 Minuman Berkhasiat Ini Boleh Diamalkan
Kalau anda ingin mengatasi panas badan, apa kata cuba dengan minuman-minuman yang berkhasiat ini.
Menariknya lagi minuman ini semuanya berusur dari bahan semula jadi.
1. Kundur
Kebanyakan pasti akan menyangka yang buah kundur ini adalah mentimun tapi sebenarnya bukan. Kundur merupakan keluarga Cucurbitaceae yang dikenali sebagai Winter Melon dalam bahasa Inggeris. Masyarakat Cina mempercayai air buah kundur dapat memastikan keseimbangan dan menstabilkan suhu badan. Jus kundur juga dapat membantu menghidrasikan badan dengan lebih cepat berbanding air dan menyahkan toksin.
2. Teh Krisantimum
Teh krisantimum adalah antara minuman popular di kalangan masyarakat Cina. Ia amat baik untuk simptom seperti gusi sakit dan berdenyut, sakit gigi biasa, sakit kepala, sakit mata, suhu badan menurun dan mencegah serangan panas. Cara menyediakannya mudah sahaja. Anda hanya perlu mendapatkan bunga krisantimum dan letakkan di dalam air panas bersama gula batu. Ia juga terdapat dalam minuman tin.
3. Cincau
Anda sudah tentu kenal dengan cincau. Ia boleh didapati dalam minuman ABC, sirap bandung cincau dan air cincau sendiri. Cincau terhasil daripada adunan campuran daripada tumbuhan mesona chinesis, ditambah dengan kanji yang disejukkan sehingga kepekatannya jadi seperti agar-agar. Cincau adalah penyejuk semula jadi yang membantu mencegah serangan panas dan demam serta mencegah ruam dan kulit kering.
4. Sengkuang Cina
Sengkuang Cina bukan sahaja boleh menyejukkan badan yang sedang panas, bahkan ia juga dapat menyahkan toksin yang tersumbat di dalam badan. Mereka yang menghidap cystitis dan jangkitan saluran kencing boleh diberikan Sup Sengkuang Cina bagi mencegah daripada menjadi lebih teruk. Jus yang diekstrak juga boleh mencegah rasa senak dan loya.
5. Air Kelapa Muda
Alangkah indahnya kalau di tengah cuaca panas dapat menikmati air kelapa muda. Memang sungguh menyegarkan! Air kelapa muda memang dikenali sebagai penyejuk badan semula jadi dan digunakan dalam perubatan tradisional untuk demam dan menghilangkan panas dalam. Syaratnya, perlu minum begitu sahaja tanpa ais dan gula.
6. Kembang Semangkuk
Kembang semangkuk juga amat sinonim dengan minuman yang menjadi kegemaran rakyat Malaysia seperti ais kacang atau lee che kang. Selain sedap untuk dimakan, kembang semangkuk juga mempunyai pelbagai khasiat ubatan. Untuk menyejukkan badan, anda hanya perlu rendam biji kembang semangkuk, getah anggur, gula batu dan air selama sejam, lalu diminum.
ARTIKEL INI OLAHAN DARI MASKULIN.
Sumber: lelakisihat.com
BACA LAGI: Angkara Obses Dengan Jimin BTS, Pelakon Kanada Meninggal Dunia Selepas Jalani 12 Pembedahan
KREDIT FOTO/ ARTIKEL: KOSMO, TRPBM
+++Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
‘Dunia Bersujud’ Pada 24 Ramadan Ini Sempena World #QuranHour
Sebagai tradisi tahunan setiap kali tibanya bulan Ramadan Al-Mubarak, acara World #QuranHour sekali lagi bakal menemui semua pada 26 April 2022 bersamaan 24 Ramadan 1443H.
Bakal bersiaran secara langsung di lokasi perdana, Studio AlHijrah, pejam celik World #QuranHour pada tahun ini telah memasuki edisi ketujuhnya dengan membawakan tajuk ‘Dunia Bersujud’.
Ia merujuk kepada intipati surah Al-Sajdah yang telah menjadi surah pilihan pada kempen gerakan membina sistem nilai melalui al-Quran dan Hadis (Thematic & Reconstruct) sepanjang tahun ini.
Untuk pengetahuan korang, surah Al-Sajdah menjadi formula daripada Ilahi untuk meningkatkan rasa kehambaan kepada ALLAH, dan panduan penyatuan ummah melalui ekonomi dalam mencapai matlamat ‘Dunia Berbudi & Penyayang’.
Penonton di TV AlHijrah bakal mendengarkan bacaan Surah Al-Sajdah dari jam 12 sehingga 1 tengah hari manakala sesi tadabbur disampaikan oleh Ketua Pegawai Penyelidik WUIF, Fazrul Ismail.
Selain Yayasan Warisan Ummah Ikhlas (WUIF) dan rakan Sinergi Media Malaysia, sesi World #QuranHour ini turut dinaungi oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) dengan kerjasama daripada rakan sinergi termasuk Jabatan Agama Islam Wilayah Persekutuan (JAWI), Pusat Pelancongan Islam (ITC) sebagai penaja, Universiti Islam Antarabangsa Malaysia (UIAM), Majlis Pengarah-Pengarah Perpustakaan Awam Se-Malaysia, Rumah Ngaji, Sahabah Al-Quran badan kerajaan dan bukan kerajaan di dalam dan luar negara.
Bercakap mengenai #QuranHour, ia tidak setakat terhenti pada bulan Ramadan ini apabola terdapat dua lagi program utama yang akan dibawakan oleh penganjur iaitu Malaysia #QuranHour pada 30 Ogos hadapan dan World #QuranConvention pada 17 dan 18 Disember 2022.
Untuk pengetahuan korang, pada tahun lalu, World #QuranHour telah diadakan secara hibrid memandangkan negara masih berada pada fasa pandemik. Begitupun, ia telah mencatatkan penyertaan luar biasa dengan 485 bilion capaian di media sosial, 2,700 lokasi berdaftar di dalam negara dan 42 lokasi luar negara.
So guys, jangan lupa untuk meluangkan masa selama sejam bersama-sama World #QuranHour pada 26 April ini bagi menyemarakkan lagi semangat serta makna bulan Ramadan ini buat diri kita sendiri.
Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.
