Bak kata pepatah, kecil-kecil cili api tapi jangan disangka tidak berbisa. Pada usia 17 tahun, Muhammad Adi Raimie yang juga mesra dipanggil Adi sudah bergelar sebagai seorang atlet lumba basikal tanah air. Tidak menganggap kelainan upayanya sebagai penghalang, Adi berjaya menjadi salah seorang atlet pelumba basikal skuad Paralimpik negara.

Dan semalam, Adi Raimie membuktikan kecekalannya dengan berjuang sepenuh hati memenangi pingat emas pertama buat kontinjen Asean Para Games negara menerusi acara ujian masa kategori C1, C2, dan C3!

Walaupun bakal berdepan dengan peperiksaan SPM tidak lama lagi, ia tidak menghalangnya untuk fokus dan menghadiahkan sebutir pingat emas yang cukup berharga. Anak sulung daripada tiga orang adik-beradik ini juga merupakan pelumba basikal termuda dalam skuad negara di Para Asean Games.

Sebelum bermulanya Asean Para Games, Remaja telah berkesempatan menemui wira negara ini dan menemu bualnya tentang impian, inspirasi, aspirasi serta rahsia di sebalik perjuangannya dalam sukan lumba basikal.

. Counting days until Asean Para Games! ? #paracyclingmalaysia #okurelaxjer #kakiluarbiasa #budakdegil #tunetalk #kitajuara #bangkitbersama #kitasamahero #negarakutanahtumpahnyadarahku

A post shared by Muhammad Adi Raimie (@adiraimie_) on Sep 13, 2017 at 5:00pm PDT

Bagaimana mula berkecimpung dengan dunia lumba basikal?

Saya mula melibatkan diri dengan sukan lumba basikal semasa berusia 14 tahun. Ia bermula dengan dorongan daripada ayah yang ingin melihat saya melakukan sesuatu yang cukup signifikan dalam hidup. Dia merupakan seorang bekas pemain hoki dan minat saya datang dari dia. Pada mulanya saya aktif dengan badminton. Namun, selepas mengenali basikal hati saya jatuh cinta dan minat saya terus bercambah. Ayah memberi saya pilihan sama ada badminton atau lumba basikal. Dan tanpa fikir panjang saya memilih lumba basikal.

Perasaan ketika pertama kali mewakili negara

Sudah semestinya saya berasa sangat bangga sekali. Saya sudah berjaya buktikan dengan usaha yang kuat sesiapa sahaja mampu berjaya. Saya harap dapat memberikan inspirasi kepada rakan sebaya agar tidak putus asa dan jangan jadikan apa jua kekurangan untuk menghalang kita mencapai kejayaan. Bergelar sebagai pelumba paling muda dalam skuad lumba basikal untuk ASEAN Para Games 2017 sudah cukup membuatkan saya berasa sangat bangga.

Boleh kongsikan rutin latihan harian kamu?

Setiap hari saya akan melakukan latihan di Pusat Kecemerlangan Suka Paralimpik yang terletak di Kampung Pandan, Kuala Lumpur. Pada paginya saya akan ke sekolah dan sebelah petang pula saya akan lakukan latihan. Sekali seminggu kami akan lakukan latihan kayuhan jarak jauh yang dikawal selia oleh jurulatih. Pada sebelah malam pula saya akan habiskan masa mengulang kaji pelajaran dan menyiapkan kerja sekolah.

Tahun lalu menyaksikan tiga orang atlet Paralimpik meraih pingat emas di Paralimpik Rio 2016. Adakah kejayaan mereka memberikan impak kepada kamu?

Seperti rakyat Malaysia yang lain, saya berasa sangat bangga dengan kejayaan Mohamad Ridzuan Mohamad Puzi, Muhammad Ziyad Zolkefli dan Abdul Latif Romly. Pingat emas yang dibawa pulang oleh mereka dari bumi Rio telah menjadi satu fenomena. Mereka memberikan isnpirasi kepada saya dan atlet para yang lain untuk lebih yakin dan berjaya. Saya lihat masyarakat juga menjadi lebih membuka mata dan memberikan sokongan buat atlet para. Peranan Kementerian Belia dan Sukan dan Majlis Sukan Negara juga memainkan peranan sangat penting. Semoga sokongan ini berterusan agar saya dan rakan-rakan boleh mencapai kejayaan sama seperti mereka.

Siapakah idola kamu dalam sukan basikal?

Tidak lain tidak bukan Azizulhasni Awang, The Pocket Roxket Man! Saya pernah bertemunya dahulu dan berasa sangat teruja berjumpa dengan idola ini. Dia berpesa agar saya terus berlatih bersungguh-sungguh dan tidak mudah putus asa. Bagi saya dia merupakan pelumba basikal terbaik pernah lahir di bumi Malaysia.

Foto: Izahari Rosli 

Jangan buat main dengan habuk kulat pada cili kering. Kajian menunjukkan bahawa kulat yang tumbuh pada cili kering boleh menghasilkan toksin berbahaya yang boleh menyebabkan keracunan makanan.

ARTIKEL BERKAITAN : Bahaya Masak Mi Segera Di Stesen Minyak, Pakcik Shell Jelas Sebabnya!

Habuk ini berasal dari fungi jenis aflatoxins yang sangat tinggi toksin dan boleh jadi penyebab penyakit kanser.

Perkara ini dijelaskan oleh Syifa’ Ul-hanani dalam satu perkongsian beliau. Berikut adalah penjelasan tentang bahaya habuk dalam cili kering yang wajib kita ketahui.

Habuk dalam cili kering bahaya!

“Cili kering biasa kalau penuh kulat berhabuk macam tu. Basuh je la nanti hilang, boleh je guna. Selama ni saya guna okay je.”

Ni ayat biasa orang awam yang belum tahu. It is okay. Jom sama-sama kita belajar👌

Ada sebab kenapa saya terangkan pasal fungi dulu, hujung-hujung baru masuk pasal cili kering. Siapa yang dapat point tu dia bijak.

Secara ringkasnya dari post di atas, habuk yang kita nampak/cendawan yang kita nampak tu hanya bahagian reproduktif/pembiakan dia. Kalau pokok macam bunga la. Pokok tu sendiri kita panggil vegetatif (mycelia bagi fungi).

Kalau higher fungi, dia ada fruiting body iaitu cendawan dan dalam cendawan tersebut ada spora seperti debunga atau benih. Tapi untuk lower fungi ia hanya menghasilkan spora sahaja.

Sebelum menghasilkan spora, tidak kiralah higher atau lower fungi, ia perlu capai tempoh matang dahulu bersama dengan keperluan hidup serta keadaan yang optimum. Maksudnya apa? Sebelum keluar spora tu kulat tu dah ada, mycelia merebak di seluruh cili kering ibarat sawang labah-labah yang membungkusi cili kering. Tapi ini lagi ekstreme, dia berlaku dari dalam, pada pringkat sel cili kering.

Ataupun lebih ringkas lagi, yang kita nampak itu rumput saja tapi akar yang merebak bawah tanah kita tak tahu sampai mana. Jadi kalau kita cabut rumput, adakah dia takde? Tak… ia akan tumbuh lagi kerana bawah tanah penuh dengan sulur dan akar rumput. Faham?

So dekat sini, kalau bersihkan spora fungi yang ada di cili kering pun tak guna, sebab dalam sel cili kering itu sendiri dah ada mycelia yang seperti akar.

Fungi kategori sangat toksik, kena buang kalau dapat

Jadi betul ke berbahaya kulat pada cili kering tu? Yes!

Fungi yang ada pada cili kering adalah jenis Aspergillus sp. Dan majoritinya adalah Aspergillus section Flavi. Fungi ni adalah jenis fungi yang menghasilkan aflatoxins ampuh kategori sangat toxic (highly toxigenic).

Aflatoxins adalah bahan yang hepatocarcinogenic metabolit iaitu ejen penyebab kanser hati. Ada 4 jenis aflatoxins dan yang paling toksik adalah B1 yang dihasilkan oleh Aspergillus, fungi cili kering.

Aflatoxin ini bahaya untuk manusia dan haiwan. Bukan cili kering saja hasil pertanian yang selalu ditumbuhi dengan Aspergillus. Oleh itu beberapa negara di dunia buat regulasi bagi menentukan limit aflatoxin yang dibenarkan dalam makanan contohnya US, 20microgram/kg. Barulah ia dibenarkan untuk dijual. Kalau tak? Petani terpaksa buang macam tu je la hasil pertanian mereka.

Tapi, masa beli cili kering Aspergillus tak nampakpun tiba-tiba kita balik rumah perap cili dalam almari dan bila nak masak tengok dah berkembang biak dia. Masa gunting berhabuk teruk. Sebabnya, keadaan tempat simpan sangat kondusif. Lembap, gelap, sunyi, suhu pun sesuai?

So bila dah macam tu, of course la dah lebih limit selamat 20 microgram/kg yang selamat kita makan. 100-1000x dos asal. So apa yang perlu dibuat kalau cilinya macam tu? Buang! Jangan sayang sangat. Kesihatan lagi penting.

Tak kena kanser sekarang belum tentu takkan kena nanti. Lagipun kanser bukannya kita makan karsinogen hari ni, esok terus kena kan.

Fakta perlu tahu

Ni fakta yang korang patut tahu dan ingat sebelum rasa sayangnya cili kena buang.

1. Pemakanan cili yang tercemar dengan aflatoksin di kawasan pengeluar cili besar dikaitkan dengan kanser hempedu di Bolivia, Chile dan Peru (Asai et al., 2014; Nogueira et al., 2015).

2. Keimunan badan jadi lemah, senang kena penyakit(Turner et al., 2003).

3. Pertumbuhan dan perkembangan terbantut bagi kanak-kanak (Khlangwiset et al., 2011).

4. Boleh menyebabkan kerosakan dan kegagalan hati, sirosis yang diikuti dengan kematian (Liu and Wu, 2010).

Saya malas nak buat reference. So kalau nak baca detail, sila tekan link untuk baca journal dari Science Direct oleh Singh & Cotty, 2019 dan boleh google sendiri paper lain kalau nak tahu lanjut
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.08.025

Nota Tambahan

Kalau nak beli cili bulat tiada masalah. Boleh guna kaeadah di bawah:

• Lepas beli buka plastik dan jemur bawah matahari sampai kering garing. Elok belah memanjang dulu. Baru boleh simpan dalam bekas kedap udara. Boleh letak dessicant (macam dalam kotak kasut tu)
• Masukkan dalam peti ais/freezer. Nak guna baru keluarkan.
• Beli sikit-sikit, terus masak.
• Proses terus lepas beli kemudian bekukan pes tadi.

Bahayanya habuk cili kering ni, jangan berani nak makan ye walaupun sikit!

BACA: Bahaya Air Bergula, Risiko Kematian Akibat Kanser Jika Ambil Dua Kali Sehari

Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok  rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.

Satu lagi berita yang menjadi bualan hangat apabila pada Pilihan Raya Umum ke-18 awal tahun ini memberi impak besar buat seluruh rakyat Malaysia. Kejatuhan kerajaan Barisan Nasional ke tangan Pakatan Harapan menjadi topik ‘panas’ sepanjang bulan Mei lalu.

Antara yang paling mendapat tumpuan adalah apabila Dato’ Seri Dr. Mahathir Mohammad sekali lagi diangkat menjadi Perdana Menteri Malaysia yang ketujuh dan sekali gus menjadi bualan tentang teori nama bekas Perdana Menteri pertama, iaitu Tunku Abdul Rahman yang disebut-sebut selama ini sebagai Teori Rahman.

Susunan nama bagi Perdana Menteri Malaysia selama ini..

Apa yang menariknya tentang teori ini? Jom kita recap balik!

Hari ini, pastinya seluruh rakyat Malaysia masih membicarakan tsunami politik yang benar-benar memberi pukulan “smash kencang” kepada Barisan Nasional dengan kemenangan kepada Pakatan Harapan.

Sebelum keputusan diumumkan awal pagi tadi, ada banyak cakap-cakap di belakang mengenai #tsunami orang Melayu, #anak muda, #gelombang kemarahan rakyat tentang gst dan pelbagai lagi bualan lain. Namun satu yang pasti dan benar-benar menjadi igauan tentunya teori nama bekas Perdana Menteri pertama iaitu TUNKU ABDUL RAHMAN yang disebut-sebut selama ini sebagai TEORI RAHMAN yang mana ia menjadi susanan nama bagi Perdana Menteri Malaysia selama ini.

Jika diukur tentang sejarah Malaysia, teori nama ini bermula dengan Tunku Abdul Rahman sebagai Perdana Menteri Malaysia dan memerintah selama 13 tahun bermula dari 1957 hingga 1970. Beliau digelar bapa kemerdekaan negara.

Selepas ketiadaannya, Tun Abdul Razak dilantik sebagai Perdana Menteri Malaysia kedua selama enam tahun bermula dari 1970 sehingga 1976 dan digelar Bapa Pembangunan. Beliau mewakili huruf  A bagi teori ini. Malah generasi Felda pasti cukup mengingati allahyarham kerana bermula dari era beliaulah Dasar Ekonomi Baru (DEB) diperkenalkan di Malaysia.

Teori nama RAHMAN ini diteruskan apabila Tun Hussein Onn diangkat sebagai Perdana Menteri ketiga Malaysia dan mewakili huruf H. Bapa kepada bekas Menteri Pertahanan, Hishamudin Tun Hussein Onn ini memerintah Malaysia bermula dari 1976-1981. Kejayaannya yang paling besar ialah menyatu padukan penduduk pelbagai kaum sehingga digelar Bapa Pembangunan.

Seterusnya, mewakili harapan seluruh rakyat Malaysia pada PRU ke 14 ini ialah Tun Dr Mahathir Mohamad yang berkhidmat sebagai Perdana Menteri Malaysia ke empat dan paling lama dalam sejarah Malaysia iaitu selama 22 tahun. Auranya sudah cukup bergema ke seluruh pelusuk tanahair sehingga mampu menolak kerajaan Barisan Nasional yang tidak pernah sekali pun kalah dalam pilihanraya sejak 60 tahun lalu dan tahun ini Pakatan Harapan mencatat sejarah dalam negara.

Selepas turun dari memerintah Malaysia, teori nama ini berjangkit kepada Tun Abdullah Ahmad Badawi yang mewakili huruf A bagi nama RAHMAN ini. Hanya memerintah selama enam tahun bermula dari 31 Oktober 2003 hingga 3 April 2009, beliau kemudiannya digantikan dengan Dato’ Seri Najib Tun Razak yang mewakili huruf N.

Ternyata hari ini, dengan kemenangan kerusi di Parlimen sebanyak 89 sahaja, kerajaan Barisan Nasional gagal membentuk kemenangan mudah dan teori nama RAHMAN BERAKHIR pada hari ini  dengan enam Perdana Menteri Malaysia terlantik setakat ini.

Nyata, teori nama RAHMAN ini benar-benar BERHANTU dan menjadi kenyataan kerana era UMNO bagi rakyat Malaysia sudah mulai hilang popularitinya khususnya di kalangan anak muda yang benar-benar bangkit sekaligus menjadikan medium politik Malaysia yang mahukan suara anak muda lebih lantang di Parlimen mula menjadi kenyataan.

Dengan kekalahan Barisan Nasional, nampaknya nama-nama favourite seperti Dato Seri Hishamudin Tun Hussein Onn untuk diangkat sebagai Perdana Menteri semakin menjauh. Begitu juga Ketua Pemuda yang tall, dark dan hensem iaitu Khairy Jamaludin juga semakin menjauh bagi tempoh 5 tahun ini. Tidak terkecuali Dato Seri Ahmad Zahid Hamidi yang juga bekas Timbalan Perdana Menteri sebelum ini.

*****

Apa-apa pun, sebagai rakyat Malaysia kita perlu rapatkan ukhwah untuk mencapai keamanan dan kemakmuran demi masa depan negara.

Betul tak?