Sihat & Enak, Kerabu Suun Ala Siam Membangkit Selera

Mendapatkan tubuh yang sihat bukanlah mustahil andai disertakan dengan penjagaan pemakanan yang sihat. Makanan yang menyihatkan pula tidak seharusnya susah untuk dibuat dan tidak pula mahal.

Sebagai contoh, resipi kerabu suun yang sangat universal. Resipi yang dikongsikan oleh Siti Hazneza Abdul Hamid ini menampilkan bahan-bahan yang cukup mudah untuk didapati dan meriah dengan sayur sayuran.

Sesuai dipadankan untuk dimakan bersama nasi, namun begitu ia boleh dimakan begitu sahaja.

BAHAN UTAMA

200 g suun
1 biji tomato – dihiris
3 helai daun bawang – hiris kasar
½ cawan ikan bilis goreng
½ biji cili hidup (merah) – dihiris
½ biji cili muda (hijau) – dihiris
1 sudu makan daun ketumbar – dihiris (jika mahu)
1 biji cili padi merah – dihiris
1 biji cili padi hijau – dihiris
½ cawan lobak merah – diparut
1 sudu makan bawang putih goreng
½ cawan daun sup – hiris kasar
½ cawan kacang goreng

BAHAN SOS

1 cawan minyak bawang putih
¼ cawan jus limau nipis/ lemon/ cuka
3 sudu makan sos ikan/sos sotong
1 sudu teh garam/ secukup rasa
1 sudu makan gula/ secukup rasa

BACA JUGA: Resipi Salad Kentang ‘Mewah’, Idea Menarik Sajian Mengenyangkan

Cara Membuat

• Rendam suun dengan air panas selama 3-4 minit, kemudian toskan air panas. Tidak perlu bilas dengan air sejuk
• Apabila sun menjadi sedikit sejuk, letak sedikit minyak dan relai-relaikan (seperti kita buat pada spageti)
• Tuangkan kuah kerabu ke dalam suun dan gaulkan. Boleh ambil kesempatan untuk lerai-leraikan lagi suun pada masa ini
• Tambah sayur-sayuran dahulu dan kacau rata
• Kemudian campur bahan rapuh (ikan bilis, bawang putih goreng) dan kacau rata sekali lagi
• Siap untuk dihidang

+++Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.