Sudah menjadi kebiasaan kita menggunakan minyak masak berulang kali kerana menganggap ia masih selamat digunakan, selain dapat menjimatkan wang. Kadang kala, minyak masak untuk digoreng akan digunakan sehingga hitam, barulah kita menukar dengan minyak masak yang baru.

Namun begitu, mengikut penjelasan seorang doktor yang dikenali sebagai Dr Samhan, beliau telah menjelaskan bahawa minyak masak yang digunakan berulang kali boleh mengundang risiko mendapat penyakit atherosclerosis (salur darah tersumbat akibat menjadi keras dan tebal), penyakit hati, penyakit jantung, penyakit Alzheimer, Parkinson dan barah.

Ini kerana semasa menggoreng, minyak masak melepaskan sisa toksik dipanggil aldehydes yang tertinggal di dalam minyak. Makanan yang digoreng menggunakan minyak yang diguna semula akan menyerap sisa toksik aldehydes tersebut.

Ada beberapa nasihat dan panduan yang telah dikongsi oleh doktor ini di laman Twitternya dan antaranya adalah seperti berikut:

1. Sebaiknya minyak masak digunapakai maksimum sehingga dua atau tiga kali sahaja. Jika minyak berkenaan telah bertukar warna menjadi perang kehitaman, minyak berkenaan perlu dibuang.

2. Minyak sisa bergoreng haiwan yang berdarah seperti ayam, ikan atau daging seelok-eloknya tidak diguna semula dan terus dibuang kerana haiwan itu akan meningkatkan kandungan karbon dan mengubah struktur asid lemaknya yang berbahaya kepada kesihatan.

3. Hati-hati menggunakan minyak masak dalam paket 1kg. Kajian menunjukkan minyak dalam paket 1kg ini tidak sihat mengikut piawaian yang ditetapkan Lembaga Minyak Sawit Malaysia.

4. Elakkan daripada membeli minyak yang tidak dapat dipastikan pengeluarnya walaupun harganya adalah lebih murah.

5. Kurangkan tabiat makan makanan yang digoreng di luar rumah kerana dikhuatiri peniaga menggunakan minyak masak yang dikitar semula kerana berharga murah dan dapat mengurangkan kos.

6. Gunalah minyak masak yang mendapat pengesahan daripada SIRIM sahaja untuk menjamin kesihatan kita.

Menurut Dr Samhan lagi, minyak masak yang dikitar semula hanya sesuai dijadikan biodiesel untuk bahan bakar bukan untuk masak makanan.

Hm, banyak juga info yang baru kami tahu. Antaranya minyak masak 1kg yang dilaporkan tidak sihat mengikut Lembaga Minyak Sawit Malaysia. Jadi selepas ini, berhati-hatilah sebelum membeli minyak masak dan ingat, elak menggunakan berulang kali terutamanya bagi masakan makanan daging berdarah.

Sumber: Twitter Dr Samhan

Baru-baru ini, jaguh Muay Thai negara, Johan Ghazali Zulfikar atau lebih dikenali sebagai Jojo dipelawa oleh bekas juara dunia lightweight Ultimate Fighting Championship (UFC) Khabib Nurmagomedov untuk berlatih di pusat latihannya di Republik Dagestan, Rusia.

Menurut jaguh seni bela diri campuran (MMA) berkenaan tidak hanya kagum dengan bakat yang dimiliki anak jati Sarawak itu tetapi menganggap Johan sebagai atlet yang berbakat dan sedia memberi sokongan jika beliau berhasrat untuk beralih ke sukan MMA pada masa hadapan.

“Saya tahu beliau masih muda dan pejuang yang hebat. Saya mengucapkan selamat maju jaya kepadanya. Beliau ada memberitahu saya bahawa beliau mahu beralih ke MMA setelah selesai dengan sukan yang diceburinya sekarang.”

“Jika beliau mahu beralih ke MMA, beliau dialu-alukan untuk berlatih bersama kami di Dagestan untuk meningkatkan kemahiran gustinya. Kehadirannya sentiasa dialu-alukan,” kata Khabib dalam satu sidang media di Pusat Dagangan Dunia (WTC) pada Ahad semalam.

Bercakap mengenai landskap sukan tempur di Malaysia, Khabib yang kini berusia 36 tahun disenaraikan dalam UFC Hall of Fame 2022 berkata, Malaysia mempunyai beberapa atlet berbakat yang mampu mencapai ke tahap dunia.

Jelasnya, jika Malaysia mahu melahirkan juara MMA bertaraf dunia, negara perlu membina asas yang kukuh melalui jurulatih berpengalaman dan sistem latihan yang mantap, menjadikan kejayaan Dagestan sebagai rujukan.

“Saya mengikuti perkembangan MMA di seluruh dunia dan saya sedar tentang atlet berbakat dan jaguh Muay Thai yang anda miliki ketika ini. Tetapi Malaysia memerlukan lebih ramai jurulatih yang berkelayakan dan rangka kerja yang kukuh untuk memupuk bakat terbaik MMA,” katanya.

Tambah Khabib, “Di Dagestan, kami mempunyai sistem yang hebat dengan jurulatih berkemahiran tinggi dan kami telah melahirkan juara dalam pelbagai sukan tempur.”

“Untuk membangunkan atlet di peringkat tertinggi, anda perlu membina sistem yang kukuh hasil gabungan atlet yang baik dan jurulatih yang cemerlang,” ujarnya.

Sumber: Sinar Harian

Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti Telegram, Instagram dan TikTok rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.

Pengumuman Menteri Kanan Pendidikan, Datuk Dr Radzi Jidin semalam mengenai pemansuhan peperiksaan Ujian Penilaian Sekolah Rendah (UPSR) daripada sistem peperiksaan negara telah mendapat respon balas yang berbelah bahagi di kalangan masyarakat di media sosial.

Selepas tiga dekad dilaksanakan sejak tahun 1988, UPSR telah menjadi satu peperiksaan yang dianggap penting bagi menentukan hala tuju pelajar yang bakal memasuki sekolah menengah.

Dengan slip keputusan itu jugalah, pelajar dinilai sama ada mereka layak untuk memasuki sekolah berasrama penuh dan institusi seperti Maktab Rendah Sains MARA (MRSM).

Justeru, keputusan memansuhkan UPSR demi mengubah sistem pendidikan negara kepada yang sistem yang berteraskan kemenjadian pelajar secara menyeluruh sedikit sebanyak telah mengejutkan masyarakat; walaupun ura-ura pemansuhan ini telah didengar sejak sedekad yang lalu.

Menerusi muat naik ke akaun Instagram Majalah Remaja semalam, respon balas warganet dilihat sedikit bercampur baur.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Majalah Remaja, MY (@majalahremaja)

Bukanlah niat mereka untuk menentang atau menyokong keputusan tersebut 100 peratus. Barangkali, perasaan bercampur baur ini disebabkan rasa khuatir terhadap apakah pelan hala tuju pelajar yang akan memasuki sekolah menengah selepas ini.

Ini merupakan beberapa komen yang REMAJA rangkumkan.

*

*

Tidak Setuju

Murid sekolah rendah terutamanya murid Darjah 6 tidak lagi akan memberikan tumpuan untuk belajar bersungguh-sungguh.

Pemansuhan tidak adil kepada pelajar yang telah bersusah-payah bersedia untuk UPSR.

Negara seperti Singapura yang masih mementingkan sistem pendidikan berasaskan peperiksaan masih ke hadapan kerana subjek yang diajar bersesuaia dengan kemahiran yang diperlukan pelajar.

Pelajar akan berdepan ‘culture shock’ dengan sistem peperiksaan di sekolah menengah kerana tiada persediaan.

*

*

Setuju

Sistem pendidikan sekolah rendah perlu lebih menerapkan sahsiah pada peringkat awal.

Negara seperti Jepun menerapkan displin dan moral pada pendidikan peringkat sekolah rendah dan masih boleh berjaya setelah menamatkan persekolahan.

Ia akan memberi peluang kepada lebih ramai murid beragama Islam mengambil peperiksaan lain seperti SRAI dan UPKK.

Tapi UPSR perlulah digantikan dengan sistem ujian atau peperiksaan yang setara dengannya dari Darjah 1 hingga Darjah 6

*

REMAJA juga tertarik dengan satu komen dari seorang guru yang menyatakan pastinya Kementerian Pendidikan Malaysia ada cara dan kaedah untuk menilai murid melalui Pentaksiran Berasaskan Bilik Darjah dan kaedah penilaian selain peperiksaan.

So guys, setuju atau tidak dengan poin yang mereka bahaskan ini?