Satu sebab utama mengapa rakyat Malaysia mencintai musim perayaan adalah disebabkan kepelbagaian makanan yang dapat kita rasai. Di negara mana lagi dapat kita kongsikan keceriaan dengan hidangan makanan daripada kaum bermajmuk?

Sempena Tahun Baru Cina kali ini, REMAJA ingin menerokai maksud di sebalik hidangan masyarakat Tiong Hua yang sinonim dengan sambutan ini.

Oren Mandarin

Satu hidangan buah-buahan wajib setiap kali tiba perayaan Tahun Baru Cina. Nama oren ini dalam dialek Cina bermaksud emas. Menurut kepercayaan mereka juga, sekiranya korang membiarkan oren korang menjadi masam hingga kulitnya bertuuukar kehitaman serta berkulat, nasib korang dikatakan akan bertambah bertuah untuk sepanjang tahun!

Nanas

Ia merupakan satu lagi buah-buahan yang membawa tuah dalam budaya masyarakat Cina. Sebab itulah kita selalu mendapati buah nanas atau replika buah nanas ada di kediaman dan pejabat yang baru dibuka.

Tart Nanas

Haa, jika buah nenas terlalu berat untuk korang bawa ketika menziarahi kediaman rakan serta keluarga terdekat yang menyambut Tahun Baru Cina, bawa sajalah tart nenas untuk diberikan kepada mereka. Sama seperti buah nanas, ia membawa tuah kepada mereka yang menjamahnya. Tart nenas juga melambangkan ‘sweet times’ atau momen manis akan berlaku kepada korang pada tahun ini.

Ikan

Tak sahlah sekiranya tiada hidangan ikan sewaktu makan besar. Dalam bahasa Mandarin, ikan bermaksud tuah yang meningkat. Rasa-rasanya, insan paling bertuah pada musim ini adalah nelayan serta tauke ikan disebabkan permintaan yang pasti naik mendadak!

Kek Beras Pulut atau Sticky Rice Cake

Pencuci mulut yang juga dikenali sebagai Nian Gao ini membawa makna ‘kek tahunan’ yang turut diintepretasikan sebagai ‘tahun meningkat’. Jika azam tahun baru korang adalah untuk meningkat prestasi, kemewahan dan kejayaan, pastikan korang makan Nian Gao banyak-banyak ya!

Biji Tembikai

Pernah kan kita menonton filem-filem lakonan Jackie Chan di mana mereka ‘melantak’ kuaci beramai-ramai. Well, snek ini juga mempunyai makna mendalam bagi masyarakat Cina iaitu bilangan anak yang ramai. Ada yang sedang merancang untuk mempunyai zuriat tak tu? Hehe..

Black Moss atau Fat Choi

Selalunya, hidangan ini akan dihidangkan di kediaman masyarakat Kantonis kerana berdasarkan dialek mereka, black moss bermaksud kekayaan. Ia selalu ‘dipakejkan’ dengan dried oyster yang bermaksud ‘perkara baik’ dalam bahasan Kantonis.

*

Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.

GENARASI muda perlu memperkukuhkan jati diri berpandukan Islam dan al-Quran untuk membentuk negara pada masa hadapan.

Namun, Asyraf Wajdi yang juga Pengerusi Mara menerusi satu hantaran di Facebook berkata dia dia terkejut apabila menyedari ada pelajar yang mempunyai masalah apabila diuji tentang dua kalimah syahadah dan solat.

ARTIKEL BERKAITAN : “I Rather Train Them In TVET Then Let Them Race On Street” Syed Saddiq Pertahan ‘Basikal Lajak’

Terbaharu, Pengerusi Majlis Amanah Rakyat (Mara), Datuk Dr. Asyraf Wajdi Dusuki, menegaskan dia mahu kesemua institusi Latihan Teknikal dan Vokasional (TVET) di bawahnya menekankan asas fardu ain seperti Tahsin solat.

Jelasnya menerusi satu hantaran di Facebook, dia terkejut apabila menyedari ada pelajar yang mempunyai masalah apabila diuji tentang dua kalimah syahadah dan sembahyang.

“Saya terkejut bila ada juga pelajar yang masuk GiatMARA dan Institut Kemahiran (IKM), bila uji syahadah dan solat pun tunggang langgang,” tulisnya.

Telah Adakan Perbincangan Bersama Bahagian Pendidikan MARA

Tambahnya, dia mahu setiap pelajar yang mengikuti pengajian di institusi pendidikan bawah MARA diberi pendidikan tentang asas agama.

“Dalam perbincangan saya dengan Bahagian Pendidikan Mara, memandangkan kerajaan telah mula mengarus-perdanakan dasar TVET di mana Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) adalah setaraf dengan SPM, pelajar-pelajar yang tidak melalui pendidikan arus perdana atau kumpulan ‘drop-out’ atau yang tercicir hampir 100 ribu pelajar yang diberi peluang menyambung pengajian di Giatmara umpamanya mesti dicanai juga aspek asas-asas agama.

“Ini kerana ada juga bila diuji, yang tidak fasih mengucap syahadah bahkan solat pun masih caca merba.

“Justeru, saya telah meminta Timbalan Ketua Pengarah Pendidikan Mara untuk mewujudkan jawatankuasa menggubal modul khas agama bagi memantapkan dan memperkasakan asas-asas agama termasuk aqidah dan fardu ain,” tulisnya menerusi ruangan komen.

Selain itu, modul khas itu akan ditambah dengan kemahiran asas seperti pengurusan jenazah yang boleh dimanfaatkan oleh pelajar dalam komuniti masyarakat di lokaliti masing-masing.

“Modul ini boleh dimasukkan dalam kurikulum TVET di semua institusi pendidikan Mara seperti GiatMara, Institut Kemahiran Mara, Kolej Kemahiran Tinggi Mara, Malaysian-Japanese Industrial Institute dan German Malaysia Institute.

“Mara mahu melahirkan generasi TVET yang holistik dan seimbang teradun dengan empat elemen RISE (Religion, Innovation, Skill and Entrepreneurship). Insya-Allah,” tulisnya lagi.

Semoga inisiatif ini dapat memberi manfaat para peserta TVET dan remaja mempelajari asas agama dan fardu ain dengan lebih baik dan sempurna.

Tinggal beberapa hari je lagi untuk kita akan menyambut Aidilfitri. Ketika ini pasti ramai sedang sibuk membuat pelbagai persiapan untuk pulang ke kampung halaman.

Bagaikan satu tradisi, bila nak tiba hari raya, kuih muih raya antara yang dicari. Kalau malas nak buat, boleh beli saja tapi kalau nak murah dan dapat jumlah banyak, buat sendiri jawapnya.

Kali ini REMAJA kongsikan resipi popia bersalut coklat viral yang cukup mudah dibuat. Bahan-bahan pun cukup senang nak cari dan paling penting sedap yang dikongsi oleh Chesu Riani di blog Masak Apa Tak Jadi Hari Ini Official. Apa yang penting, resipinya memang jadi ya, hahaha.

Nah korang resipinya.

Saya ada share dalam group satu lagi tu. Tapi saya share juga di sini. Mana tahu ada yang mencari-cari resepi mudah biskut raya.

Bahan-bahannya :

• 1 bungkus kulit popia
• Coklat coin (saya guna beryls milk + dark choc)
• Kekacang kegemaran (disangai terlebih dahulu. Saya letak kuaci)
• Manik hiasan
• Cawan biskut

Cara membuatnya 

1. Gulungkan kulit popia dengan menggunakan lidi sate/ kayu chopstick. Di hujung gulungan sapukan sedikit air supaya melekat. Tujuan guna lidi sate ini untuk memudahkan proses menggulung. Dah siap tarik dari lidi sate. Ulang proses sehingga selesai atau jumlah yang diingini.
2. Kulit popia memanjang. Satu gulungan saya potong menjadi 8. Ikut selera. Kemudian anginkan seketika kulit popia dalam 15 minit.
   Goreng hingga keemasan.
3. Panaskan coklat coin double boil. Saya guna separuh milk choc dan separuh dark choc.Dah cair, masukkan kulit popia yang telah digoreng tadi. Masukkan juga kekacang kegemaran. Gaul sebati. Seterusnya sudukan ke dalam cawan biskut. Taburkan manik hiasan. Siap!

P/s: Saya dapat resepi ini dari orang-orang share. Sebab itu saya letak viral. Ada yang inform resepi ini dari Adikfoods. Maaf admin saya tak tag cuma letak disclaimer camni ya. Huhu…

So dah siap dah resipi korang. Mudah je kan.

**Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.