Sewaktu bulan Ramadan lalu, nasi Arab Chef Amar di bazar Stadium Shah Alam menjadi ‘rebutan’ ramai gara-gara kuasa viral di media sosial. Kini, satu lagi juadah dari negara Timur Tengah menjadi kegilaan sehingga ramai yang sanggup beratur berjam lamanya semata-mata untuk mendapatkan kunafa.

Kunafa merupakan hidangan tradisional Timur Tengah yang dibuat dengan pastri seperti mi nipis atau adunan semolina halus berasaskan gula serta dilapis dengan keju. Ia sedap dimakan sewaktu masih panas.

Kalau rasa beli di luar harganya lebih mahal, apa kata korang cuba buat sendiri di rumah dengan menggunakan resipi yang telah dikongsi oleh seorang pengguna Facebook yang dikenali sebagai Nurul Jannah.

Jom kita lihat resipi mudah kunafa ini.

Bahan-bahan:

• 300g doh kataifi
• ½ cawan metrik minyak sapi
• 300g mozarella cheese block
• Kacang pistachio

Bahan-bahan sirap ros:

• 2 cawan air
• 1 cawan gula pasir
• ¼ cawan madu
• 1 sudu besar perahan lemon
• 1-2 sudu besar air mawar

Cara menyediakan:

1. Buat sirap ros terlebih dahulu, masak semua bahan-bahan bertanda * sehingga likat, kemudian sejukkan

2. Untuk kunafa, carik-carik doh kataifi, masukkan minyak sapi dan sebatikan

3. Lapisan pertama masuk dalam loyang spring form separuh doh kataifi dan lapisan kedua susun mozarella cheese block dan lapisan ketiga tutup dengan baki doh kataifi padat-padat

4. Kemudian, bakar pada suhu 150° selama 35 minit, rak kedua dari bawah dan siap tuang sirap ros yang sudah disejukkan tadi. Sedia untuk dihidang panas-panas

Nak lebih mudah boleh rujuk video di bawah:

Ha, mudah sahaja kan? Selamat mencuba!

Sumber: (1)

**

Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.

Jika di India ada Taj Mahal, di negara kita tak kurang hebatnya contohnya di Perak ada berdiri teguh Istana Kellie. Istana ini menjadi manifestasi cinta agung seorang suami kepada si isteri. Sebagaimana sayangnya Shah Jehan kepada Mumtaz Mahal begitu jugalah sayangnya William Kellie Smith kepada isterinya Agnes.

Istana yang berusia lebih seabad ini masih kukuh dan menjadi tarikan pelancongan utama yang manjadi kemestian di Batu Gajah, Perak.

Kellie’s Castle adalah sebuah istana kota yang terletak di tepi jalan Simpang Pulai ke Batu Gajah, Perak. Dibina pada tahun 1905, ada kisah sedih disebalik banglo mewah ditengah ladang getah ini.

Kisah Sedih William Kellie Smith 

1. Istana Kellie’s  atau lebih dikenali dengan Kellie’s Castle dibina oleh peladang berbangsa Scottish bernama William Kellie Smith yang berasal dari bandar kecil di Scotland. Dia dikatakan membina bangunan ini sebagai tanda cinta beliau kepada isterinya.

2. Beliau dikurniakan anak perempuan sulung namun sangat mengimpikan anak lelaki sebagai pewaris empayar perniagaan yang beliau telah bina selama ini. Hanya selepas sebelas tahun barulah isterinya Agnes mengandung semula. Pada tahun 1915, Agnes telah melahirkan seorang bayi lelaki yang dinamakan sebagai Anthony.

3. Disebabkan minat beliau kepada negara India dan ajaran Hindu, beliau telah membawa ciri-ciri ini dalam seni bina untuk rumah baru yang menjadi impiannya. Batu-bata dan kebanyakkan bahan bina telah diimport daripada India. Bahkan beliau membawa 70 pekerja mahir daripada Madras, Selatan India untuk pembinaan rumah agam tersebut.

4. Namun, malang tidak berbau. Proses pembinaan rumah agam yang menjadi keutamaan hidup beliau tidak berjaya mengikut jadual yang ditetapkan. Ini kerana pada awal tahun 1920, ramai daripada pekerja kontrak telah menghidap penyakit Spanish Flu dan meninggal dunia. Wabak ini dikatakan merebak pada tahun 1918 dan dianggar mengorbankan nyawa melebihi 40 juta mangsa.

5. Pembinaan Kellie’s Castle mencatatkan sejarah sebagai bangunan pertama di Tanah Melayu yang memiliki lif. Lif ini berfungsi daripada tingkat atas sehingga terowong bawah tanah di rumah agam tersebut. Beliau juga merancang untuk membina tapak tenis dalam bangunan. Kawasan atas bumbung pula dikhaskan untuk upacara keraian bersama usahawan atau orang-orang kenamaan.

6. Smith membuat lawatan ringas ke Britain pada tahun 1926 bersama anak perempuannya. Tidak dapat dipastikan mengapa namun kemudiannya membuat persinggahan di Lisbon, Portugal.

7. Ada yang menyatakan bahawa beliau ke Portugal untuk mengambil lif bagi rumah agam yang sedang beliau bina. Pada Disember 1926, beliau telah menghidap penyakit pneumonia dan meninggal dunia pada usia 56 di sana.

8. Agnes kemudiannya pulang ke Scotland bersama dengan anak-anaknya. Beliau telah menjual rumah agam tersebut kepada syarikat British bernama Harrisons and Crossfield. Anak lelakinya yang bernama Anthony Kellie Smith pula telah maut dalam Perang Dunia Kedua dan Helen tidak pernah pulang Kellie’s Castle.

Fakta menarik mengenai Kellie’s Castle:

1. Berita mengenai Kellie’s Castle pernah disiarkan dalam akhbar London Financer pada 15 September 1911. Binaan bangunan ini dianggap unik dari segi reka bentuk dan keluasannya.

2. Istana Kellie sering menjadi lokasi pengambaran drama dan filem. Antaranya filem Anna And The King yang dilakonkan oleh pelakon Chow Yuen Fatt.

3. Pembinaannya tidak menggunakan besi atau pun paku. Oleh kerana tiada simen pada waktu itu, batu-bata dilekatkan menggunakan campuran putih telur itik, pasir, kapur, gula merah dan madu. Lebih mengagumkan binaan yang terbina dari campuran tersebut mampu kekal sehingga ke hari ini.

4. Sebuah jambatan menyeberangi Sungai Kinta dibina untuk pelawat agar mudah ke Istana Kellie. Sebuah kedai makan dan kedai cenderahati dan tapak meletakkan kenderaan telah dibina oleh Majlis Daerah Kinta Barat pada tahun 1990.

Begitulah kisah keluarga Smith dan istana Kellie’s nya yang tidak kesampaian. Yelah, kita boleh boleh merancang tapi DIA yang menentukan segalanya. RIP Smith

Sumber : Orang Perak 

Sidang media khas 16 Mac 2022 tengah hari tadi bersama Perdana Menteri, Datuk Seri Ismail Sabri Yaakob telah  menggembirakan rata-rata rakyat di seluruh Malaysia.

Ini setelah beliau mengumumkan bahawa pihak kerajaan bersetuju untuk membenarkan pengeluaran RM10,000 daripada simpanan Kumpulan Wang Simpanan Pekerja atau KWSP. Pengeluaran ini secara tidak langsung merupakan peluang keempat bagi rakyat Malaysia melakukan sedemikian selepas fasa i-Lestari, i-Sinar dan i-Citra sebelum ini.

Keputusan ini dibuat setelah diskusi mengenai soal pengeluaran wang KWSP ini berlarutan selama beberapa bulan kerana ia tidak dipersetujui oleh semua pihak. Antara yang menentang termasuklah Menteri Kewangan, Senator Tengku Zafrul yang khuatir dana simpanan KWSP akan turun sebanyak RM63 bilion dan mungkin memaksa pihak mereka mencairkan aset-aset yang dimiliki sekarang. Turut tidak bersetuju ialah Ketua Pegawai Eksekutif KWSP iaitu saudara Amir Hamzah.

Okaylah, REMAJA pasti sebahagian besar daripada korang sudahpun merancang untuk mengeluarkan RM10,000 daripada akaun KWSP sendiri demi tujuan yang pelbagai.

Bagaimanapun, sebelum menggunakannya; korang wajarlah berfikiran dan bertindak bijak dengan jumlah wang tersebut. Di sini, REMAJA ingin mencadangkan 5 cara bijak yang boleh korang ikut sekiranya tidak mempunyai idea bagaimana ingin wang tersebut.

01

Labur Semula

Keluarkan wang, dapat wang dan masukkan semula wang ke akaun berlainan demi mendapat pulangan yang lebih ‘mahsyuk’. Antara skim simpanan pelaburan yang REMAJA cadangkan termasuklah Skim Simpanan Pendidikan Nasional (SSPN) yang ditubuhkan oleh PTPTN, Lembaga Tabung Haji, Amanah Saham Bumiputera (ASB) dan Amanah Saham Nasional (ASN).

ARTIKEL BERKAITAN : PTPTN Perkenal Insentif Diskaun Bayaran Balik Pinjaman Dalam BAJET 2022 – REMAJA

02

Mula Dapatkan Insurans

Selalu kan kita menangguhkan hasrat untuk mendapat pelan insurans yang sebenarnya penting untuk diri kita. Sekarang, bolehlah korang berjinak-jinak mendapatkan insurans pada usia muda. Antara yang selalu diwar-warkan kepada kita termasuklah Insurans Am (General Insurance) yang melindungi kecederaan atau kematian daripada kemalangan dan kerosakan aset seperti kebakaran rumah atau kecurian kereta.

Korang juga boleh mendapatkan Insurans Hayat (Life Insurance) yang melindungi risiko penyakit, hilang upaya, pendapatan semasa persaraan dan kematian dalam tempoh polisi.

03

Dapatkan Aset

Betul, RM10,000 tidak mencukupi untuk mendapatkan aset kediaman pertama untuk anak muda. Namun, tidak salah untuk kita memulakan tabungan sejak sekarang. Seperti yang kita semua tahu, harga rumah akan terus meningkat dari tahun ke tahun dan jika tidak mula menabung (atau melabur dalam pelan kewangan tertentu) dari sekarang, mungkin kita sukar untuk satu hari nanti mendapatkan peluang untuk memiliki kediaman sendiri.

04

Belanja Keluarga

Apalah gunanya rezeki yang kita perolehi jika tidak dikongsikan sedikit dengan yang tercinta. Berbelanja atau bersedekah ke atas keluarga (jika sudah berkahwin, ke atas isteri juga) adalah besar nilainya kerana ia dianggap sebagai nafkah wajib kita. Bukan saja Allah akan menggandakan kekayaan dan rezeki kita, malah dosa kita juga akan dimaafkan oleh Allah atas pemberian kita ini. Wallahualam.

BACA LAGI : “Ini Soal Hidup & Mati..” Syed Saddiq Pertikai Bank Sukar Beri Moratorium – REMAJA

Update terkini tentang isu semasa, dunia hiburan, kecantikan, fesyen dan gaya hidup? Ikuti telegram rasmi Remaja untuk lebih banyak info dan juga peraduan menarik.